Pizza proteinowa: przepis na spód z twarogu i odżywki białkowej
Pizzę proteinową na blachę ok. 28 cm (2 porcje) zrobisz na spodzie z 250 g twarogu półtłustego, 2 jajek, 30 g odżywki białkowej bez substancji słodzących i 40 g mąki owsianej: spód podpiekasz 15 minut w 200 °C, a po dodaniu passaty, mozzarelli light, kurczaka i pomidora pieczesz jeszcze 8–10 minut. Porcja, czyli połowa pizzy, ma ok. 530 kcal i 67 g białka, a białko daje ok. 50% jej energii [1][2][3][4][5][8]. Do spodu użyj Vegan Protein PROMAKER w wersji Natural, która według karty produktu nie ma substancji słodzących [5].
Odżywkę znajdziesz w kategorii białko vege w sklepie PROMAKER; składy i ceny pochodzą z kart produktów odczytanych 21 października 2026 roku.
Najkrótsze odpowiedzi
- Ile białka ma pizza proteinowa? Połowa pizzy z kurczakiem ma ok. 67 g białka i 530 kcal, z czego spód daje ok. 40 g białka i 350 kcal [1][2][3][4][5][8].
- Jaka odżywka do spodu pizzy? Vegan Protein PROMAKER Natural: 22,5 g białka z grochu i ryżu w porcji 30 g, bez substancji słodzących, ok. 2,67 zł za porcję, czyli za odżywkę do całej pizzy [5].
- Czy można użyć odżywki WPC? Smaki Gold WPC80 i Pro WPC dostępne 21.10.2026 są słodzone sukralozą i acesulfamem K, dlatego zostaw je do przepisów na słodko [6][7].
- Jakie alergeny ma ta pizza? Mleko (twaróg, mozzarella), jaja i gluten z owsa; odżywka może zawierać śladowe ilości mleka, soi, glutenu i orzechów [5][8].
Białko Vege Promaker Vegan Protein 900 g
Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g
Składniki na pizzę proteinową (blacha ok. 28 cm, 2 porcje)
Na spód potrzebujesz twarogu, jajek, odżywki, mąki owsianej i przypraw, a na wierzch passaty, mozzarelli light, kurczaka i warzyw.
Spód:
- 250 g twarogu półtłustego (do obliczeń: Piątnica, 16 g białka w 100 g według etykiety) [2]
- 2 jajka, ok. 100 g bez skorupek
- 30 g odżywki Vegan Protein Natural, czyli 1 porcja z karty produktu [5]
- 40 g mąki owsianej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 1 łyżeczka suszonego oregano albo ziół prowansalskich
Na wierzch:
- 80 g passaty pomidorowej (do obliczeń: Dawtona Passata rustica) [4]
- 100 g mozzarelli light (do obliczeń: Delikate Mozzarella light, opakowanie 125 g) [3]
- 100 g upieczonej albo ugotowanej wcześniej piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 100 g pomidora w plastrach i 20 g rukoli do posypania po upieczeniu
Jak zrobić spód z twarogu do pizzy proteinowej? Przepis krok po kroku
Masę na spód miksujesz, rozsmarowujesz cienko na papierze, podpiekasz 15 minut w 200 °C, a z dodatkami pieczesz jeszcze 8–10 minut.
- Nagrzej piekarnik do 200 °C (grzanie góra i dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Zmiksuj twaróg z jajkami na gładką masę.
- Dodaj odżywkę, mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sól i zioła; wymieszaj do połączenia.
- Rozsmaruj masę łyżką na papierze w koło o średnicy ok. 28 cm, równą warstwą.
- Podpiekaj spód 15 minut, aż się zetnie i lekko zrumieni na brzegach.
- Posmaruj spód passatą, ułóż mozzarellę, kurczaka i pomidora, piecz jeszcze 8–10 minut, aż ser się roztopi.
- Posyp rukolą, pokrój na 8 kawałków i podziel na 2 porcje po 4 kawałki.
Szynkę zamiast kurczaka dodaj w tej samej ilości, a wartości porcji przelicz według jej etykiety. Inny twaróg albo inną mozzarellę też przelicz według etykiety, podmieniając wiersz w tabeli niżej.
Wartości odżywcze pizzy proteinowej na porcję
Porcja, czyli połowa pizzy, ma ok. 530 kcal, 67 g białka, 19 g tłuszczu, 22 g węglowodanów przyswajalnych i co najmniej 2,9 g błonnika [1][2][3][4][5][8]; karta Vegan Protein nie podaje błonnika, więc błonnika z odżywki nie wliczamy [5]. Twaróg, mozzarellę i passatę liczymy z etykiet produktów [2][3][4], odżywkę z karty Vegan Protein [5], a jajka, mąkę owsianą, kurczaka, pomidora i rukolę z bazy USDA [1]; węglowodany przyswajalne podajemy bez błonnika, a energię liczymy współczynnikami z rozporządzenia 1169/2011 [8]. Proszek do pieczenia, sól i zioła pomijamy.
Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.
| Składnik | kcal | Białko (g) | Tłuszcz (g) | Węglowodany przyswajalne (g) | Błonnik (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Twaróg półtłusty Piątnica, 250 g [2] | 288 | 40,0 | 10,0 | 9,5 | 0 |
| Jajka, 100 g [1] | 139 | 12,6 | 9,5 | 0,7 | 0 |
| Vegan Protein Natural, 30 g [5] | 114 | 22,5 | 1,5 | 1,8 | nie podano |
| Mąka owsiana, 40 g [1] | 156 | 5,9 | 3,6 | 23,7 | 2,6 |
| Passata Dawtona, 80 g [4] | 26 | 1,0 | 0,2 | 4,4 | 1,6 |
| Mozzarella light Delikate, 100 g [3] | 157 | 19,0 | 8,5 | 1,0 | 0 |
| Pierś z kurczaka pieczona, 100 g [1] | 156 | 31,0 | 3,6 | 0 | 0 |
| Pomidor 100 g i rukola 20 g [1] | 24 | 1,4 | 0,3 | 3,1 | 1,5 |
| Razem (2 porcje) | ok. 1 060 | 133,4 | 37,2 | 44,2 | co najmniej 5,7 |
| 1 porcja (połowa pizzy) | ok. 530 | 66,7 | 18,6 | 22,1 | co najmniej 2,9 |
Bez kurczaka porcja ma ok. 450 kcal i 51 g białka [1][2][3][4][5][8].
Która odżywka białkowa pasuje do spodu pizzy?
Do spodu pizzy pasuje odżywka bez substancji słodzących, a spośród trzech odżywek z tabeli taki wariant ma 21.10.2026 tylko Vegan Protein Natural; wszystkie dostępne smaki Gold WPC80 i Pro WPC są słodzone sukralozą i acesulfamem K [5][6][7]. Karta Pro WPC podaje, że smaki neutralne nie zawierają substancji słodzących, ale 21.10.2026 w sklepie nie było takiego wariantu [6].
Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.
| Odżywka | Białko w 30 g | Opakowanie i cena | Cena porcji 30 g | Substancje słodzące | Do jakich przepisów |
|---|---|---|---|---|---|
| Vegan Protein Natural [5] | 22,5 g, 114 kcal | 900 g (30 porcji), 79,99 zł | ok. 2,67 zł | brak w wariancie Natural | pizza, przepisy na słono |
| Pro WPC [6] | 21,6 g, 112,5 kcal | 2 000 g (ok. 66 porcji), 239,99 zł | ok. 3,60 zł | sukraloza, acesulfam K | przepisy na słodko |
| Gold WPC80 [7] | 23,1 g, 117 kcal | 900 g (30 porcji), 119,99 zł | ok. 4,00 zł | sukraloza, acesulfam K | przepisy na słodko |
Vegan Protein ma w składzie izolat białka grochu (60%) i koncentrat białka ryżu (28%), a wariant Natural to sama baza bez substancji słodzących [5]. Według karty produkt nie zawiera składników alergennych w rozumieniu przepisów, ale może zawierać śladowe ilości mleka (w tym laktozy), soi, glutenu i orzechów; nie stosuj go u dzieci, a w ciąży, podczas karmienia, przy lekach i chorobach nerek skonsultuj się z lekarzem [5]. Obie odżywki WPC zawierają białka mleka i lecytynę sojową [6][7]. Sam przepis zawiera mleko (twaróg, mozzarella), jaja i owies, który unijne przepisy zaliczają do zbóż zawierających gluten [8]. O białku z grochu i ryżu piszemy więcej w tekście białko roślinne. Jeśli robisz pizzę albo inne danie na słono, wybierz Vegan Protein PROMAKER Natural; jeśli pieczesz na słodko, wybierz Pro WPC PROMAKER (ok. 3,60 zł za porcję) albo Gold WPC80 PROMAKER (23,1 g białka w porcji), na przykład do placków proteinowych z twarogiem albo omletu proteinowego na słodko. Inny wypiek na słono z Vegan Protein Natural znajdziesz w przepisie na chleb proteinowy z twarogiem. Wszystkie odżywki białkowe są na stronie promaker.eu.
Ile białka daje pizza proteinowa i co mówią o tym badania?
Połowa pizzy dostarcza obliczeniowo ok. 67 g białka ogółem, a białko daje ok. 50% jej energii (66,7 g × 4 kcal wobec ok. 530 kcal) [1][2][3][4][5][8]. Według rozporządzenia 1924/2006 źródłem białka jest żywność, w której białko daje co najmniej 12% energii, a wysoką zawartość białka ma przy co najmniej 20% [10]. Dla takiej żywności UE dopuszcza oświadczenia zdrowotne: białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej i białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej [9]. Stanowisko Międzynarodowego Towarzystwa Żywienia Sportowego (ISSN) z 2017 roku podaje dla większości osób trenujących 1,4–2,0 g białka na kilogram masy ciała dziennie i opisuje odżywkę jako praktyczny sposób uzupełnienia białka, które można też pokryć jedzeniem [11]. W metaanalizie Mortona i współpracowników z 2018 roku (49 badań, 1 863 zdrowych dorosłych, trening oporowy przez co najmniej 6 tygodni) suplementacja białkiem zwiększała przyrost beztłuszczowej masy ciała średnio o 0,30 kg; badania stosowały różne odżywki, dawki i całkowite spożycie białka, więc wyniku nie można przełożyć na jedną porcję ani na produkty PROMAKER [12]. Ile białka potrzebujesz w całym dniu, policzysz według tekstu ile białka dziennie.
Produkty opisane w artykule
Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Gold WPC80 900g
Najczęściej zadawane pytania
Czy pizzę proteinową można zrobić bez odżywki?
Tak: zamiast 30 g odżywki dodaj 30 g mąki owsianej więcej, czyli razem 70 g. Porcja ma wtedy ok. 530 kcal i 58 g białka zamiast 67 g [1][2][3][4][8].
Czy pizza proteinowa nadaje się dla dzieci i kobiet w ciąży?
Karta Vegan Protein wyklucza stosowanie u dzieci, a w ciąży i podczas karmienia zaleca konsultację z lekarzem [5]. Dla tych osób zrób spód bez odżywki, z 70 g mąki owsianej.
Jak przechowywać upieczoną pizzę proteinową?
Włóż ją do lodówki (0–5 °C) w ciągu 2 godzin po upieczeniu i zjedz w ciągu 48 godzin albo zamroź (ok. −18 °C); po rozmrożeniu zjedz ją w ciągu 24 godzin. Takie zasady brytyjska Agencja Norm Żywności (FSA) podaje dla resztek jedzenia [13].
Czy pizza proteinowa jest bezglutenowa?
Nie: mąka owsiana pochodzi z owsa, który unijne przepisy zaliczają do zbóż zawierających gluten [8]. Vegan Protein jest bezglutenowy według karty, ale może zawierać śladowe ilości glutenu [5].
Ile kalorii ma kawałek pizzy proteinowej?
Pizza pokrojona na 8 kawałków daje ok. 130 kcal i 17 g białka w kawałku [1][2][3][4][5][8].
Podsumowanie
- Spód: 250 g twarogu półtłustego, 2 jajka, 30 g Vegan Protein Natural, 40 g mąki owsianej; podpiekanie 15 minut w 200 °C, z dodatkami jeszcze 8–10 minut.
- Porcja (połowa pizzy z kurczakiem): ok. 530 kcal, 67 g białka, 22 g węglowodanów przyswajalnych i co najmniej 2,9 g błonnika (bez błonnika z odżywki); bez kurczaka ok. 450 kcal i 51 g białka [1][2][3][4][5][8].
- Vegan Protein Natural: 22,5 g białka w 30 g, bez substancji słodzących, ok. 2,67 zł za porcję; Gold WPC80 i Pro WPC w smakach słodzonych zostaw do przepisów na słodko [5][6][7].
- Alergeny przepisu: mleko, jaja, gluten z owsa; odżywka może zawierać śladowe ilości mleka, soi, glutenu i orzechów [5][8].
Źródła
- U.S. Department of Agriculture, FoodData Central, SR Legacy (wartości na 100 g kolejno: białko, tłuszcz, węglowodany ogółem wyliczone z różnicy, błonnik; jajko całe surowe, FDC 171287: 12,6 g, 9,51 g, 0,72 g, 0 g; mąka owsiana częściowo odotrębiona, FDC 169741: 14,7 g, 9,12 g, 65,7 g, 6,5 g; pierś kurczaka, samo mięso, pieczona, FDC 171477: 31,0 g, 3,57 g, 0 g, 0 g; pomidor czerwony surowy, FDC 170457: 0,88 g, 0,2 g, 3,89 g, 1,2 g; rukola surowa, FDC 169387: 2,58 g, 0,66 g, 3,65 g, 1,6 g; w artykule węglowodany przyswajalne = ogółem minus błonnik, energia przeliczona współczynnikami z poz. 8; odczyt 21.10.2026): fdc.nal.usda.gov
- Piątnica (OSM Piątnica), Twaróg półtłusty 250 g, EAN 5900531105036, wartości z etykiety w bazie Open Food Facts (w 100 g: 115 kcal, tłuszcz 4 g, w tym nasycone 2,4 g, węglowodany 3,8 g, w tym cukry 3,8 g, białko 16 g; skład: mleko pasteryzowane, kultury bakterii mlekowych; wpis aktualizowany 12.06.2026, odczyt 21.10.2026): openfoodfacts.org
- Delikate, Mozzarella light 125 g, EAN 5906040064079, wartości z etykiety w bazie Open Food Facts (w 100 g: 157 kcal, tłuszcz 8,5 g, w tym nasycone 5,8 g, węglowodany 1 g, w tym cukry 1 g, białko 19 g, sól 0,49 g; skład: mleko, sól, podpuszczka mikrobiologiczna, kwas cytrynowy; wpis aktualizowany 7.10.2026, odczyt 21.10.2026): openfoodfacts.org
- Dawtona, Passata rustica 690 g, EAN 5901713016270, wartości z etykiety w bazie Open Food Facts (w 100 g: 34 kcal, tłuszcz 0,2 g, węglowodany 5,5 g, w tym cukry 3,8 g, błonnik 2 g, białko 1,3 g, sól 0,32 g; skład: pomidory, sól morska; odczyt 21.10.2026): openfoodfacts.org
- Karta produktu Promaker Vegan Protein 900 g (porcja 30 g: 114 kcal, białko 22,5 g, tłuszcz 1,5 g, węglowodany 1,8 g; 30 porcji; izolat białka grochu 60%, koncentrat białka ryżu 28%, inulina z cykorii, aromat naturalny, lecytyna słonecznikowa, sól morska, guma ksantanowa; wariant Natural to sama baza, bez substancji słodzących; bezglutenowy; nie zawiera składników alergennych w rozumieniu przepisów, może zawierać śladowe ilości mleka, w tym laktozy, soi, glutenu i orzechów; nie stosować u dzieci; w ciąży, podczas karmienia, przy lekach i chorobach nerek po konsultacji z lekarzem; smaki 21.10.2026: Natural, wanilia, czekolada, słony karmel, ciastko z kremem; cena 79,99 zł; odczyt 21.10.2026): promaker.eu
- Karta produktu Promaker Pro WPC 2000 g (porcja 30 g: 112,5 kcal, białko 21,6 g; koncentrat białka serwatkowego z mleka, lecytyna sojowa, w produkcie smakowym sukraloza i acesulfam K; smaki neutralne bez substancji słodzących; alergeny: białko mleka, lecytyna sojowa, śladowe ilości glutenu, jaj i orzechów; smaki 21.10.2026: słony karmel, truskawka, ciasteczko, wanilia, biała czekolada, mleczna czekolada; cena 239,99 zł; odczyt 21.10.2026): promaker.eu
- Karta produktu Promaker Gold WPC80 900 g (porcja 30 g: 117 kcal, białko 23,1 g; 30 porcji; koncentrat białka serwatkowego, emulgator lecytyna sojowa, w produkcie smakowym sukraloza i acesulfam K; zawiera białka mleka; smaki 21.10.2026: deser waniliowy, biała czekolada z malinami; cena 119,99 zł; odczyt 21.10.2026): promaker.eu
- Parlament Europejski i Rada, 2011, Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, Dz.Urz. UE L 304 z 22.11.2011 (załącznik II: substancje powodujące alergie, m.in. zboża zawierające gluten, w tym owies, jaja, soja, mleko i produkty pochodne łącznie z laktozą, orzechy; załącznik XIV: współczynniki przeliczeniowe energii: węglowodany i białko 4 kcal/g, tłuszcz 9 kcal/g, błonnik 2 kcal/g): eur-lex.europa.eu
- Komisja Europejska, 2012, Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 z dnia 16 maja 2012 r. ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności, innych niż oświadczenia odnoszące się do zmniejszenia ryzyka choroby oraz rozwoju i zdrowia dzieci, Dz.Urz. UE L 136 z 25.5.2012, załącznik (brzmienie dosłowne: Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej; Białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej; warunek: żywność będąca przynajmniej źródłem białka, zgodnie z oświadczeniem ŹRÓDŁO BIAŁKA z załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1924/2006): eur-lex.europa.eu; rejestr oświadczeń: ec.europa.eu
- Parlament Europejski i Rada, 2006, Rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności, załącznik (źródło białka: co najmniej 12% wartości energetycznej żywności pochodzi z białka; wysoka zawartość białka: co najmniej 20%); warunki na stronie Komisji Europejskiej o oświadczeniach żywieniowych: food.ec.europa.eu; rozporządzenie: eur-lex.europa.eu
- Jäger R., Kerksick C.M., Campbell B.I. i wsp., 2017, International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14 (stanowisko na podstawie przeglądu badań: 1,4–2,0 g białka na kg masy ciała dziennie dla większości osób trenujących; zapotrzebowanie można pokryć żywnością, odżywka jako praktyczny sposób uzupełnienia). DOI: 10.1186/s12970-017-0177-8
- Morton R.W., Murphy K.T., McKellar S.R. i wsp., 2018, A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults, British Journal of Sports Medicine, 52, 376–384 (49 badań, 1 863 zdrowych dorosłych, trening oporowy co najmniej 6 tygodni; różne odżywki, dawki i całkowite spożycie białka; beztłuszczowa masa ciała +0,30 kg, 95% CI 0,09–0,52; w metaregresji przyrost przestawał rosnąć powyżej ok. 1,6 g białka/kg/dzień). DOI: 10.1136/bjsports-2017-097608
- Food Standards Agency (Wielka Brytania), 2017, How to chill, freeze and defrost food safely, GOV.UK (lodówka 0–5 °C, zamrażarka ok. −18 °C; resztki do lodówki w ciągu 2 godzin, zjeść w ciągu 48 godzin albo zamrozić; po pełnym rozmrożeniu zjeść w ciągu 24 godzin; odczyt 21.10.2026): gov.uk
Grafika główna tego artykułu została przygotowana z pomocą sztucznej inteligencji (AI). Zdjęcia produktów pochodzą ze sklepu promaker.eu.
