Ile białka ma jajko? Gramy w całym jajku, białku i żółtku oraz ile jajek na 1 porcję odżywki
Jedno jajko kurze w rozmiarze M ma ok. 6,4 g białka (zakres 5,9–7,0 g), a jajko L ok. 7,5 g (7,0–8,1 g). W 100 g jadalnej części jajka jest 12,6 g białka, tyle samo w surowym i ugotowanym na twardo [1]. Z jajka M ok. 3,7 g białka pochodzi z białka jaja, a ok. 2,8 g z żółtka. Tyle białka, ile daje porcja 30 g odżywki Pro WPC (21,6 g), dostarczają ok. 3,4 jajka M, ale z ponad dwukrotnie większą liczbą kalorii [1][2].
Niżej znajdziesz tabelę dla rozmiarów S, M, L i XL z przeliczeniem krok po kroku, porównanie białka jaja z żółtkiem, wpływ gotowania na strawność, liczbę jajek na posiłek po treningu i zestawienie jajek z odżywkami. Jeśli wolisz od razu przejść do produktów, nasze odżywki zebraliśmy w kategorii odżywki białkowe; liczby o nich pochodzą z kart w sklepie (stan na 4.10.2026) [2].
Ile białka ma jajko? Tabela według rozmiaru
Jajko M ma ok. 6,4 g białka, a każdy rozmiar różni się od sąsiedniego o ok. 1 g. W sklepie rozmiar oznacza masę jaja ze skorupką: unijne normy handlowe dzielą jaja klasy A na S (poniżej 53 g), M (od 53 do poniżej 63 g), L (od 63 do poniżej 73 g) i XL (73 g i więcej) [3]. Skorupka to według amerykańskiej bazy USDA 12% masy jaja, więc część jadalna to 88% [4]. W 100 g tej części jest 12,56 g białka [1].
Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.
| Rozmiar | Masa ze skorupką (norma UE) | Część jadalna (88%) | Białko w jajku |
|---|---|---|---|
| S (małe) | poniżej 53 g | poniżej 46,6 g | poniżej 5,9 g |
| M (średnie) | 53–63 g, średnio 58 g | 46,6–55,4 g, średnio 51 g | 5,9–7,0 g, średnio 6,4 g |
| L (duże) | 63–73 g, średnio 68 g | 55,4–64,2 g, średnio 59,8 g | 7,0–8,1 g, średnio 7,5 g |
| XL (bardzo duże) | 73 g i więcej | od 64,2 g | od 8,1 g |
Przeliczenie dla jajka M o masie 58 g: 58 g × 0,88 = 51,0 g części jadalnej, a 51,0 g × 12,56 g ÷ 100 g = 6,41 g białka. Środek przedziału to nasze założenie, bo norma podaje tylko granice klas; konkretne jajko może być lżejsze lub cięższe, a udział skorupki też się waha. Rozmiar S nie ma dolnej granicy, dlatego podajemy dla niego tylko wartość maksymalną. Dwa jajka M to ok. 12,8 g białka, trzy ok. 19,2 g, a dziesięć ok. 64 g.
Ile białka jest w białku jaja, a ile w żółtku?
W jajku M ok. 3,7 g białka pochodzi z białka jaja, a ok. 2,8 g z żółtka. Żółtko ma więcej białka w 100 g (15,9 g wobec 10,9 g), ale białko jaja waży mniej więcej dwa razy więcej, więc w sumie daje więcej białka [1]. Do wyliczenia przyjęliśmy proporcję z porcji USDA dla dużego jajka: 33 g białka jaja i 17 g żółtka na 50 g części jadalnej, czyli 66% i 34% [1].
Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.
| Część jajka | Białko w 100 g | kcal w 100 g | W jajku M: masa i białko | kcal w jajku M | Tłuszcz w jajku M | Cholesterol w jajku M |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Całe jajko (FDC 171287) | 12,6 g | 143 | 51 g, 6,4 g białka | ok. 73 | 4,9 g | ok. 190 mg |
| Białko jaja (FDC 172183) | 10,9 g | 52 | 33,7 g, 3,7 g białka | ok. 18 | 0,1 g | 0 mg |
| Żółtko (FDC 172184) | 15,9 g | 322 | 17,4 g, 2,8 g białka | ok. 56 | 4,6 g | ok. 188 mg |
Prawie cały tłuszcz i cholesterol jajka jest w żółtku, a białko jaja to niemal czyste białko z wodą: 84% jego kalorii pochodzi z białka, w całym jajku 35% (wyliczenie: białko w g × 4 kcal ÷ kcal × 100%) [1]. Dlatego osoby, które liczą kalorie na redukcji, często dokładają same białka jaj; jak dobrać białko przy deficycie, opisujemy we wpisie białko na redukcji, a sam deficyt policzysz według poradnika deficyt kaloryczny: jak go policzyć.
Czy jajko gotowane ma więcej białka niż surowe?
Nie ma więcej białka, ale organizm wykorzystuje go więcej. Jajko gotowane na twardo ma w bazie USDA 12,58 g białka w 100 g, a surowe 12,56 g [1]. Różnica pojawia się w trawieniu. W badaniu Evenepoela i współpracowników z 1998 roku pięć osób z ileostomią zjadło 25 g białka jaja znakowanego izotopami raz po ugotowaniu, a raz na surowo: w jelicie cienkim strawiono i wchłonięto 90,9% białka gotowanego i 51,3% surowego [5]. W kolejnym badaniu tego zespołu, z 1999 roku, u 10 zdrowych ochotników trawieniu i wchłanianiu w jelicie cienkim umknęło 5,7% białka gotowanego i 35,1% surowego [6]. To małe badania z jednym posiłkiem testowym, ale oba pokazują ten sam kierunek: jajka do diety bierz po obróbce cieplnej, a nie surowe w koktajlu.
Sadzone i jajecznica mają w tabelach inne liczby niż jajko surowe z powodu wody i dodatków, a nie zmiany ilości białka z jajka. Jajko sadzone ma 13,61 g białka w 100 g, bo przy smażeniu odparowuje woda: duże jajko sadzone waży w bazie 46 g i ma 6,3 g białka, tyle co surowe. Jajecznica ma 9,99 g w 100 g, bo porcja z dużego jajka waży w bazie 61 g, czyli więcej niż samo jajko (50 g) [1]. Licząc białko, licz liczbę i rozmiar jajek, a nie masę gotowej potrawy.
Ile jajek zjeść w jednym posiłku po treningu?
Jeśli białko po treningu ma pochodzić wyłącznie z jajek, potrzeba ok. 3–4 jajek M: trzy dają ok. 19 g białka, a cztery ok. 26 g. To przeliczenie, a nie zalecenie jedzenia kilku całych jajek; posiłek możesz złożyć np. z jednego całego jajka, białek jaj i innych produktów białkowych. Stanowisko Międzynarodowego Towarzystwa Żywienia Sportowego (ISSN) podaje dla jednego posiłku 20–40 g białka albo 0,25 g na kg masy ciała co 3–4 godziny, więc trzy jajka są tuż pod dolną granicą, a cztery mieszczą się w zakresie [7]. ISSN zaleca też, aby porcja zawierała 700–3000 mg leucyny [7]; jajko M ma jej ok. 0,55 g, więc trzy jajka dają ok. 1,7 g (wyliczenie z USDA [1]). Dzienną sumę białka dla osoby trenującej, zwykle 1,4–2,0 g na kg masy ciała z całej diety [7], rozpisujemy dla różnych mas ciała i celów we wpisie ile białka dziennie, gdy trenujesz.
Jajka były też materiałem dwóch badań nad porcją białka po treningu. W badaniu Moore’a i współpracowników z 2009 roku sześciu młodych mężczyzn po treningu nóg piło napój z 0, 5, 10, 20 lub 40 g białka całego jajka; tempo syntezy białek mięśniowych mierzone przez 4 godziny rosło do 20 g i dalej już nie, a przy 40 g rosło spalanie leucyny [8]. W badaniu van Vliet i współpracowników z 2017 roku 10 młodych mężczyzn trenujących siłowo zjadło po treningu całe jajka albo same białka jaj, w obu przypadkach 18 g białka (z jajkami dodatkowo 17 g tłuszczu); synteza białek miofibrylarnych była większa po całych jajkach [9]. Oba badania mierzyły krótkotrwałą reakcję po jednym posiłku w małej grupie młodych mężczyzn, a nie przyrost mięśni po tygodniach treningu, więc nie przesądzają, czy jeść żółtka. Zależy to raczej od kalorii i tego, ile jajek jesz w tygodniu.
Ile jajek to jedna porcja odżywki białkowej?
Porcja 30 g naszych odżywek białkowych daje tyle białka co ok. 3,4–3,6 jajka M, przy mniej więcej połowie kalorii. Tabela zestawia trzy odżywki dostępne w sklepie 4.10.2026: liczby pochodzą z kart produktów, a ceny ze stron kart z tego dnia [2]. Jajka liczymy jako jajka M według tabeli wyżej [1].
Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.
| Produkt (porcja 30 g) | Białko i kcal porcji | Tyle białka daje | Te jajka to | Cena porcji | Cena 100 g białka |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro WPC 2000 g (koncentrat serwatki) | 21,6 g, 112,5 kcal | 3,4 jajka M | ok. 246 kcal, 16 g tłuszczu, 640 mg cholesterolu | 3,64 zł | 16,67 zł |
| Gold WPC80 900 g (koncentrat serwatki, smak Deser Waniliowy) | 23,1 g, 117 kcal | 3,6 jajka M | ok. 263 kcal, 18 g tłuszczu, 680 mg cholesterolu | 4,00 zł | 17,31 zł |
| Vegan Protein 900 g (groch i ryż) | 22,5 g, 114 kcal | 3,5 jajka M | ok. 256 kcal, 17 g tłuszczu, 670 mg cholesterolu | 2,67 zł | 11,85 zł |
Jeśli jesz same białka jaj, 21,6 g białka da białko jaja z ok. 6 jajek M (dokładnie 5,9) przy ok. 103 kcal, czyli mniej więcej tyle kalorii co porcja Pro WPC [1][2]. Cenę porcji liczymy jako cenę opakowania podzieloną przez liczbę porcji z karty, a cenę 100 g białka jako cenę opakowania podzieloną przez ilość białka w opakowaniu (masa netto × białko w 100 g), razy 100. Pro WPC: 2000 g × 72 g ÷ 100 g = 1440 g białka, 239,99 zł ÷ 1440 × 100 = 16,67 zł [2].
Nie podajemy ceny jajek, bo zmienia się co tydzień i zależy od sklepu, a nie znaleźliśmy bieżącej urzędowej ceny detalicznej za sztukę. Policzysz ją sam: 10 jajek M daje ok. 64 g białka, więc cena 100 g białka z jajek to cena opakowania 10 jajek M × 1,56. Jajka wychodzą taniej od Pro WPC, gdy opakowanie 10 jajek M kosztuje mniej niż ok. 10,69 zł, od Gold WPC80 poniżej ok. 11,10 zł, a od Vegan Protein poniżej ok. 7,60 zł (przeliczenie z cen kart z 4.10.2026) [2].
Dla kogo co? Jajka są dobrym wyborem, gdy masz czas gotować i mieścisz ich kalorie w planie, na przykład na masie; jak ułożyć kalorie na masę, opisuje poradnik jak zbudować masę mięśniową. Odżywka jest wygodniejsza, gdy chcesz dużo białka przy małej liczbie kalorii albo potrzebujesz porcji w pracy lub zaraz po treningu. Pro WPC wybierz, jeśli tolerujesz laktozę i nie masz alergii na białka mleka ani soję. Gold WPC80 daje najwięcej białka w porcji, ale obecnie tylko w jednym smaku. Vegan Protein to opcja dla osób na diecie roślinnej i osób, które nie jedzą nabiału; przy alergii na białka mleka pamiętaj, że karta ostrzega przed możliwymi śladami mleka. Ma też najniższą cenę 100 g białka według cen z 4.10.2026. Różnice między koncentratem, izolatem i białkiem roślinnym wyjaśnia wpis WPC czy WPI, a wszystkie koncentraty znajdziesz wśród koncentratów białek serwatkowych WPC.
Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g
Białko Vege Promaker Vegan Protein 900 g
Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Gold WPC80 900g
Białko ma w UE trzy dopuszczone oświadczenia zdrowotne: białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej, białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej oraz białko pomaga w utrzymaniu zdrowych kości. Wolno je stosować wyłącznie przy żywności, która jest co najmniej źródłem białka, czyli takiej, w której białko daje przynajmniej 12% wartości energetycznej [10][11]. Nasze odżywki spełniają ten warunek: białko daje ok. 77% energii porcji Pro WPC, ok. 79% w Gold WPC80 i ok. 79% w Vegan Protein (białko w porcji × 4 kcal ÷ energia porcji × 100%, dane z kart [2]). Przy dwóch porcjach dziennie zestaw Pro WPC 2 × 2 kg obniża cenę 100 g białka do 16,17 zł [2]. Jak i kiedy pić shake, wyjaśnia nasz przewodnik odżywki białkowe: jaki typ wybrać, ile i kiedy pić.
Jajko na tle innych źródeł białka
Jajko ma mniej białka w 100 g niż mięso i ryby, a na 100 kcal daje ok. 8,8 g białka, mniej niż chuda pierś kurczaka czy jogurt grecki. Samo białko jaja jest jednym z najbardziej białkowych produktów w przeliczeniu na kalorie: 21 g na 100 kcal. Tabela pokazuje wartości z bazy USDA (odczyt 4.10.2026) i z kart naszych odżywek [1][2]. Produkty dostępne w Polsce mogą się nieco różnić, więc przy produktach paczkowanych sprawdzaj etykietę.
Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.
| Produkt (numer FDC) | Białko w 100 g | kcal w 100 g | Białko na 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Pierś kurczaka bez skóry, pieczona (171477) | 31,0 g | 165 | 18,8 g |
| Tuńczyk w wodzie, odsączony (171986) | 25,5 g | 116 | 22,0 g |
| Łosoś atlantycki hodowlany, pieczony (175168) | 22,1 g | 206 | 10,7 g |
| Tofu twarde (172475) | 17,3 g | 144 | 12,0 g |
| Jajko kurze całe (171287) | 12,6 g | 143 | 8,8 g |
| Serek ziarnisty typu cottage 1% (173417) | 12,4 g | 72 | 17,2 g |
| Białko jaja (172183) | 10,9 g | 52 | 21,0 g |
| Jogurt grecki naturalny 0% (170894) | 10,2 g | 59 | 17,3 g |
| Soczewica gotowana (172421) | 9,0 g | 116 | 7,8 g |
| Mleko 2% (171267) | 3,3 g | 50 | 6,6 g |
| Pro WPC, proszek (karta produktu) | 72 g | 375 | 19,2 g |
| Vegan Protein, proszek (karta produktu) | 75 g | 380 | 19,7 g |
Białko na 100 kcal to nasze wyliczenie: białko w 100 g ÷ kcal w 100 g × 100. Ta miara pomaga na redukcji, gdy każda kaloria się liczy; na masie ważniejsze bywa, żeby posiłek był sycący i łatwy do przygotowania. Jak białko z odżywki łączyć z kreatyną w jednym shakerze, pokazujemy we wpisie kreatyna i białko, a gdy przed treningiem nie zjesz posiłku z białkiem, kiedy mają sens aminokwasy, porównujemy we wpisie EAA czy BCAA.
Ile jajek dziennie można jeść, gdy trenujesz?
Zdrowa osoba może jeść do jednego całego jajka dziennie jako część zdrowej diety, a starsze osoby z prawidłowym cholesterolem do dwóch; tak podaje komunikat naukowy American Heart Association z 2020 roku (Carson i współpracownicy) [12]. Ten sam dokument wskazuje, że badania obserwacyjne z wielu krajów na ogół nie łączą cholesterolu z diety z ryzykiem chorób serca, ale spożycie cholesterolu wyższe od przeciętnego w badaniach interwencyjnych zwykle podnosi stężenie cholesterolu LDL; dlatego zaleca skupić się na całym sposobie żywienia, a osobom z wysokim cholesterolem, zwłaszcza z cukrzycą, ostrożność z produktami bogatymi w cholesterol [12].
W metaanalizie Drouin-Chartiera i współpracowników z 2020 roku (33 oszacowania ryzyka, ponad 1,7 mln uczestników badań kohortowych) każde dodatkowe jajko dziennie nie wiązało się z ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych (względne ryzyko 0,98; 95% CI 0,93–1,03), także w kohortach europejskich [13]. Autorzy podsumowali, że umiarkowane jedzenie jajek, do jednego dziennie, nie wiąże się z tym ryzykiem. To badania obserwacyjne, a w trzech kohortach amerykańskich z tej pracy większość osób jadła od jednego do mniej niż pięciu jajek tygodniowo, więc wyniki nie mówią nic pewnego o 4–6 jajkach dziennie [13].
Wytyczne nie podają osobnej liczby jajek dla osób trenujących. Jedno jajko M ma ok. 190 mg cholesterolu, prawie całość w żółtku [1], więc jeśli chcesz z jajek więcej białka, dokładaj białka jaj albo inne źródła z tabeli wyżej. Jeśli masz podwyższony cholesterol LDL, cukrzycę lub chorobę serca, liczbę jajek ustal z lekarzem lub dietetykiem.
Alergia na jaja a odżywki białkowe
Jaja należą do 14 alergenów, które w UE trzeba wyróżniać w składzie żywności [14]. Przy alergii na jaja sprawdzaj też informacje o śladach na etykietach odżywek. Według kart: Pro WPC może zawierać śladowe ilości jaj, a Gold WPC80 śladowe ilości pochodnych jaja kurzego (lizozymu); karta Vegan Protein wymienia jako możliwe ślady mleko, soję, gluten i orzechy, bez jaj [2]. Brak jaj w tej informacji nie jest gwarancją dla osoby z ciężką alergią, więc wybór odżywki omów z alergologiem. Gdy po jedzeniu pojawi się łagodna reakcja, na przykład wysypka lub świąd, przerwij jedzenie produktu i skontaktuj się z lekarzem; przy duszności, obrzęku twarzy lub gardła albo zasłabnięciu dzwoń pod numer 112.
Liczby z tego wpisu dotyczą zdrowych dorosłych. Nasze odżywki białkowe są przeznaczone dla dorosłych: karta Pro WPC przeznacza produkt wyłącznie dla zdrowych, aktywnych fizycznie dorosłych i nie poleca go przy nietolerancji laktozy, karta Vegan Protein mówi, aby nie stosować go u dzieci i skonsultować się z lekarzem w ciąży, podczas karmienia, przy lekach i chorobach nerek, a Gold WPC80 według karty nie jest przeznaczony dla kobiet w ciąży i matek karmiących [2]. Pro WPC i Gold WPC80 zawierają białko mleka i lecytynę sojową. Nie przekraczaj porcji dziennej z etykiety: 1–2 porcje dla Pro WPC, 1–3 dla Gold WPC80 [2].
Jeśli dopiero zaczynasz i zastanawiasz się, od czego zacząć zakupy, kolejność i koszt pierwszego miesiąca opisuje poradnik suplementy na start na siłowni, a kiedy po treningu wystarczy zwykły posiłek, wpis o suplementach na regenerację po treningu. Odżywkę dobierzesz też w quizie doboru produktu, a białko roślinne znajdziesz w kategorii białko vege.
Odżywki białkowe Promaker
Najczęściej zadawane pytania
Ile białka mają 2 jajka, a ile 3?
Dwa jajka M mają ok. 12,8 g białka, a trzy ok. 19,2 g. Z jajek L wychodzi ok. 15,0 g i 22,6 g (średnio 7,5 g na jajko) [1][3].
Ile waży białko jednego jajka?
W jajku M białko jaja waży ok. 34 g, a żółtko ok. 17 g. Wyliczenie opiera się na proporcji z bazy USDA dla dużego jajka: 33 g białka jaja i 17 g żółtka [1]. W 34 g białka jaja jest ok. 3,7 g samego białka (proteiny), reszta to głównie woda.
Ile kalorii ma jajko?
Jajko M ma ok. 73 kcal, jajko L ok. 86 kcal. Białko jaja z jajka M to ok. 18 kcal, a żółtko ok. 56 kcal [1]. Smażenie na tłuszczu dodaje kalorie z tłuszczu, ale nie zmienia ilości białka z jajka.
Ile białka ma jajko przepiórcze, a ile kacze?
Jajko przepiórcze waży w bazie USDA 9 g i ma ok. 1,2 g białka, więc pięć jajek przepiórczych to mniej więcej tyle białka co jedno jajko M. Jajko kacze waży 70 g i ma ok. 9,0 g białka [1].
Czy białko jaj w proszku to dobre źródło białka?
Tak pod względem zawartości: suszone białko jaja ma w bazie USDA 81,1 g białka w 100 g przy 382 kcal [1]. Nie produkujemy odżywki z białka jaj. Jeśli szukasz odżywki bez mleka, porównaj skład i informację o alergenach Vegan Protein z karty produktu [2].
Czy jajka po treningu wystarczą zamiast odżywki?
Mogą, jeśli posiłek dostarczy 20–40 g białka; w przeliczeniu to ok. 3,1–6,2 jajka M [7][1]. ISSN podaje ilość białka, a nie liczbę jajek, więc zamiast kilku całych jajek możesz zjeść jedno całe jajko z białkami jaj albo z innym źródłem białka. Odżywka nie jest konieczna; ISSN podaje, że dzienne zapotrzebowanie da się pokryć jedzeniem, a odżywka jest wygodnym uzupełnieniem [7]. Różnica to kalorie: 3,4 jajka M to ok. 246 kcal, a porcja Pro WPC z tą samą ilością białka 112,5 kcal [2].
Podsumowanie
- Jajko M ma ok. 6,4 g białka (5,9–7,0 g), jajko L ok. 7,5 g (7,0–8,1 g), S poniżej 5,9 g, XL od 8,1 g [3][1].
- W 100 g jadalnej części jajka jest 12,6 g białka; z jajka M ok. 3,7 g daje białko jaja, a ok. 2,8 g żółtko [1].
- Gotowanie nie zwiększa ilości białka, ale białko gotowane strawiono w 90,9%, a surowe w 51,3% w badaniu z 1998 roku [5].
- Trzy jajka M dają ok. 19 g białka, cztery ok. 26 g; ISSN podaje 20–40 g białka na posiłek [7].
- Porcja 30 g odżywki Promaker to tyle białka co 3,4–3,6 jajka M, przy 112,5–117 kcal zamiast ok. 250–260 kcal z jajek [2][1].
- Zdrowej osobie AHA dopuszcza do jednego jajka dziennie, a starszej osobie z prawidłowym cholesterolem do dwóch; przy wysokim LDL lub cukrzycy liczbę jajek ustal z lekarzem [12].
- Przy alergii na jaja sprawdzaj informację o śladach na etykiecie odżywki i skonsultuj wybór z alergologiem [2].
Źródła
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, FoodData Central, baza SR Legacy, odczyt 4.10.2026, rekord jaja całego: FDC 171287 (wartości na 100 g części jadalnej: jajko całe surowe FDC 171287: białko 12,56 g, 143 kcal, tłuszcz 9,51 g, cholesterol 372 mg, leucyna 1,086 g, porcje: duże 50 g, średnie 44 g; białko jaja surowe 172183: 10,9 g, 52 kcal, cholesterol 0 mg, duże 33 g; żółtko surowe 172184: 15,86 g, 322 kcal, tłuszcz 26,54 g, cholesterol 1085 mg, duże 17 g; gotowane na twardo 173424: 12,58 g; sadzone 173423: 13,61 g, duże 46 g; jajecznica 172187: 9,99 g, z dużego jajka 61 g; suszone białko jaja 172204: 81,1 g, 382 kcal; jajko przepiórcze 172191: 13,05 g, 9 g; kacze 172189: 12,81 g, 70 g; pozostałe produkty – numery FDC w tabeli). fdc.nal.usda.gov
- Karty produktów Promaker, sklep promaker.eu, odczyt API i stron kart 4.10.2026: Pro WPC 2000 g (ID 32: porcja 30 g, 21,6 g białka, 112,5 kcal, 72 g białka i 375 kcal w 100 g, 66 porcji, 1–2 porcje dziennie, białko ±2% zależnie od smaku, alergeny: białko mleka, lecytyna sojowa, możliwe ślady glutenu, jaj i orzechów, nie dla osób z nietolerancją laktozy, wyłącznie dla zdrowych, aktywnych dorosłych, cena 239,99 zł); Gold WPC80 900 g (ID 1: porcja 30 g, 23,1 g białka, 117 kcal, 77 g białka w 100 g, 30 porcji, 1–3 porcje dziennie, białka mleka, lecytyna sojowa, możliwe ślady soi i pochodnych jaja kurzego (lizozym), nie dla kobiet w ciąży i karmiących, dostępny smak Deser Waniliowy, cena 119,99 zł); Vegan Protein 900 g (ID 160: porcja 30 g, 22,5 g białka, 114 kcal, 380 kcal w 100 g, 30 porcji, izolat białka grochu 60% i koncentrat białka ryżu 28%, możliwe ślady mleka, soi, glutenu i orzechów, nie stosować u dzieci, konsultacja w ciąży, podczas karmienia, przy lekach i chorobach nerek, cena 79,99 zł); Zestaw Pro WPC 2 × 2 kg (ID 42: cena 465,58 zł, białko jak w Pro WPC).
- Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2023/2465 z dnia 17 sierpnia 2023 r. uzupełniające rozporządzenie (UE) nr 1308/2013 w odniesieniu do norm handlowych dla jaj, art. 5 (klasy wagowe jaj klasy A: XL co najmniej 73 g, L od 63 g do poniżej 73 g, M od 53 g do poniżej 63 g, S poniżej 53 g; zastąpiło rozporządzenie (WE) nr 589/2008 bez zmiany progów). eur-lex.europa.eu
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release 28, plik FOOD_DES (NDB 01123 Egg, whole, raw, fresh i 01129 Egg, whole, cooked, hard-boiled: w kolumnach opisu odpadu: Shell, 12, czyli skorupka 12% masy jaja), pobrane i sprawdzone 4.10.2026. ars.usda.gov
- Evenepoel P., Geypens B., Luypaerts A., Hiele M., Ghoos Y., Rutgeerts P., 1998, Digestibility of cooked and raw egg protein in humans as assessed by stable isotope techniques, Journal of Nutrition, 128(10): 1716–1722 (5 pacjentów z ileostomią, posiłek testowy z 25 g białka jaja znakowanego 13C i 15N, raz gotowany, raz surowy; rzeczywista strawność jelitowa 90,9% ± 0,8% dla gotowanego i 51,3% ± 9,8% dla surowego). DOI: 10.1093/jn/128.10.1716
- Evenepoel P., Claus D., Geypens B., Hiele M., Geboes K., Rutgeerts P., Ghoos Y., 1999, Amount and fate of egg protein escaping assimilation in the small intestine of humans, American Journal of Physiology, 277(5): G935–G943 (10 zdrowych ochotników, 25 g znakowanego białka jaja w posiłku gotowanym i surowym; trawieniu i wchłanianiu w jelicie cienkim umknęło 5,73% białka gotowanego i 35,10% surowego). DOI: 10.1152/ajpgi.1999.277.5.G935
- Jäger R., Kerksick C.M., Campbell B.I. i wsp., 2017, International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14: 20 (stanowisko ISSN, zdrowe osoby ćwiczące: 1,4–2,0 g białka/kg/dzień z całej diety; 20–40 g lub 0,25 g/kg na porcję co 3–4 godziny; 700–3000 mg leucyny w porcji; zapotrzebowanie da się pokryć jedzeniem, odżywki jako wygodne uzupełnienie). DOI: 10.1186/s12970-017-0177-8
- Moore D.R., Robinson M.J., Fry J.L., Tang J.E., Glover E.I., Wilkinson S.B., Prior T., Tarnopolsky M.A., Phillips S.M., 2009, Ingested protein dose response of muscle and albumin protein synthesis after resistance exercise in young men, American Journal of Clinical Nutrition, 89(1): 161–168 (6 zdrowych młodych mężczyzn, trening nóg, napój z 0, 5, 10, 20 lub 40 g białka całego jajka; synteza białek mięśniowych przez 4 godziny maksymalna przy 20 g; przy 20 i 40 g wzrost utleniania leucyny). DOI: 10.3945/ajcn.2008.26401
- van Vliet S., Shy E.L., Abou Sawan S., Beals J.W., West D.W., Skinner S.K., Ulanov A.V., Li Z., Paluska S.A., Parsons C.M., Moore D.R., Burd N.A., 2017, Consumption of whole eggs promotes greater stimulation of postexercise muscle protein synthesis than consumption of isonitrogenous amounts of egg whites in young men, American Journal of Clinical Nutrition, 106(6): 1401–1412 (badanie krzyżowe, 10 młodych mężczyzn trenujących siłowo, po jednym treningu całe jajka: 18 g białka i 17 g tłuszczu albo białka jaj: 18 g białka; większa synteza białek miofibrylarnych po całych jajkach, P = 0,04; pomiar przez 300 minut po posiłku). DOI: 10.3945/ajcn.117.159855
- Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 z dnia 16 maja 2012 r. ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności, załącznik (białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej; białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej; warunek: żywność będąca przynajmniej źródłem białka zgodnie z rozporządzeniem 1924/2006). eur-lex.europa.eu
- Rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności, załącznik (oświadczenie źródło białka: co najmniej 12% wartości energetycznej z białka). eur-lex.europa.eu
- Carson J.A.S., Lichtenstein A.H., Anderson C.A.M. i wsp., American Heart Association, 2020, Dietary Cholesterol and Cardiovascular Risk: A Science Advisory From the American Heart Association, Circulation, 141(3): e39–e53 (przegląd badań: obserwacje na ogół bez istotnego związku cholesterolu z diety z ryzykiem chorób serca, w badaniach interwencyjnych spożycie powyżej przeciętnego zwykle podnosi cholesterol całkowity lub LDL; zalecenie skupienia się na wzorcu żywienia; zdrowe osoby do 1 całego jajka dziennie, starsze osoby z prawidłowym cholesterolem do 2; ostrożność przy wysokim cholesterolu, zwłaszcza z cukrzycą). DOI: 10.1161/CIR.0000000000000743
- Drouin-Chartier J.P., Chen S., Li Y. i wsp., 2020, Egg consumption and risk of cardiovascular disease: three large prospective US cohort studies, systematic review, and updated meta-analysis, BMJ, 368: m513 (3 kohorty amerykańskie, 215 618 osób, do 32 lat obserwacji, większość jadła od 1 do mniej niż 5 jajek tygodniowo; metaanaliza 33 oszacowań, 1 720 108 uczestników: +1 jajko dziennie RR 0,98, 95% CI 0,93–1,03; kohorty europejskie RR 1,05, 0,92–1,19; badania obserwacyjne). DOI: 10.1136/bmj.m513
- Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, art. 21 i załącznik II pkt 3 (jaja i produkty pochodne wśród substancji powodujących alergie lub reakcje nietolerancji, wyróżniane w wykazie składników). eur-lex.europa.eu
Grafika główna tego artykułu została przygotowana z pomocą sztucznej inteligencji (AI). Zdjęcia produktów pochodzą ze sklepu promaker.eu.
