WPC 80: co to jest koncentrat białka serwatkowego i jak go wybrać?
WPC 80 to koncentrat białek serwatkowych, czyli proszek z serwatki pozostającej po produkcji sera, w którym według definicji białko stanowi ok. 80% suchego produktu [1][2]. Typowy skład surowca według USDEC to 80–82 g białka w 100 g produktu, który zawiera też 3,5–4,5 g wody [2]. W gotowej odżywce z dodatkami smakowymi białka jest mniej: Gold WPC80 PROMAKER ma 77 g w 100 g i 23,1 g w porcji 30 g, a Pro WPC PROMAKER 72 g w 100 g i 21,6 g w porcji [7][8]. Wybierając, porównaj białko w porcji, cenę porcji, smaki i skład: Gold WPC80 daje więcej białka, a Pro WPC niższą cenę porcji (ok. 3,60 zł wobec 4,00 zł) [7][8]. WPC zawiera laktozę, a odżywka roślinna Vegan Protein PROMAKER nie ma laktozy w składzie, choć według karty może zawierać jej śladowe ilości [8][9].
Niżej: skąd bierze się WPC 80, czym różni się od izolatu, jak czytać etykietę, ile białka wziąć na porcję i który koncentrat PROMAKER wybrać. Oba koncentraty znajdziesz w kategorii koncentraty białek serwatkowych WPC w sklepie PROMAKER; składy, ceny i dostępne smaki pochodzą z odczytu kart produktów z 23 października 2026 roku.
Spis treści
- Co to jest WPC 80, czyli koncentrat białka serwatkowego?
- Jak czytać etykietę WPC 80: białko, skład, słodziki i soja
- Czy WPC 80 zawiera laktozę?
- Ile białka serwatkowego na porcję i jak go używać?
- Gold WPC80 czy Pro WPC: którą odżywkę białkową WPC wybrać?
- Najczęściej zadawane pytania
- Podsumowanie
- Źródła
Polecamy: który WPC 80 PROMAKER wybrać
- Chcesz najwięcej białka w jednej porcji: Gold WPC80 PROMAKER [7].
- Pijesz 1–2 porcje dziennie, liczysz cenę porcji albo chcesz większy wybór smaków: Pro WPC PROMAKER [8].
- Nie tolerujesz laktozy, jesteś na diecie wegańskiej albo nie chcesz słodzików: roślinny Vegan Protein PROMAKER z grochu i ryżu, bez słodzików w wersji Natural [9].
Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Gold WPC80 900g
Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g
Gold WPC80, Pro WPC i Vegan Protein z ceną porcji i ceną 100 g białka zestawiamy w tabeli we wpisie porównanie odżywek białkowych PROMAKER.
Co to jest WPC 80, czyli koncentrat białka serwatkowego?
WPC 80 (ang. whey protein concentrate) to koncentrat białka serwatkowego: proszek otrzymany przez usunięcie z serwatki tylu składników niebiałkowych, że białko stanowi ok. 80% suchego produktu [2]. Białka serwatkowe to ok. 20% białek mleka krowiego, a pozostałe ok. 80% to kazeina [1]. Serwatka to płyn, który zostaje po oddzieleniu skrzepu przy produkcji sera; ma ok. 93% wody, 0,8% białka i ok. 5% laktozy [1]. Według raportu technicznego USDA z 2015 roku serwatkę zagęszcza się ultrafiltracją: membrana zatrzymuje białka i resztki tłuszczu, a laktoza, sole mineralne i inne składniki niebiałkowe przechodzą przez nią; potem koncentrat odparowuje się i suszy rozpyłowo [1]. Tak powstają koncentraty z 34–80% białka w suchej masie; gotowy proszek zawiera jednak także trochę wody, dlatego USDEC podaje typowo 80–82 g białka w 100 g WPC 80 przy wilgotności 3,5–4,5% [1][2]. Izolat (WPI) ma co najmniej 90% białka i wymaga dodatkowych etapów oczyszczania [1].
Izolat ma mniej laktozy i tłuszczu niż koncentrat [1]. Obie formy w tabeli, z ceną 100 g białka, porównujemy w tekście WPC czy WPI.
Jak czytać etykietę WPC 80: białko, skład, słodziki i soja
Na etykiecie WPC 80 sprawdź pięć rzeczy: pierwszy składnik, białko w 100 g i w porcji, słodziki, alergeny oraz informację o laktozie.
- Pierwszy składnik. W Gold WPC80 i Pro WPC na początku listy stoi koncentrat białka serwatkowego, a dalej aromaty, emulgator, barwniki (czerwień buraczana lub betakaroten) i zagęstniki: karboksymetyloceluloza i guma guar [7][8].
- Białko w 100 g i w porcji. Liczba 80 opisuje udział białka w suchej masie surowca, a nie zawartość w puszce: karta Pro WPC wyjaśnia, że 72 g białka w 100 g uwzględnia wilgotność i dodatki smakowe, a Gold WPC80 ma 77 g w 100 g [7][8]. Obie karty zastrzegają, że zależnie od smaku zawartość białka może się różnić o ±2% [7][8]. Do planowania diety bierz białko w porcji 30 g: 23,1 g w Gold WPC80 i 21,6 g w Pro WPC [7][8].
- Słodziki. Smakowe warianty obu koncentratów są słodzone sukralozą i acesulfamem K [7][8], a 23 października 2026 roku w sklepie były dostępne tylko warianty smakowe [7][8]. Bez substancji słodzących jest Vegan Protein w wersji Natural [9].
- Soja i inne alergeny. Oba koncentraty mają w składzie białka mleka i lecytynę sojową; karta Gold WPC80 podaje możliwe śladowe ilości soi i pochodnych jaja (lizozym), a karta Pro WPC śladowe ilości glutenu, jaj i orzechów [7][8]. Przy alergii na białka mleka lub soję karty wykluczają oba produkty [7][8].
- Laktoza. Karty podają cukry, a nie laktozę osobno: 1,35 g w porcji 30 g każdego z koncentratów [7][8]; z tej wartości nie da się ustalić ilości laktozy w porcji.
Czy WPC 80 zawiera laktozę?
Tak: według typowego składu USDEC 100 g surowca WPC 80, licząc razem z 3,5–4,5 g wody, zawiera 80–82 g białka i 4–8 g laktozy [2]. Karta Gold WPC80 podaje, że koncentrat zawiera niewielkie ilości laktozy, a osoby z silną nietolerancją mogą odczuwać dyskomfort; karta Pro WPC wyklucza produkt u osób z nietolerancją laktozy [7][8].
Jeśli nie tolerujesz laktozy, sięgnij po odżywkę roślinną: Vegan Protein ma 22,5 g białka z izolatu grochu i koncentratu ryżu w porcji 30 g i nie ma laktozy w składzie, choć według karty może zawierać śladowe ilości mleka, w tym laktozy [9]. Jak białko z roślin wypada w badaniach obok serwatki, opisujemy w tekście białko roślinne.
Ile białka serwatkowego na porcję i jak go używać?
Stanowisko ISSN z 2017 roku podaje zdrowym osobom ćwiczącym na jeden posiłek 0,25 g białka dobrej jakości na kilogram masy ciała albo 20–40 g, a takie porcje najlepiej rozłożyć równomiernie co 3–4 godziny [3]. Dla osoby ważącej 70 kg to 17,5 g, a dla 80 kg 20 g białka na posiłek (0,25 g × masa ciała), więc jedna porcja 30 g Pro WPC (21,6 g) albo Gold WPC80 (23,1 g) mieści się w zakresie 20–40 g [3][7][8]. Na cały dzień ISSN podaje zdrowym osobom trenującym 1,4–2,0 g białka na kilogram, czyli 98–140 g dla 70 kg, z posiłków i odżywek razem [3]; swoją pulę policzysz według tekstu ile białka dziennie.
Karty zalecają 30 g proszku w 200 ml wody lub mleka: Gold WPC80 1–3 porcje dziennie, Pro WPC 1–2 porcje [7][8]. Nie przekraczaj porcji z karty [7][8].
W metaanalizie Mortona i wsp. z 2018 roku (49 badań randomizowanych, 1 863 zdrowych dorosłych, trening oporowy co najmniej 6 tygodni) suplementacja białka zwiększyła przyrost beztłuszczowej masy ciała średnio o 0,30 kg (95% CI 0,09–0,52) i siłę w jednym maksymalnym powtórzeniu o 2,49 kg (95% CI 0,64–4,33) [4]. Metaregresja wskazała szacowane wypłaszczenie tej zależności przy łącznym spożyciu ok. 1,62 g białka na kilogram dziennie (95% CI 1,03–2,20 g/kg); to średnia z badań o szerokim przedziale niepewności, a nie indywidualna granica korzyści, a z wiekiem efekt suplementacji był mniejszy [4]. Badania obejmowały różne odżywki białkowe, nie konkretne produkty PROMAKER [4].
W UE dla białka dopuszczono oświadczenia zdrowotne: białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej, białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej i białko pomaga w utrzymaniu zdrowych kości [5]. Wolno je stosować przy żywności, która jest co najmniej źródłem białka, czyli takiej, w której białko daje co najmniej 12% energii [5][6]; w porcji Gold WPC80 białko daje ok. 79% energii, a w Pro WPC ok. 77% (białko × 4 kcal/g ÷ energia porcji) [7][8]. Kto przed odżywką powinien zapytać lekarza, opisujemy w tekście czy białko w proszku jest zdrowe.
Gold WPC80 czy Pro WPC: którą odżywkę białkową WPC wybrać?
Gold WPC80 daje więcej białka w porcji (23,1 g wobec 21,6 g), a Pro WPC niższą cenę porcji (ok. 3,60 zł wobec 4,00 zł) i 6 smaków zamiast 2 [7][8].
Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.
| Produkt | Białko: porcja 30 g / 100 g | Energia porcji | Smaki dostępne 23.10.2026 | Cena porcji | Dla kogo |
|---|---|---|---|---|---|
| Gold WPC80 900 g [7] | 23,1 g / 77 g | 117 kcal | Biała Czekolada z Malinami, Deser Waniliowy (sukraloza, acesulfam K) | 119,99 zł / 30 porcji = 4,00 zł | tolerujesz laktozę i chcesz więcej białka w porcji; nie w ciąży i karmieniu |
| Pro WPC 2000 g [8] | 21,6 g / 72 g | 112,5 kcal | Wanilia, Truskawka, Słony Karmel, Mleczna Czekolada, Biała Czekolada, Ciasteczko (sukraloza, acesulfam K) | 239,99 zł × 30 g / 2 000 g = ok. 3,60 zł (ok. 66 porcji) | tolerujesz laktozę, pijesz 1–2 porcje dziennie i liczysz cenę porcji |
| Vegan Protein 900 g [9] | 22,5 g / 75 g | 114 kcal | Natural (bez słodzików), Wanilia, Czekolada, Słony Karmel, Ciastko z Kremem | 79,99 zł / 30 porcji = ok. 2,67 zł | nietolerancja laktozy (bez laktozy w składzie, możliwe śladowe ilości), dieta wegańska, odżywka bez słodzików (Natural) |
Jeśli tolerujesz laktozę i chcesz więcej białka w jednej porcji, wybierz Gold WPC80 PROMAKER: 23,1 g białka za 4,00 zł [7]. Jeśli pijesz 1–2 porcje dziennie i liczysz cenę porcji albo chcesz smak czekoladowy, wybierz Pro WPC PROMAKER: 21,6 g białka za ok. 3,60 zł [8]. Jeśli nie tolerujesz laktozy albo szukasz odżywki bez substancji słodzących, wybierz roślinny Vegan Protein PROMAKER, a bez słodzików wersję Natural; karta wskazuje możliwe śladowe ilości mleka, w tym laktozy, więc przy silnej nietolerancji sprawdź oznaczenie alergenów i własną tolerancję [9].
Inne typy odżywek i porę ich picia porównuje przewodnik odżywki białkowe: jaki typ wybrać i kiedy stosować, a wszystkie produkty znajdziesz na stronie promaker.eu.
Produkty opisane w artykule
Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Gold WPC80 900g
Najczęściej zadawane pytania
Czy WPC 80 lepiej pić z wodą czy z mlekiem?
Obie karty dopuszczają 200 ml wody lub mleka [7][8]; karta Pro WPC podaje, że shake na mleku jest gęstszy i ma dodatkowe 6–8 g białka, a na wodzie ma mniej kalorii [8].
Czy WPC 80 trzeba brać w cyklach?
Nie: karta Pro WPC podaje, że odżywkę można pić przez cały okres treningowy bez przerw, a karta Gold WPC80, że można ją pić tak długo, jak wymaga tego dieta [7][8].
Czy WPC 80 mogą pić kobiety w ciąży i nastolatki?
Karta Gold WPC80 wyklucza kobiety w ciąży i karmiące, a karta Pro WPC przeznacza produkt wyłącznie dla zdrowych dorosłych, którzy są aktywni fizycznie [7][8]; w tych sytuacjach o odżywce zdecyduj z lekarzem.
Czy WPC 80 zastąpi posiłek?
Sama nie: odżywka przygotowana z wodą dostarcza głównie białka (porcja Pro WPC: 21,6 g białka, 2,01 g węglowodanów i 1,53 g tłuszczu), więc nie jest pełnowartościowym zamiennikiem posiłku, ale może być jego składnikiem, np. obok owsianki [8]. Obie karty podają też, że suplement diety nie może zastąpić zróżnicowanej diety [7][8].
Jak przechowywać odżywkę WPC 80?
W szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym miejscu niedostępnym dla małych dzieci; karta Gold WPC80 podaje temperaturę pokojową, a karta Pro WPC chłodne miejsce [7][8].
Podsumowanie
- WPC 80 to koncentrat białka serwatkowego z serwatki po produkcji sera, z ok. 80% białka w suchym produkcie; typowy surowiec z wodą ma 80–82 g białka w 100 g [1][2].
- W gotowej odżywce białka jest mniej: 77 g w 100 g Gold WPC80 i 72 g w 100 g Pro WPC; porównuj białko w porcji i skład [7][8].
- Dla zdrowych osób ćwiczących ISSN podaje 0,25 g/kg albo 20–40 g białka na posiłek; porcja 30 g koncentratu PROMAKER daje 21,6–23,1 g [3][7][8].
- Oba koncentraty zawierają laktozę i lecytynę sojową; przy nietolerancji laktozy wybierz Vegan Protein bez laktozy w składzie (możliwe śladowe ilości według karty) [7][8][9].
- Więcej białka w porcji daje Gold WPC80 (4,00 zł), a niższą cenę porcji i 6 smaków Pro WPC (ok. 3,60 zł) [7][8].
Źródła
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Marketing Service (USDA AMS), 2015, Whey Protein Concentrate (WPC): Technical Evaluation Report, Handling/Processing, raport dla National Organic Program z 24.04.2015 (białko mleka krowiego: ok. 20% serwatkowe i 80% kazeina; serwatka to płyn po oddzieleniu skrzepu przy produkcji sera, ok. 93% wody, 0,8% białka, 4,8–4,9% laktozy; ultrafiltracja zatrzymuje białka i resztki tłuszczu, a laktoza, sole i składniki niebiałkowe przechodzą do permeatu; odparowanie i suszenie rozpyłowe; koncentraty z 34–80% białka w suchym produkcie; izolat co najmniej 90% białka w suchej masie, mało tłuszczu i laktozy; odczyt 21.10.2026): ams.usda.gov
- U.S. Dairy Export Council (USDEC), Whey Protein Concentrate 80 (WPC 80), serwis ThinkUSAdairy, b.d. (definicja: koncentrat otrzymany przez usunięcie z pasteryzowanej serwatki składników niebiałkowych tak, by suchy produkt zawierał ponad 80% białka; osobno typowy skład produktu, który zawiera też wodę: białko 80–82%, laktoza 4–8%, tłuszcz 4–8%, popiół 3–4%, wilgotność 3,5–4,5%, czyli 80–82 g białka w 100 g produktu z wodą, a nie udział w suchej masie; odczyt 21.10.2026): thinkusadairy.org
- Jäger R., Kerksick C.M., Campbell B.I. i wsp., 2017, International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise, Journal of the International Society of Sports Nutrition 14:20 (stanowisko dla zdrowych osób ćwiczących: 1,4–2,0 g białka na kg masy ciała dziennie; na posiłek 0,25 g białka dobrej jakości na kg albo 20–40 g; porcje rozłożone równomiernie co 3–4 godziny; suplementacja jako praktyczny sposób zapewnienia odpowiedniej ilości i jakości białka). DOI: 10.1186/s12970-017-0177-8
- Morton R.W., Murphy K.T., McKellar S.R. i wsp., 2018, A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults, British Journal of Sports Medicine 52(6):376–384 (49 badań randomizowanych, 1 863 zdrowych dorosłych, trening oporowy co najmniej 6 tygodni; suplementacja białka: siła 1RM +2,49 kg, 95% CI 0,64–4,33, beztłuszczowa masa ciała +0,30 kg, 95% CI 0,09–0,52; efekt mniejszy z wiekiem; metaregresja: szacowane wypłaszczenie przyrostu beztłuszczowej masy ciała przy łącznym spożyciu ok. 1,62 g/kg dziennie, 95% CI 1,03–2,20; wartość średnia z badań, nie indywidualny próg). DOI: 10.1136/bjsports-2017-097608
- Komisja Europejska, 2012, Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności, Dz.Urz. UE L 136 (białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej; białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej; białko pomaga w utrzymaniu zdrowych kości; warunek: żywność będąca przynajmniej źródłem białka zgodnie z oświadczeniem ŹRÓDŁO BIAŁKA z załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1924/2006); rejestr oświadczeń: ec.europa.eu; rozporządzenie: eur-lex.europa.eu
- Parlament Europejski i Rada, 2006, Rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności, załącznik (oświadczenie ŹRÓDŁO BIAŁKA: co najmniej 12% wartości energetycznej środka spożywczego pochodzi z białka): eur-lex.europa.eu
- Karta produktu Promaker Gold WPC80 900 g (porcja 30 g: 23,1 g białka, 117 kcal, 1,71 g węglowodanów, w tym 1,35 g cukrów; 100 g: 77 g białka; surowiec z minimum 80% białka w suchej masie; białko ±2% zależnie od smaku; 30 porcji; 1–3 porcje dziennie w 200 ml wody lub mleka; składniki: koncentrat białka serwatkowego, aromat, lecytyna sojowa, czerwień buraczana lub betakaroten, karboksymetyloceluloza, guma guar, w smakowych sukraloza i acesulfam K; niewielkie ilości laktozy, osoby z silną nietolerancją mogą odczuwać dyskomfort; zawiera białka mleka, może zawierać ślady soi i pochodnych jaja; nie dla kobiet w ciąży i karmiących; przechowywanie w temperaturze pokojowej; skład, cena 119,99 zł i dostępne smaki Biała Czekolada z Malinami oraz Deser Waniliowy według odczytu karty z 23.10.2026): promaker.eu
- Karta produktu Promaker Pro WPC 2000 g (porcja 30 g: 21,6 g białka, 112,5 kcal, 2,01 g węglowodanów, w tym 1,35 g cukrów, 1,53 g tłuszczu; 100 g: 72 g białka, co uwzględnia wilgotność i dodatki smakowe przy ok. 80% białka w suchej masie surowca; białko ±2% zależnie od smaku; 66 porcji; 1–2 porcje dziennie w 200 ml wody lub mleka, o dowolnej porze, np. rano do owsianki; na mleku dodatkowe 6–8 g białka; można stosować przez cały okres treningowy bez przerw; składniki: koncentrat białka serwatkowego z mleka, aromaty, kakao odtłuszczone (smak czekoladowy), kwas cytrynowy (smaki truskawkowy i borówkowy), lecytyna sojowa, barwniki, karboksymetyloceluloza, guma guar, w smakowych sukraloza i acesulfam K; zawiera białko mleka i lecytynę sojową, może zawierać ślady glutenu, jaj i orzechów; nie przy alergii na białka mleka lub soję ani przy nietolerancji laktozy; wyłącznie dla zdrowych dorosłych aktywnych fizycznie; nie stosować jako substytutu zróżnicowanej diety; skład, ostrzeżenia, cena 239,99 zł i 6 dostępnych smaków (Słony Karmel, Truskawka, Ciasteczko, Wanilia, Biała Czekolada, Mleczna Czekolada) według odczytu karty z 23.10.2026): promaker.eu
- Karta produktu Promaker Vegan Protein 900 g (porcja 30 g: 22,5 g białka, 114 kcal; 100 g: 75 g białka; 30 porcji; składniki: izolat białka grochu 60%, koncentrat białka ryżu 28%, inulina, lecytyna słonecznikowa; Natural bez substancji słodzących, pozostałe smaki z sukralozą i glikozydami stewiolowymi; może zawierać ślady mleka, w tym laktozy, soi, glutenu i orzechów; nie stosować u dzieci; skład, cena 79,99 zł i 5 dostępnych smaków według odczytu karty z 23.10.2026): promaker.eu
Grafika główna tego artykułu została przygotowana z pomocą sztucznej inteligencji (AI). Zdjęcia produktów pochodzą ze sklepu promaker.eu.
