Gofry proteinowe: przepis z odżywką białkową
Gofry proteinowe zrobisz z 50 g mąki pszennej, 1 jajka, 100 ml mleka, 30 g odżywki białkowej i łyżeczki proszku do pieczenia: składniki miksujesz na gęste ciasto i pieczesz w rozgrzanej gofrownicy posmarowanej łyżeczką oleju. Porcja, czyli ok. 3 gofry z gofrownicy na gofry belgijskie, ma ok. 475 kcal i 38 g białka, a z borówkami i jogurtem greckim ok. 540 kcal i 43 g białka [1][4]. Porcja bez dodatków mieści się w ogólnym zakresie 20–40 g białka na posiłek, który Międzynarodowe Towarzystwo Żywienia Sportowego podaje dla osób trenujących [3].
Niżej: składniki, przygotowanie krok po kroku, wartości odżywcze, jak zrobić chrupiące gofry, wersja na płatkach owsianych i którą odżywkę wybrać. Odżywki znajdziesz w kategorii koncentrat białek serwatkowych WPC w sklepie PROMAKER; składy i ceny pochodzą z kart produktów z 19 października 2026 roku.
Najkrótsze odpowiedzi
- Ile to gofrów? Z tej porcji wychodzą ok. 3 gofry belgijskie, zależnie od wielkości gofrownicy.
- Ile białka dla osoby ważącej 70 kg? ISSN podaje ok. 0,25 g białka na kilogram masy ciała na posiłek, czyli ok. 18 g [3]; porcja gofrów ma 38 g [1][4].
- Odżywka: Gold WPC80 PROMAKER o smaku deser waniliowy: 23,1 g białka w 30 g, ok. 4,00 zł za porcję [4].
Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Gold WPC80 900g
Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g
Składniki na gofry proteinowe (1 porcja)
- 50 g mąki pszennej
- 1 jajko, ok. 50 g bez skorupki
- 100 ml mleka 3,2%
- 30 g odżywki białkowej WPC o smaku waniliowym, czyli porcja z karty produktu [4]
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego, ok. 5 g, do posmarowania gofrownicy
- Do podania: 50 g borówek i 50 g jogurtu greckiego naturalnego ok. 2% tłuszczu
Jak zrobić gofry proteinowe krok po kroku?
- Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta.
- W misce wymieszaj mąkę, odżywkę i proszek do pieczenia.
- Dodaj jajko i mleko, a potem zmiksuj na gładkie, gęste ciasto bez grudek.
- Posmaruj płytki gofrownicy olejem.
- Nałóż ciasto na środek płytki, zamknij gofrownicę i piecz, aż gofry będą złote i przestanie wydobywać się para; czas zależy od urządzenia.
- Podawaj z borówkami i jogurtem greckim.
Wartości odżywcze gofrów proteinowych
Wartości policzyliśmy z bazy USDA FoodData Central dla mąki pszennej, jajka, mleka, oleju rzepakowego, borówek i jogurtu greckiego [1] oraz z karty odżywki Gold WPC80 PROMAKER [4]. Dla mleka 3,2% użyliśmy rekordu USDA dla mleka 3,25%, a 100 ml liczymy w przybliżeniu jako 100 g [1]. Pominęliśmy niewielki wkład proszku do pieczenia i przyjęliśmy, że zjadasz całe 5 g oleju użytego do posmarowania płytek; w gofrach zostaje go zwykle mniej, więc wynik jest orientacyjny. Porcja bez dodatków ma ok. 475 kcal, 38 g białka, 15 g tłuszczu i 45 g węglowodanów, a białko dostarcza ok. 32% energii [1][4].
Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.
| Składnik | kcal | Białko (g) | Tłuszcz (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|
| Mąka pszenna, 50 g [1] | 182 | 5,2 | 0,5 | 38,2 |
| Jajko, 50 g [1] | 72 | 6,3 | 4,8 | 0,4 |
| Mleko 3,2%, 100 ml [1] | 61 | 3,2 | 3,3 | 4,8 |
| Gold WPC80, 30 g [4] | 117 | 23,1 | 2,0 | 1,7 |
| Olej rzepakowy, 5 g [1] | 44 | 0 | 5,0 | 0 |
| Razem bez dodatków | ok. 475 | 38 | 15 | 45 |
| Borówki 50 g i jogurt grecki 50 g [1] | 65 | 5,4 | 1,1 | 9,2 |
Jak zrobić chrupiące gofry proteinowe?
Ciasto powinno być gęste, ale dać się nałożyć łyżką; jeśli jest za gęste, dodaj łyżkę mleka. Gofrownica musi być dobrze rozgrzana przed nałożeniem ciasta. Nie otwieraj jej zbyt wcześnie, bo gofry z odżywką łatwo się rwą. Upieczone gofry połóż na kratce, a nie na talerzu, żeby para nie zmiękczyła spodu.
Wersja na płatkach owsianych
Zamiast 50 g mąki możesz użyć 50 g zmielonych płatków owsianych; ciasto odstaw wtedy na 5 minut, żeby płatki wchłonęły płyn. Porcja ma podobną kaloryczność, ok. 485 kcal, a więcej błonnika, bo płatki owsiane mają ok. 10 g błonnika w 100 g, a mąka pszenna ok. 2,7 g [1].
Ile białka na posiłek, gdy trenujesz?
Stanowisko Międzynarodowego Towarzystwa Żywienia Sportowego z 2017 roku podaje dla większości osób trenujących 1,4–2,0 g białka na kilogram masy ciała dziennie, a na jeden posiłek ogólny zakres ok. 0,25 g na kilogram masy ciała lub 20–40 g białka dobrej jakości, rozłożone co 3–4 godziny [3]. Według ISSN dzienne zapotrzebowanie można pokryć zwykłą żywnością, a odżywka jest praktycznym sposobem na dobrą jakość i ilość białka przy niewielkiej liczbie kalorii [3]. Metaanaliza Morton i współpracowników z 2018 roku, obejmująca 49 badań z udziałem 1 863 zdrowych dorosłych trenujących siłowo co najmniej 6 tygodni, wykazała, że suplementacja białkiem zwiększała przyrost beztłuszczowej masy ciała średnio o 0,3 kg i przyrost siły mierzonej maksymalnym ciężarem jednego powtórzenia (1RM), łącznie dla różnych ćwiczeń, średnio o 2,49 kg względem grup kontrolnych; metaregresja oszacowała, że powyżej łącznej podaży ok. 1,62 g białka na kilogram masy ciała dziennie (95% CI 1,03–2,20) nie wykazano dalszej średniej korzyści dla beztłuszczowej masy ciała, co nie jest indywidualnym limitem [6]. Badania dotyczyły różnych odżywek, nie produktów PROMAKER. Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej i pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej; to oświadczenia zdrowotne dopuszczone w UE dla żywności będącej przynajmniej źródłem białka [2]. Inne przepisy z odżywką znajdziesz w tekstach pancakes proteinowe i owsianka proteinowa.
Którą odżywkę wybrać?
Jeśli chcesz więcej białka w porcji i smaku deseru, wybierz Gold WPC80; jeśli liczysz koszt porcji, Pro WPC
Gold WPC80 PROMAKER ma 23,1 g białka i 117 kcal w porcji 30 g; 900 g, czyli 30 porcji, kosztuje 119,99 zł, ok. 4,00 zł za porcję, a 19 października 2026 roku dostępne były smaki deser waniliowy i biała czekolada z malinami [4]. Pro WPC PROMAKER ma 21,6 g białka i 112,5 kcal w porcji 30 g; 2 000 g kosztuje 239,99 zł, ok. 3,60 zł za porcję, a dostępne były m.in. wanilia, truskawka, mleczna czekolada i słony karmel [5]. Smakowe odżywki są słodzone sukralozą i acesulfamem K, więc ciasto zwykle nie wymaga dodatkowego cukru [4][5]. Obie zawierają białka mleka i lecytynę sojową; karta Gold WPC80 podaje, że produkt nie jest przeznaczony dla kobiet w ciąży i karmiących, a karta Pro WPC przeznacza go dla zdrowych dorosłych i podaje, że WPC zawiera laktozę; jej ilości karta nie podaje osobno [4][5]. Różnice między rodzajami odżywek opisujemy w tekście WPC czy WPI.
Wszystkie odżywki białkowe znajdziesz na stronie promaker.eu.
Produkty opisane w artykule
Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Gold WPC80 900g
Najczęściej zadawane pytania
Czy gofry proteinowe można zrobić bez gofrownicy?
Z tego ciasta usmażysz na patelni z powłoką nieprzywierającą małe placki; nie będą miały chrupiącej struktury gofrów.
Czy gofry proteinowe można zamrozić?
Tak, ostudzone gofry zamroź w zamkniętym pojemniku, a potem podgrzej je w tosterze lub piekarniku.
Czy gofry proteinowe są dobre na redukcji?
Porcja bez dodatków ma ok. 475 kcal i 38 g białka [1][4]; na redukcji możesz pominąć olej, jeśli gofrownica ma dobrą powłokę nieprzywierającą, co odejmuje ok. 44 kcal [1].
Jaki smak odżywki pasuje do gofrów?
Do gofrów możesz użyć wariantu waniliowego; z Gold WPC80 dostępne były deser waniliowy i biała czekolada z malinami, a z Pro WPC m.in. wanilia i słony karmel [4][5].
Czy gofry proteinowe są dla osób z nietolerancją laktozy?
Koncentrat białka serwatkowego (WPC) zawiera laktozę, a karta Pro WPC nie podaje jej ilości osobno [5]; w przepisie jest też mleko; tolerowana ilość zależy od osoby, a jeśli musisz całkowicie unikać laktozy, wybierz produkty z potwierdzoną deklaracją bezlaktozową.
Podsumowanie
- Przepis: 50 g mąki, jajko, 100 ml mleka, 30 g odżywki WPC i proszek do pieczenia, upiec w gofrownicy.
- Porcja: ok. 475 kcal i 38 g białka, z borówkami i jogurtem ok. 540 kcal i 43 g białka [1][4].
- ISSN podaje ogólny zakres 20–40 g białka na posiłek dla osób trenujących [3].
- Gold WPC80: 23,1 g białka w porcji, ok. 4,00 zł; Pro WPC: 21,6 g, ok. 3,60 zł [4][5].
Źródła
- U.S. Department of Agriculture, FoodData Central, SR Legacy (wartości na 100 g: mąka pszenna typu all-purpose, FDC 169761: 364 kcal, białko 10,3 g, tłuszcz 1,0 g, węglowodany 76,3 g; jajko surowe, FDC 171287: 143 kcal, białko 12,6 g, tłuszcz 9,5 g, węglowodany 0,7 g; mleko 3,25%, FDC 171265: 61 kcal, białko 3,2 g, tłuszcz 3,3 g, węglowodany 4,8 g; olej rzepakowy, FDC 172336: 884 kcal, tłuszcz 100 g; borówki, FDC 171711: 57 kcal, białko 0,7 g, tłuszcz 0,3 g, węglowodany 14,5 g; jogurt grecki naturalny ok. 2% tłuszczu, FDC 170903: 73 kcal, białko 10 g, tłuszcz 1,9 g, węglowodany 3,9 g; płatki owsiane, FDC 173904: 379 kcal, błonnik 10,1 g; odczyt 19.10.2026): fdc.nal.usda.gov
- Komisja Europejska, 2012, Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności, Dz.Urz. UE L 136 (białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej; białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej; warunek: żywność będąca przynajmniej źródłem białka); aktualny stan sprawdzony w unijnym rejestrze oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych, odczyt 19.10.2026: ec.europa.eu; rozporządzenie: eur-lex.europa.eu
- Jäger R., Kerksick C.M., Campbell B.I. i wsp., 2017, International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise, Journal of the International Society of Sports Nutrition (1,4–2,0 g białka na kg masy ciała dziennie dla większości osób trenujących; na posiłek ogólnie 0,25 g/kg lub 20–40 g białka dobrej jakości, co 3–4 godziny; zapotrzebowanie można pokryć żywnością, odżywka jako praktyczne uzupełnienie). DOI: 10.1186/s12970-017-0177-8
- Karta produktu Promaker Gold WPC80 900 g (porcja 30 g: 117 kcal, białko 23,1 g, tłuszcz 1,98 g, węglowodany 1,71 g; 1–3 porcje dziennie; koncentrat białka serwatkowego, lecytyna sojowa, w smakowych sukraloza i acesulfam K; nie dla kobiet w ciąży i karmiących; dostępne 19.10.2026: deser waniliowy, biała czekolada z malinami; cena 119,99 zł; odczyt 19.10.2026): promaker.eu
- Karta produktu Promaker Pro WPC 2000 g (porcja 30 g: 112,5 kcal, białko 21,6 g, tłuszcz 1,53 g, węglowodany 2,01 g; 1–2 porcje dziennie; dla zdrowych, aktywnych dorosłych; białka mleka, lecytyna sojowa, w smakowych sukraloza i acesulfam K, WPC zawiera laktozę (ilości karta nie podaje osobno); dostępne 19.10.2026 m.in. wanilia, truskawka, mleczna czekolada, słony karmel; cena 239,99 zł; odczyt 19.10.2026): promaker.eu
- Morton R.W., Murphy K.T., McKellar S.R. i wsp., 2018, A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults, British Journal of Sports Medicine (49 badań, 1 863 zdrowych dorosłych, trening oporowy co najmniej 6 tygodni; beztłuszczowa masa ciała +0,30 kg, 95% CI 0,09–0,52, siła 1RM +2,49 kg, 95% CI 0,64–4,33; punkt załamania ok. 1,62 g/kg dziennie, 95% CI 1,03–2,20). DOI: 10.1136/bjsports-2017-097608
Grafika główna tego artykułu została przygotowana z pomocą sztucznej inteligencji (AI). Zdjęcia produktów pochodzą ze sklepu promaker.eu.
