Ciasto proteinowe bananowe: przepis z odżywką i płatkami owsianymi

Ciasto proteinowe bananowe upieczesz z 3 dojrzałych bananów, 2 jajek, 100 g zmielonych płatków owsianych, 60 g odżywki białkowej, 100 g jogurtu greckiego i łyżeczki proszku do pieczenia: masę mieszasz, przelewasz do keksówki i pieczesz w 180°C. Całe ciasto ma ok. 1 095 kcal i 85 g białka, czyli 1/8 to ok. 135 kcal i 11 g białka [1][4]. Dwa kawałki dostarczają ok. 21 g białka, co mieści się w ogólnym zakresie 20–40 g białka na posiłek, który Międzynarodowe Towarzystwo Żywienia Sportowego podaje dla osób trenujących [1][3][4].

Niżej: składniki, pieczenie krok po kroku, wartości odżywcze kawałka, jak sprawdzić, czy ciasto jest upieczone i którą odżywkę wybrać. Odżywki znajdziesz w kategorii koncentrat białek serwatkowych WPC w sklepie PROMAKER; składy i ceny pochodzą z kart produktów z 7 listopada 2026 roku. Są tu też odpowiedzi, ile kalorii ma kawałek, czy to ciasto jest wysokobiałkowe, jak je zrobić z Pro WPC albo bez odżywki, jak je przechować i ile odżywki kosztuje jeden kawałek.

Najkrótsze odpowiedzi

• Ile kawałków? Z keksówki o długości ok. 25 cm wychodzi 8 kawałków po ok. 135 kcal i 11 g białka [1][4].
• Czy trzeba dosypać cukru? Nie, przepis nie zawiera cukru stołowego; słodycz pochodzi z bananów, które naturalnie zawierają cukry, i ze smakowej odżywki słodzonej sukralozą i acesulfamem K [1][4].
• Odżywka: Gold WPC80 PROMAKER o smaku deser waniliowy: 23,1 g białka w 30 g, ok. 4,00 zł za porcję [4].

Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Gold WPC80 900g

Biała Czekolada z MalinamiCiastko z KrememCiasto JagodoweCiasto KrówkoweCiasto z Masłem OrzechowymCreme BruleeDeser BananowyDeser WaniliowyLody KokosoweLody TruskawkoweOrzechowo Czekoladowe MuffinkiSernik Karmelowy z JabłkiemSłony KarmelTort Czekoladowy

119,99 zł

Kup teraz

Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g

WaniliaBananBiała CzekoladaBorówka AmerykańskaCiasteczkoKokosMleczna CzekoladaSłony KarmelTruskawka

239,99 zł

Kup teraz

Składniki na ciasto proteinowe bananowe (keksówka, 8 kawałków)

Na keksówkę o długości ok. 25 cm potrzebujesz pięciu składników i proszku do pieczenia.

• 3 dojrzałe banany, ok. 300 g bez skórki
• 2 jajka, ok. 100 g bez skorupek
• 100 g płatków owsianych
• 60 g odżywki białkowej WPC o smaku waniliowym, czyli 2 porcje z karty produktu [4]
• 100 g jogurtu greckiego naturalnego ok. 2% tłuszczu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Czy to szybkie ciasto proteinowe z bananami?

To proste ciasto, a nie ciasto w kwadrans: nie potrzebujesz miksera, tylko dwóch misek, widelca i jednej keksówki. Masę przygotujesz w kilka minut, ale samo pieczenie trwa orientacyjnie 40–50 minut. Przepis ma sześć składników, wliczając proszek do pieczenia, a cukier stołowy zastępują banany: im dojrzalsze, tym słodsze ciasto. To jednocześnie wysokobiałkowe ciasto bananowe, bo kawałek 1/8 ma ok. 11 g białka, a całe ciasto ok. 85 g [1][4].

Jak upiec ciasto proteinowe krok po kroku?

Suche składniki mieszasz osobno, mokre osobno, a potem łączysz je krótko i pieczesz w keksówce.

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra–dół i wyłóż keksówkę papierem do pieczenia.
2. Zmiel płatki owsiane na mąkę i wymieszaj z odżywką i proszkiem do pieczenia.
3. Rozgnieć banany widelcem, dodaj jajka i jogurt, a potem wymieszaj.
4. Połącz mokre składniki z suchymi i mieszaj tylko do połączenia.
5. Przełóż masę do keksówki i piecz orientacyjnie 40–50 minut.
6. Ostudź ciasto w formie ok. 15 minut, a potem wyjmij je na kratkę.

Wartości odżywcze ciasta proteinowego

Wartości policzyliśmy z bazy USDA FoodData Central dla bananów, jajek, płatków owsianych i jogurtu greckiego [1] oraz z karty odżywki Gold WPC80 PROMAKER [4]; proszek do pieczenia pominęliśmy, bo ma śladowy wpływ na makroskładniki. Całe ciasto ma ok. 1 095 kcal, 85 g białka, 23 g tłuszczu i 144 g węglowodanów, a 1/8 ok. 135 kcal, 11 g białka, 3 g tłuszczu i 18 g węglowodanów [1][4]. Białko dostarcza ok. 31% energii [1][4].

Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.

Ile kalorii ma kawałek i jak zmienia się ciasto z Pro WPC albo bez odżywki?

Kawałek 1/8 ma ok. 135 kcal i 11 g białka, a gdy pokroisz ciasto na 10 kawałków, każdy ma ok. 110 kcal i 8,5 g białka, na 12 kawałków ok. 91 kcal i 7 g białka (wyliczenie z tabeli powyżej) [1][4]. Jeśli zamiast Gold WPC80 użyjesz tej samej ilości Pro WPC (60 g, czyli 2 porcje po 21,6 g białka), całe ciasto ma ok. 1 087 kcal i 82 g białka, więc kawałek różni się od wersji z Gold WPC80 o ok. 1 kcal i 0,4 g białka [1][5]. Wartości liczymy dla smaku waniliowego; w innych smakach sprawdź skład na karcie. Gdy pominiesz odżywkę, całe ciasto ma ok. 861 kcal i 39 g białka, a kawałek ok. 108 kcal i 5 g białka [1], czyli o połowę mniej białka niż z odżywką. Masa bez odżywki będzie też inna w konsystencji, więc tej wersji nie testowaliśmy.

Odżywka kosztuje w jednym ciastku niewiele: 60 g to 2 porcje, czyli ok. 8,00 zł z Gold WPC80 (2 × ok. 4,00 zł) albo ok. 7,20 zł z Pro WPC (2 × ok. 3,60 zł), co daje ok. 1,00 zł i ok. 0,90 zł odżywki na kawałek [4][5].

Jak sprawdzić, czy ciasto jest upieczone?

Wbij w środek ciasta drewniany patyczek: jeśli wychodzi suchy lub z kilkoma okruszkami, ciasto jest gotowe, a jeśli z mokrą masą, piecz je dalej i sprawdzaj co kilka minut. Gdy wierzch szybko się rumieni, a środek jest jeszcze surowy, przykryj formę folią aluminiową. Ciasto z bananami i odżywką kroi się łatwiej po całkowitym ostudzeniu.

Jak przechowywać ciasto proteinowe?

Ostudzone ciasto zawiera jajka, banany i jogurt, dlatego trzymaj je w szczelnym pojemniku w lodówce i nie zostawiaj na kilka godzin w ciepłej kuchni. Ogólne zalecenia dla resztek jedzenia to schłodzenie w ciągu 2 godzin, przechowywanie w lodówce w 4°C lub chłodniej i zjedzenie w ciągu 3–4 dni [7]; to zasada ogólna, a nie przebadana trwałość tego przepisu. Jeśli wolisz mniejsze porcje, pokrój ciasto na kawałki zaraz po ostudzeniu, wtedy łatwiej wyjąć jeden kawałek na raz.

Ile białka na posiłek, gdy trenujesz?

Stanowisko Międzynarodowego Towarzystwa Żywienia Sportowego z 2017 roku podaje dla większości osób trenujących 1,4–2,0 g białka na kilogram masy ciała dziennie, a na jeden posiłek ogólny zakres ok. 0,25 g na kilogram masy ciała lub 20–40 g białka dobrej jakości, rozłożone co 3–4 godziny [3]. Według ISSN dzienne zapotrzebowanie można pokryć zwykłą żywnością, a odżywka jest praktycznym sposobem na dobrą jakość i ilość białka przy niewielkiej liczbie kalorii [3]. Metaanaliza Morton i współpracowników z 2018 roku, obejmująca 49 badań z udziałem 1 863 zdrowych dorosłych trenujących siłowo co najmniej 6 tygodni, wykazała, że suplementacja białkiem zwiększała przyrost beztłuszczowej masy ciała średnio o 0,3 kg i siły mierzonej testem jednego maksymalnego powtórzenia (1RM) średnio o 2,5 kg; metaregresja oszacowała, że powyżej łącznej podaży ok. 1,62 g białka na kilogram masy ciała dziennie (95% CI 1,03–2,20) nie wykazano dalszej średniej korzyści dla beztłuszczowej masy ciała, co nie jest indywidualnym limitem [6]. Badania dotyczyły różnych odżywek, nie produktów PROMAKER. Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej i pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej; to oświadczenia zdrowotne dopuszczone w UE dla żywności będącej przynajmniej źródłem białka [2]. Ile białka potrzebujesz w ciągu całego dnia, liczymy w tekście ile białka dziennie, a inne przepisy z odżywką znajdziesz w tekstach pancakes proteinowe i owsianka proteinowa.

Którą odżywkę wybrać?

Gold WPC80 ma o 1,5 g więcej białka w porcji 30 g, a Pro WPC niższy koszt porcji

Gold WPC80 PROMAKER ma 23,1 g białka i 117 kcal w porcji 30 g; 900 g, czyli 30 porcji, kosztuje 119,99 zł, ok. 4,00 zł za porcję, a 7 listopada 2026 roku na stronie produktu są smaki deser waniliowy i biała czekolada z malinami [4]. Pro WPC PROMAKER ma 21,6 g białka i 112,5 kcal w porcji 30 g; 2 000 g kosztuje 239,99 zł, ok. 3,60 zł za porcję, a na stronie produktu są smaki wanilia, truskawka, ciasteczko, banan, biała czekolada i słony karmel [5]. Smakowe odżywki są słodzone sukralozą i acesulfamem K [4][5], więc do ciasta nie trzeba dosypywać cukru stołowego. Obie zawierają białka mleka i lecytynę sojową; karta Gold WPC80 podaje, że produkt nie jest przeznaczony dla kobiet w ciąży i karmiących, a karta Pro WPC przeznacza go dla zdrowych dorosłych i podaje, że WPC zawiera śladowe ilości laktozy i produkt nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy [4][5]. Różnice między rodzajami odżywek opisujemy w tekście WPC czy WPI.

Wszystkie odżywki białkowe znajdziesz na stronie promaker.eu.

Którą odżywkę wybrać do ciasta bananowego?

Jeśli zależy ci na jak najniższym koszcie kawałka i na wyborze smaków, wybierz Pro WPC, który ma też smak banan; ciasto bananowe z bananową odżywką będzie bananowe podwójnie, ale makroskładniki policz wtedy z etykiety wybranego smaku. Jeśli chcesz najwięcej białka w tej samej porcji i smak waniliowy z przepisu, wybierz Gold WPC80. Ta sama odżywka sprawdzi się także w innych przepisach, np. w naleśnikach proteinowych.

Produkty opisane w artykule

Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Gold WPC80 900g

Biała Czekolada z Malinami +13 smaków

119,99 zł

Kup teraz

Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g

Wanilia +8 smaków

239,99 zł

Kup teraz

Podsumowanie

• Przepis: 3 banany, 2 jajka, 100 g zmielonych płatków, 60 g odżywki WPC, 100 g jogurtu greckiego i proszek do pieczenia, piec w 180°C.
• Całe ciasto: ok. 1 095 kcal i 85 g białka; kawałek 1/8: ok. 135 kcal i 11 g białka [1][4].
• Podział na 10 kawałków: ok. 110 kcal i 8,5 g białka; odżywka w jednym kawałku kosztuje ok. 0,72–0,80 zł (przy podziale na 8 kawałków ok. 0,90–1,00 zł) [4][5].
• ISSN podaje ogólny zakres 20–40 g białka na posiłek dla osób trenujących [3].
• Gold WPC80: 23,1 g białka w porcji, ok. 4,00 zł; Pro WPC: 21,6 g, ok. 3,60 zł [4][5].