Kisiel proteinowy: przepis z odżywką białkową i owocami
Kisiel proteinowy zrobisz ze 150 g truskawek, 150 ml wody, 15 g mąki ziemniaczanej i 30 g odżywki białkowej: owoce gotujesz w części wody, zagęszczasz skrobią rozrobioną w zimnej wodzie, zdejmujesz garnek z ognia i po 2–3 minutach wmieszasz odżywkę rozrobioną w reszcie zimnej wody. Porcja ma ok. 211 kcal i 23 g białka, a białko daje ok. 43% energii [1][2][3]. Ze świeżych truskawek całość zajmuje ok. 10 minut (mrożone gotujesz dłużej): ok. 5 minut gotowania owoców, 1–2 minuty zagęszczania, 2–3 minuty studzenia i minutę mieszania; cukru nie dodajesz, bo słodzi odżywka o smaku truskawka [3].
Wartości truskawek policzyliśmy z bazy USDA FoodData Central, mąki ziemniaczanej z etykiety producenta, a odżywki z karty produktu z kategorii odżywki białkowe WPC PROMAKER; ceny i smaki sprawdziliśmy 27 października 2026 roku. Jeśli wolisz deser na mleku, zrób budyń proteinowy, a jeśli bez gotowania, pudding chia proteinowy na noc.
Spis treści
- Składniki na kisiel proteinowy (1 porcja)
- Jak zrobić kisiel proteinowy krok po kroku?
- Ile kalorii i białka ma kisiel proteinowy?
- Kisiel proteinowy z soku i z mrożonych owoców
- Kisiel czy budyń proteinowy: co wybrać?
- Którą odżywkę białkową wybrać do kisielu?
- Najczęściej zadawane pytania
- Podsumowanie
- Źródła
Najkrótsze odpowiedzi
- Kiedy dodać odżywkę? Po zdjęciu kisielu z ognia i 2–3 minutach studzenia, rozrobioną wcześniej w 30 ml zimnej wody; nie gotuj już kisielu z odżywką.
- Ile kosztuje porcja odżywki? 30 g Pro WPC to ok. 3,60 zł, a 30 g Vegan Protein ok. 2,67 zł [3][4].
- Jaka odżywka? Pro WPC 2000 g truskawka do kisielu z owoców, wanilia do kisielu z soku; w wersji roślinnej Vegan Protein 900 g wanilia [3][4].
Odżywka Białkowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g
Białko Vege Promaker Vegan Protein 900 g
Składniki na kisiel proteinowy (1 porcja)
Na jedną porcję potrzebujesz czterech składników: truskawek, wody, mąki ziemniaczanej i odżywki białkowej.
- 150 g truskawek, świeżych albo mrożonych niesłodzonych
- 150 ml zimnej wody: 95 ml do garnka, 25 ml do skrobi, 30 ml do odżywki
- 15 g mąki ziemniaczanej (ok. 1 czubata łyżka; najdokładniej odważ)
- 30 g odżywki białkowej Pro WPC o smaku truskawka, czyli porcja z karty produktu [3]
Jak zrobić kisiel proteinowy krok po kroku?
Kisiel gotujesz na samych owocach i skrobi, a odżywkę dodajesz dopiero po zdjęciu garnka z ognia, tak jak w naszym budyniu.
- Truskawki wrzuć do małego garnka z 95 ml wody i gotuj ok. 5 minut, aż zmiękną; mrożone gotuj dłużej, aż się rozpadną. Jeśli wolisz gładki kisiel, rozgnieć je widelcem.
- W kubku rozmieszaj mąkę ziemniaczaną z 25 ml zimnej wody.
- Wlej skrobię do gotujących się owoców i mieszaj, aż kisiel zgęstnieje i się zagotuje, ok. 1–2 minut.
- Zdejmij garnek z ognia i odczekaj 2–3 minuty. W tym czasie rozmieszaj odżywkę z 30 ml zimnej wody na gładką pastę.
- Wmieszaj pastę do kisielu trzepaczką i przelej do miseczki. Jedz na ciepło albo po schłodzeniu.
Jeśli w kisielu pojawią się grudki, zmiksuj go krótko blenderem ręcznym; jeśli jest za gęsty, dolej 2–3 łyżki wody.
Ile kalorii i białka ma kisiel proteinowy?
Porcja z truskawek ma ok. 211 kcal, 23 g białka, 2 g tłuszczu i 23 g węglowodanów; białko daje ok. 43% energii (22,7 g × 4 kcal / 211 kcal), czyli więcej niż próg 20%, od którego żywność można w UE opisać jako o wysokiej zawartości białka [1][2][3][7]. Prawie całe białko pochodzi z odżywki: truskawki i skrobia wnoszą razem 1,1 g [1][2]. Kisiel z soku jabłkowego ma ok. 278 kcal i 22 g białka, bo 250 ml soku wnosi 115 kcal, a 150 g truskawek 48 kcal [1].
Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.
| Składnik | kcal | Białko (g) | Tłuszcz (g) | Węglowodany (g) | Błonnik (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Truskawki, 150 g [1] | 48 | 1,0 | 0,5 | 8,5 | 3,0 |
| Mąka ziemniaczana, 15 g [2] | 50 | 0,1 | 0 | 12,5 | 0,1 |
| Pro WPC truskawka, 30 g [3] | 113 | 21,6 | 1,5 | 2,0 | b.d. |
| Razem z truskawek | ok. 211 | 22,7 | 2,0 | 23,0 | min. 3,1 |
| Z soku: 250 ml soku jabłkowego zamiast truskawek i wody, Pro WPC wanilia [1][2][3] | ok. 278 | 21,9 | 1,9 | 42,2 | min. 0,6 |
| Roślinny: Vegan Protein wanilia zamiast Pro WPC [1][2][4] | ok. 212 | 23,6 | 2,0 | 22,8 | min. 3,1 |
Sumy policzono z wartości niezaokrąglonych; 1 ml soku liczymy jako 1 g, więc wyniki są orientacyjne. Truskawki mrożone niesłodzone liczymy jak świeże. Węglowodany podajemy jak na etykietach w UE, bez błonnika: od wartości USDA (carbohydrate by difference, z błonnikiem) odjęliśmy błonnik [1]. Karty odżywek błonnika nie deklarują (b.d.), dlatego błonnik w sumach to wartość minimalna [3][4].
Kisiel proteinowy z soku i z mrożonych owoców
Kisiel z soku zrobisz z 250 ml soku jabłkowego 100% zamiast truskawek i wody: 195 ml zagotuj, 25 ml zużyj do skrobi, a 30 ml do odżywki o smaku wanilia; kroki są takie same, tylko bez gotowania owoców. Z mrożonych owoców (truskawek, malin, wiśni bez pestek) gotujesz tak jak ze świeżych, ale nie rozmrażaj ich wcześniej; inne owoce zmienią wartości z tabeli, więc przelicz je według etykiety. Do kisielu z wiśni lub malin pasuje Pro WPC wanilia albo biała czekolada.
Kisiel czy budyń proteinowy: co wybrać?
Kisiel proteinowy ma mniej kalorii i białka niż budyń: ok. 211 kcal i 23 g białka wobec ok. 375 kcal i 33 g w naszym budyniu z 300 ml mleka [1][3][9]. Różnicę robi mleko: 300 ml mleka 3,2% to ok. 9,5 g białka i 183 kcal, a kisiel gotujesz na wodzie lub soku [1][9]. Wybierz kisiel, gdy chcesz lżejszy deser owocowy bez mleka jako płynu, a budyń, gdy deser ma być sycącym posiłkiem po treningu. Jeśli unikasz wszystkich składników mlecznych, nie używaj Pro WPC (zawiera białka mleka i laktozę), tylko Vegan Protein i sprawdź ostrzeżenie o możliwych śladach mleka [3][4]. Budyń we wpisie liczymy z odżywką o 23,1 g białka w 30 g; z Pro WPC wyjdzie ok. 31 g białka [3][9].
Stanowisko Międzynarodowego Towarzystwa Żywienia Sportowego (ISSN) opracowane przez Jägera i wsp. w 2017 roku podaje osobom trenującym 1,4–2,0 g białka na kilogram masy ciała dziennie i jako ogólną wskazówkę 20–40 g białka dobrej jakości na posiłek [5]; porcja kisielu z 23 g białka mieści się w tym zakresie liczbowo. Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej i pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej; to oświadczenia zdrowotne dopuszczone w UE dla żywności będącej co najmniej źródłem białka, a kisiel z 43% energii z białka ten warunek spełnia [6][7]. Jak policzyć dzienną pulę białka, wyjaśniamy we wpisie ile białka dziennie, gdy trenujesz.
Którą odżywkę białkową wybrać do kisielu?
Jeśli robisz kisiel z truskawek, wybierz Pro WPC truskawka; jeśli nie jesz nabiału, Vegan Protein wanilia
Pro WPC PROMAKER 2000 g ma 21,6 g białka i 112,5 kcal w porcji 30 g; 2 000 g kosztuje 239,99 zł, czyli ok. 3,60 zł za 30 g, a 27 października 2026 roku dostępne były smaki truskawka, wanilia, mleczna czekolada, słony karmel, biała czekolada i ciasteczko [3]. Do kisielu z truskawek wybierz smak truskawka, a do kisielu z soku wanilię. Smaki są słodzone sukralozą i acesulfamem K, więc kisielu nie słodzisz. Karta podaje, że produkt zawiera białka mleka i lecytynę sojową, może zawierać ślady glutenu, jaj i orzechów, jest przeznaczony dla zdrowych, aktywnych dorosłych i nie należy go stosować u kobiet w ciąży; zawiera laktozę, a jej ilości w porcji nie podano [3]. Skład i smaki opisujemy we wpisie Pro WPC PROMAKER: skład, smaki i porcje.
Vegan Protein PROMAKER 900 g z izolatu białka grochu i koncentratu białka ryżu ma 22,5 g białka i 114 kcal w porcji 30 g; 900 g kosztuje 79,99 zł, ok. 2,67 zł za porcję, a dostępne były smaki wanilia, czekolada, słony karmel, ciastko z kremem i natural [4]. Produkt może zawierać ślady mleka, soi, glutenu i orzechów, więc przy alergii na białka mleka sprawdź etykietę i skonsultuj wybór z lekarzem. Karta podaje, że nie jest przeznaczony dla dzieci, a w ciąży, podczas karmienia piersią, przy lekach i chorobach, zwłaszcza nerek, wymaga konsultacji z lekarzem [4]. Czy białko z grochu i ryżu wystarczy osobie trenującej, sprawdzamy we wpisie białko roślinne.
Obie odżywki znajdziesz na stronie promaker.eu.
Produkty opisane w artykule
Najczęściej zadawane pytania
Ile mąki ziemniaczanej dać na kisiel?
W tym przepisie 15 g mąki ziemniaczanej na ok. 150 ml płynu i 150 g owoców; to proporcja przyjęta w przepisie, a nie norma. Jeśli wolisz kisiel rzadszy, zmniejsz skrobię do 10 g, a jeśli gęstszy, zwiększ do 20 g; 5 g mąki to ok. 17 kcal [2].
Czy kisiel proteinowy jest dobry na redukcji?
Porcja ma ok. 211 kcal i 23 g białka, więc mieści się w planie z deficytem łatwiej niż budyń na mleku (ok. 375 kcal) [1][3][9]; o efekcie decyduje dzienny bilans energii. Jak rozłożyć białko w deficycie, opisujemy we wpisie białko na redukcji.
Czy odżywkę można zagotować razem z kisielem?
W tym przepisie nie: odżywkę dodajesz po zdjęciu z ognia i nie gotujesz kisielu ponownie. Dlatego resztki jedz schłodzone, bez odgrzewania; Health Canada zaleca odgrzewać resztki potraw do 74°C, a sosy doprowadzać do pełnego wrzenia [10], czego ten przepis z odżywką nie przewiduje.
Jak długo przechowywać kisiel proteinowy?
Przykryj go i wstaw do lodówki w temperaturze do 4°C najpóźniej 2 godziny po przygotowaniu [8]. Health Canada zaleca zjeść schłodzone resztki potraw w ciągu 2–3 dni [10]; po schłodzeniu kisiel będzie gęstszy, więc przed jedzeniem wymieszaj go z łyżką wody.
Czy kisiel z odżywką mogą jeść dzieci?
Nie z tymi odżywkami: karta Pro WPC przeznacza produkt dla zdrowych, aktywnych dorosłych, a karta Vegan Protein podaje, że produkt nie jest przeznaczony dla dzieci [3][4]. Dziecku zrób kisiel bez odżywki; wartości z tabeli go nie dotyczą.
Podsumowanie
- Przepis: 150 g truskawek, 150 ml wody, 15 g mąki ziemniaczanej, 30 g Pro WPC truskawka; ze świeżych owoców ok. 10 minut.
- Porcja: ok. 211 kcal i 23 g białka (43% energii); z soku jabłkowego ok. 278 kcal i 22 g [1][2][3].
- Odżywkę dodaj po zdjęciu z ognia i 2–3 minutach studzenia, rozrobioną w zimnej wodzie.
- Pro WPC: ok. 3,60 zł za 30 g; Vegan Protein do wersji roślinnej: ok. 2,67 zł [3][4].
Źródła
- U.S. Department of Agriculture, FoodData Central, SR Legacy (wartości na 100 g: truskawki, FDC 167762: 32 kcal, białko 0,67 g, tłuszcz 0,3 g, węglowodany 7,68 g, w tym błonnik 2 g; sok jabłkowy niesłodzony, FDC 173933: 46 kcal, białko 0,1 g, tłuszcz 0,13 g, węglowodany 11,3 g, w tym błonnik 0,2 g; mleko 3,25%, FDC 171265: 61 kcal, białko 3,15 g; węglowodany USDA to carbohydrate by difference z błonnikiem; odczyt 27.10.2026): FDC 167762, FDC 173933, FDC 171265
- Melvit, Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) 500 g, karta produktu na stronie producenta (w 100 g: 336 kcal, tłuszcz 0,1 g, węglowodany 83 g, błonnik 0,4 g, białko 0,6 g; odczyt 27.10.2026): melvit.pl
- Karta produktu Promaker Pro WPC 2000 g (tabela wartości odżywczych wspólna dla smaków; porcja 30 g: 112,5 kcal, białko 21,6 g, tłuszcz 1,53 g, węglowodany 2,01 g; zawartość białka w smakach może różnić się o 2%; dla zdrowych, aktywnych dorosłych, nie stosować u kobiet w ciąży; białka mleka, lecytyna sojowa, możliwe ślady glutenu, jaj i orzechów; zawiera laktozę; w smakach sukraloza i acesulfam K; dostępne 27.10.2026: truskawka, wanilia, mleczna czekolada, słony karmel, biała czekolada, ciasteczko; cena 239,99 zł; odczyt 27.10.2026): promaker.eu
- Karta produktu Promaker Vegan Protein 900 g (porcja 30 g: 114 kcal, białko 22,5 g, tłuszcz 1,5 g, węglowodany 1,8 g; wartości wspólne dla smaków; 30 porcji; izolat białka grochu 60%, koncentrat białka ryżu 28%; możliwe ślady mleka, soi, glutenu i orzechów; produkt nie jest przeznaczony dla dzieci; w ciąży, podczas karmienia piersią, przy lekach i chorobach, zwłaszcza nerek, konsultacja z lekarzem; dostępne 27.10.2026: wanilia, czekolada, słony karmel, ciastko z kremem, natural; cena 79,99 zł; odczyt 27.10.2026): promaker.eu
- Jäger R., Kerksick C.M., Campbell B.I. i wsp., 2017, International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise, Journal of the International Society of Sports Nutrition (1,4–2,0 g białka na kg masy ciała dziennie dla większości osób trenujących; na posiłek ok. 0,25 g/kg lub 20–40 g białka dobrej jakości jako ogólna wskazówka). DOI: 10.1186/s12970-017-0177-8
- Komisja Europejska, 2012, Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności, Dz.Urz. UE L 136 (białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej; białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej; warunek: żywność będąca co najmniej źródłem białka w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 1924/2006; odczyt 27.10.2026): eur-lex.europa.eu
- Parlament Europejski i Rada, 2006, Rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności, Dz.Urz. UE L 404, załącznik (źródło białka: co najmniej 12% wartości energetycznej z białka; wysoka zawartość białka: co najmniej 20%; odczyt 27.10.2026): eur-lex.europa.eu
- U.S. Food and Drug Administration, 2024, Refrigerator Thermometers: Cold Facts about Food Safety (lodówka w temperaturze 40°F, czyli ok. 4°C, lub niższej; produkty łatwo psujące się do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania; przechowywanie w przykrytych pojemnikach; odczyt 27.10.2026): fda.gov
- Zespół Ekspertów ProMaker, 2026, Budyń proteinowy: przepis z odżywką białkową bez grudek, blog promaker.eu (300 ml mleka, 20 g skrobi kukurydzianej, 30 g odżywki o 23,1 g białka w 30 g; porcja ok. 375 kcal i 33 g białka; odczyt 27.10.2026): promaker.eu/blog
- Health Canada, 2025, Food safety tips for leftovers, Government of Canada (odgrzewanie resztek do temperatury wewnętrznej 74°C; zupy i sosy doprowadzić do pełnego wrzenia, mieszając; schłodzone resztki zjeść w ciągu 2–3 dni albo zamrozić; potrawy pozostawione w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny wyrzucić; strona z 10.04.2025, odczyt 27.10.2026): canada.ca
Grafika główna tego artykułu została przygotowana z pomocą sztucznej inteligencji (AI). Zdjęcia produktów pochodzą ze sklepu promaker.eu.
