{"id":1425,"date":"2026-10-30T16:00:00","date_gmt":"2026-10-30T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/?p=1425"},"modified":"2026-10-29T16:34:04","modified_gmt":"2026-10-29T15:34:04","slug":"ile-bialka-ma-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/","title":{"rendered":"Ile bia\u0142ka ma mozzarella? Ser \u017c\u00f3\u0142ty, feta i inne sery w tabeli"},"content":{"rendered":"<article class=\"blog-article\">\n<p class=\"lead\"><strong>100 g mozzarelli ma wed\u0142ug USDA od 21,6 do 24,3 g bia\u0142ka, a 100 g mozzarelli Galbani w zalewie ma 17 g wed\u0142ug etykiety (kulka 125 g to ok. 21,3 g, je\u015bli 125 g oznacza mas\u0119 sera) [1][2].<\/strong> Gouda i edam maj\u0105 ok. 25 g, parmezan twardy 35,8 g, feta 14,2 g, a ricotta 7,54 i 11,4 g w 100 g [1]. Tyle bia\u0142ka co porcja 30 g <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/5-koncentrat-bialek-serwatkowych-wpc?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=ile-bialka-ma-mozzarella\">koncentratu bia\u0142ek serwatkowych Pro WPC PROMAKER<\/a> (21,6 g) ma ok. 97 g mozzarelli pe\u0142not\u0142ustej, ale z 291 kcal zamiast 112,5 kcal [1][3].<\/p>\n<p>Warto\u015bci pochodz\u0105 z ameryka\u0144skiej bazy USDA FoodData Central oraz ze stron producent\u00f3w Galbani i Mlekovita (odczyt 29 pa\u017adziernika 2026 roku), a dane od\u017cywek z kart sklepu z tego samego dnia. Twar\u00f3g, czyli ser bia\u0142y, skyr, serek wiejski i jogurt grecki opisali\u015bmy w tek\u015bcie <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-skyr\/\">ile bia\u0142ka ma skyr, twar\u00f3g i jogurt grecki<\/a>, a cen\u0119 1 g bia\u0142ka w od\u017cywkach PROMAKER zestawili\u015bmy w <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ranking-odzywek-bialkowych\/\">por\u00f3wnaniu od\u017cywek bia\u0142kowych<\/a>.<\/p>\n<details class=\"spis-tresci\" open style=\"background:#f5f5f5;border:1px solid #ddd;border-radius:6px;padding:10px 14px;margin:0 0 18px\">\n<summary style=\"cursor:pointer;font-weight:700\">Spis tre\u015bci<\/summary>\n<ol style=\"margin:8px 0 0 20px;padding:0\">\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#ile-bialka-ma-mozzarella-kulka-tarta-i-light-w-tabeli\">Ile bia\u0142ka ma mozzarella: kulka, tarta i light w tabeli<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#ile-bialka-ma-ser-zolty-gouda-edam-cheddar-i-parmezan\">Ile bia\u0142ka ma ser \u017c\u00f3\u0142ty: gouda, edam, cheddar i parmezan?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#ile-bialka-ma-feta-ricotta-brie-i-inne-sery-miekkie\">Ile bia\u0142ka ma feta, ricotta, brie i inne sery mi\u0119kkie?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#dlaczego-sery-maja-tak-rozna-ilosc-bialka\">Dlaczego sery maj\u0105 tak r\u00f3\u017cn\u0105 ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#ile-bialka-ma-porcja-sera-30-50-i-100-g-oraz-kulka-125-g\">Ile bia\u0142ka ma porcja sera: 30, 50 i 100 g oraz kulka 125 g?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#mozzarella-czy-odzywka-bialkowa-co-wybrac\">Mozzarella czy od\u017cywka bia\u0142kowa: co wybra\u0107?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#najczesciej-zadawane-pytania\">Najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#podsumowanie\">Podsumowanie<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#zrodla\">\u0179r\u00f3d\u0142a<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/details>\n<div class=\"polecamy najkrotsze-odpowiedzi\">\n<h3>Najkr\u00f3tsze odpowiedzi<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Ile bia\u0142ka ma kulka mozzarelli 125 g?<\/strong> Etykieta Galbani podaje 17 g w 100 g, czyli ok. 21,3 g w 125 g sera [2].<\/li>\n<li><strong>Ile bia\u0142ka ma ser \u017c\u00f3\u0142ty?<\/strong> Gouda ma 24,9 g, edam 25,0 g, a cheddar 22,9 g w 100 g [1].<\/li>\n<li><strong>Bia\u0142ko z mniejsz\u0105 liczb\u0105 kalorii ni\u017c w serze?<\/strong> Porcja <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/koncentrat-bialek-serwatkowych-wpc\/32-105-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g-5907602018356.html?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=ile-bialka-ma-mozzarella\">Pro WPC 2000 g<\/a> daje 21,6 g bia\u0142ka i 112,5 kcal za ok. 3,64 z\u0142 [3].<\/li>\n<li><strong>Bia\u0142ko ro\u015blinne?<\/strong> <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/bialko-vege\/160-337-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=ile-bialka-ma-mozzarella\">Vegan Protein 900 g<\/a> z grochu i ry\u017cu daje 22,5 g bia\u0142ka w porcji za ok. 2,67 z\u0142 [4].<\/li>\n<\/ul>\n<p>        <div class=\"pmp-card pmp-card--card\">\n                            <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" class=\"pmp-card__image\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/promaker.eu\/img\/p\/5\/5\/3\/553-medium_default.webp\" alt=\"Od\u017cywka Bia\u0142kowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g\" loading=\"lazy\" width=\"200\" height=\"200\">                <\/a>\n                        <div class=\"pmp-card__body\">\n                <h4 class=\"pmp-card__title\">\n                    <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                        Od\u017cywka Bia\u0142kowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g                    <\/a>\n                <\/h4>\n                <div class=\"pmp-variants\"><span class=\"pmp-variant pmp-variant--active\">Wanilia<\/span><span class=\"pmp-variant\">Banan<\/span><span class=\"pmp-variant\">Bia\u0142a Czekolada<\/span><span class=\"pmp-variant\">Bor\u00f3wka Ameryka\u0144ska<\/span><span class=\"pmp-variant\">Ciasteczko<\/span><span class=\"pmp-variant\">Kokos<\/span><span class=\"pmp-variant\">Mleczna Czekolada<\/span><span class=\"pmp-variant\">S\u0142ony Karmel<\/span><span class=\"pmp-variant\">Truskawka<\/span><\/div>                <div class=\"pmp-card__price\">\n                    <span class=\"pmp-price\">239,99 z\u0142<\/span>                <\/div>\n                <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" class=\"pmp-card__cta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                    <span><svg viewBox=\"0 0 16 16\"><path d=\"M0 1.5A.5.5 0 0 1 .5 1H2a.5.5 0 0 1 .485.379L2.89 3H14.5a.5.5 0 0 1 .491.592l-1.5 8A.5.5 0 0 1 13 12H4a.5.5 0 0 1-.491-.408L2.01 3.607 1.61 2H.5a.5.5 0 0 1-.5-.5zM5 12a2 2 0 1 0 0 4 2 2 0 0 0 0-4zm7 0a2 2 0 1 0 0 4 2 2 0 0 0 0-4zm-7 1a1 1 0 1 1 0 2 1 1 0 0 1 0-2zm7 0a1 1 0 1 1 0 2 1 1 0 0 1 0-2z\"\/><\/svg>Kup teraz<\/span>\n                <\/a>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <br \/>\n        <div class=\"pmp-card pmp-card--card\">\n                            <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" class=\"pmp-card__image\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/promaker.eu\/img\/p\/1\/1\/3\/4\/1134-medium_default.webp\" alt=\"Bia\u0142ko Vege Promaker Vegan Protein 900 g\" loading=\"lazy\" width=\"200\" height=\"200\">                <\/a>\n                        <div class=\"pmp-card__body\">\n                <h4 class=\"pmp-card__title\">\n                    <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                        Bia\u0142ko Vege Promaker Vegan Protein 900 g                    <\/a>\n                <\/h4>\n                <div class=\"pmp-variants\"><span class=\"pmp-variant pmp-variant--active\">Natural<\/span><span class=\"pmp-variant\">Ciastko z Kremem<\/span><span class=\"pmp-variant\">Czekolada<\/span><span class=\"pmp-variant\">S\u0142ony Karmel<\/span><span class=\"pmp-variant\">Wanilia<\/span><\/div>                <div class=\"pmp-card__price\">\n                    <span class=\"pmp-price\">79,99 z\u0142<\/span>                <\/div>\n                <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" class=\"pmp-card__cta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                    <span><svg viewBox=\"0 0 16 16\"><path d=\"M0 1.5A.5.5 0 0 1 .5 1H2a.5.5 0 0 1 .485.379L2.89 3H14.5a.5.5 0 0 1 .491.592l-1.5 8A.5.5 0 0 1 13 12H4a.5.5 0 0 1-.491-.408L2.01 3.607 1.61 2H.5a.5.5 0 0 1-.5-.5zM5 12a2 2 0 1 0 0 4 2 2 0 0 0 0-4zm7 0a2 2 0 1 0 0 4 2 2 0 0 0 0-4zm-7 1a1 1 0 1 1 0 2 1 1 0 0 1 0-2zm7 0a1 1 0 1 1 0 2 1 1 0 0 1 0-2z\"\/><\/svg>Kup teraz<\/span>\n                <\/a>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        \n<\/p><\/div>\n<h2 id=\"ile-bialka-ma-mozzarella-kulka-tarta-i-light-w-tabeli\">Ile bia\u0142ka ma mozzarella: kulka, tarta i light w tabeli<\/h2>\n<p>Mozzarella ma 21,6\u201324,3 g bia\u0142ka w 100 g wed\u0142ug czterech rekord\u00f3w USDA, a na etykietach produkt\u00f3w kupowanych w Polsce 17\u201325 g, zale\u017cnie od tego, czy to kulka w zalewie, ser tarty, czy wersja light [1][2][5][6][7]. USDA opisuje ser pe\u0142not\u0142usty i cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczony, o zwyk\u0142ej i o ma\u0142ej wilgotno\u015bci. Polskie nazwy s\u0105 przybli\u017cone, wi\u0119c dok\u0142adny rekord sprawdzisz po numerze FDC.<\/p>\n<p class=\"tabela-podpowiedz\" style=\"font-size:13px;color:#6b7280;margin:0 0 4px\">Na telefonie przesu\u0144 tabele w bok.<\/p>\n<div class=\"table-scroll\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:0 0 1.5em\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:700px;width:auto\">\n<caption>Mozzarella: bia\u0142ko, t\u0142uszcz i kalorie w 100 g (USDA)<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"min-width:270px;padding:8px 10px\">Ser (nazwa USDA)<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">Bia\u0142ko, g<\/th>\n<th style=\"min-width:85px;padding:8px 10px\">T\u0142uszcz, g<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">Woda, g<\/th>\n<th style=\"min-width:70px;padding:8px 10px\">kcal<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">FDC<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Mozzarella pe\u0142not\u0142usta (whole milk)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">22,2<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">22,1<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">50,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">299<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">170845<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Mozzarella pe\u0142not\u0142usta, ma\u0142a wilgotno\u015b\u0107 (whole milk, low moisture)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">21,6<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">24,6<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">48,4<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">318<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">170846<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Mozzarella cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczona (part skim milk)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">24,3<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">15,9<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">53,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">254<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">170847<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Mozzarella cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczona, ma\u0142a wilgotno\u015b\u0107 (low moisture, part-skim)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">23,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">19,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">47,1<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">295<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">171244<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>Etykiety pokazuj\u0105 wi\u0119kszy rozrzut ni\u017c USDA: najwi\u0119cej bia\u0142ka ma mozzarella tarta Mlekovity (25 g), a kulki w zalewie 17 g (Galbani i Mlekovita) lub 19 g (Galbani Light) [2][5][6][7].<\/p>\n<div class=\"table-scroll\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:0 0 1.5em\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:640px;width:auto\">\n<caption>Mozzarella na etykietach producent\u00f3w: warto\u015bci w 100 g<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"min-width:330px;padding:8px 10px\">Produkt<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">Bia\u0142ko, g<\/th>\n<th style=\"min-width:85px;padding:8px 10px\">T\u0142uszcz, g<\/th>\n<th style=\"min-width:70px;padding:8px 10px\">kcal<\/th>\n<th style=\"min-width:70px;padding:8px 10px\">\u0179r\u00f3d\u0142o<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Galbani Mozzarella 125 g (kulka w zalewie)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">17<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">18<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">238<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">[2]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Galbani Mozzarella Light 125 g (kulka w zalewie)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">19<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">9<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">165<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">[5]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Mlekovita Mozzarella Kuchmistrza classic 125 g (w zalewie)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">17<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">19<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">245<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">[6]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Mlekovita Mozzarella wi\u00f3rki 150 g (tarta)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">25<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">20<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">292<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">[7]<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>Wersja o mniejszej ilo\u015bci t\u0142uszczu ma w obu \u017ar\u00f3d\u0142ach wi\u0119cej bia\u0142ka w 100 g: 19 g wobec 17 g u Galbani oraz 24,3 g wobec 22,2 g w rekordach USDA, przy 15,9 g t\u0142uszczu wobec 22,1 g [1][2][5]. Rekord USDA dla mozzarelli pe\u0142not\u0142ustej le\u017cy mi\u0119dzy etykietami kulki w zalewie a mozzarell\u0105 tart\u0105, wi\u0119c przy zakupie licz z etykiety konkretnego opakowania. Strony producent\u00f3w nie podaj\u0105, czy warto\u015bci dotycz\u0105 sera ods\u0105czonego z zalewy [2][5][6].<\/p>\n<h2 id=\"ile-bialka-ma-ser-zolty-gouda-edam-cheddar-i-parmezan\">Ile bia\u0142ka ma ser \u017c\u00f3\u0142ty: gouda, edam, cheddar i parmezan?<\/h2>\n<p>Naturalny ser \u017c\u00f3\u0142ty ma 22,9\u201335,8 g bia\u0142ka w 100 g: najmniej cheddar, najwi\u0119cej twardy parmezan, a ser topiony tylko 18,1 g [1]. Plastry gouda Mlekovity maj\u0105 na etykiecie 25 g bia\u0142ka, tyle co rekordy USDA dla gouda (24,9 g) i edamu (25,0 g) [1][8].<\/p>\n<div class=\"table-scroll\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:0 0 1.5em\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:700px;width:auto\">\n<caption>Sery \u017c\u00f3\u0142te: bia\u0142ko, t\u0142uszcz i kalorie w 100 g (USDA)<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"min-width:270px;padding:8px 10px\">Ser (nazwa USDA)<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">Bia\u0142ko, g<\/th>\n<th style=\"min-width:85px;padding:8px 10px\">T\u0142uszcz, g<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">Woda, g<\/th>\n<th style=\"min-width:70px;padding:8px 10px\">kcal<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">FDC<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Gouda<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">24,9<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">27,4<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">41,5<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">356<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">171241<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Edam<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">25,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">28,6<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">41,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">357<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">173419<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Cheddar<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">22,9<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">33,3<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">36,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">403<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">173414<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Ser szwajcarski (swiss)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">27,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">31,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">37,6<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">393<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">171251<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Parmezan twardy (parmesan, hard)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">35,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">25,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">30,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">392<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">170848<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Parmezan tarty (parmesan, grated)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">28,4<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">27,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">22,6<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">420<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">171247<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Ser topiony (pasteurized process, American)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">18,1<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">31,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">39,6<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">371<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">171290<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>Parmezan twardy ma najwi\u0119cej bia\u0142ka (35,8 g), ale te\u017c 392 kcal i 25,0 g t\u0142uszczu w 100 g, wi\u0119c jako posypka (10 g) to tylko 3,6 g bia\u0142ka [1]. Ser tarty (28,4 g) to osobny rekord USDA, wi\u0119c nie przeliczaj mi\u0119dzy nim a serem w kawa\u0142ku [1].<\/p>\n<h2 id=\"ile-bialka-ma-feta-ricotta-brie-i-inne-sery-miekkie\">Ile bia\u0142ka ma feta, ricotta, brie i inne sery mi\u0119kkie?<\/h2>\n<p>Sery mi\u0119kkie maj\u0105 zwykle mniej bia\u0142ka ni\u017c \u017c\u00f3\u0142te: feta 14,2 g, ricotta 7,54\u201311,4 g, camembert 19,8 g, brie 20,8 g, ser ple\u015bniowy 21,4 g, a serek \u015bmietankowy tylko 6,15 g w 100 g [1].<\/p>\n<div class=\"table-scroll\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:0 0 1.5em\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:700px;width:auto\">\n<caption>Feta, ricotta i inne sery mi\u0119kkie: bia\u0142ko, t\u0142uszcz i kalorie w 100 g (USDA)<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"min-width:270px;padding:8px 10px\">Ser (nazwa USDA)<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">Bia\u0142ko, g<\/th>\n<th style=\"min-width:85px;padding:8px 10px\">T\u0142uszcz, g<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">Woda, g<\/th>\n<th style=\"min-width:70px;padding:8px 10px\">kcal<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">FDC<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Feta<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">14,2<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">21,5<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">55,2<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">265<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">173420<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Ricotta pe\u0142not\u0142usta (whole milk)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">7,54<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">10,2<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">73,7<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">150<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">170851<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Ricotta cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczona (part skim milk)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">11,4<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">7,91<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">74,4<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">138<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">171248<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Camembert<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">19,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">24,3<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">51,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">300<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">172178<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Brie<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">20,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">27,7<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">48,4<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">334<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">172177<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Ser ple\u015bniowy (blue)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">21,4<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">28,7<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">42,4<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">353<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">172175<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Serek \u015bmietankowy (cream cheese)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">6,15<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">34,4<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">52,6<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">350<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">173418<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>Dla por\u00f3wnania z fet\u0105 z USDA: ser sa\u0142atkowo-kanapkowy Favita Mlekovity ma na etykiecie 13 g bia\u0142ka przy 12% t\u0142uszczu, 12 g przy 16% i 10 g przy 18%, czyli w tych trzech wersjach im wi\u0119cej t\u0142uszczu, tym mniej bia\u0142ka w 100 g [9][10][11]. Sery r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 te\u017c ilo\u015bci\u0105 soli: 3,0 g w 100 g Favity, 1,5 g w gouda Mlekovity i 0,70 g w kulce Galbani [9][8][2]. Je\u015bli pilnujesz soli, por\u00f3wnuj etykiety.<\/p>\n<h2 id=\"dlaczego-sery-maja-tak-rozna-ilosc-bialka\">Dlaczego sery maj\u0105 tak r\u00f3\u017cn\u0105 ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka?<\/h2>\n<p>Bo bia\u0142ko jest tylko cz\u0119\u015bci\u0105 suchej masy sera, obok t\u0142uszczu, a ilo\u015b\u0107 wody i t\u0142uszczu zale\u017cy od rodzaju sera: w rekordach USDA ricotta cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczona ma 74,4 g wody i 11,4 g bia\u0142ka w 100 g, mozzarella pe\u0142not\u0142usta 50,0 g wody i 22,2 g bia\u0142ka, a twardy parmezan 30,0 g wody i 35,8 g bia\u0142ka [1]. Woda nie wyja\u015bnia wszystkiego: serek \u015bmietankowy ma 52,6 g wody, ale tylko 6,15 g bia\u0142ka i 34,4 g t\u0142uszczu [1].<\/p>\n<p>Przy podobnej ilo\u015bci wody mozzarella cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczona (53,8 g) ma wi\u0119cej bia\u0142ka (24,3 g) ni\u017c pe\u0142not\u0142usta (50,0 g wody, 22,2 g bia\u0142ka) [1]. Dlatego por\u00f3wnuj rodzaj sera, a nie tylko nazw\u0119.<\/p>\n<h2 id=\"ile-bialka-ma-porcja-sera-30-50-i-100-g-oraz-kulka-125-g\">Ile bia\u0142ka ma porcja sera: 30, 50 i 100 g oraz kulka 125 g?<\/h2>\n<p>W produktach z tabeli porcji 30 g sera daje od 3,4 g bia\u0142ka w ricotcie cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczonej do 10,7 g w twardym parmezanie, a 100 g od 11,4 do 35,8 g [1]. Kulka mozzarelli 125 g to ok. 21,3 g bia\u0142ka u Galbani i Mlekovity oraz ok. 23,8 g w wersji Galbani Light, przy za\u0142o\u017ceniu, \u017ce 125 g to masa samego sera [2][5][6].<\/p>\n<div class=\"table-scroll\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:0 0 1.5em\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:640px;width:auto\">\n<caption>Bia\u0142ko w porcji 30, 50 i 100 g sera (liczone z warto\u015bci w 100 g dla tego samego produktu)<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"min-width:300px;padding:8px 10px\">Ser<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">30 g<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">50 g<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">100 g<\/th>\n<th style=\"min-width:70px;padding:8px 10px\">\u0179r\u00f3d\u0142o<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Mozzarella w kulce, Galbani (etykieta)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">5,1<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">8,5<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">17,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">[2]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Mozzarella pe\u0142not\u0142usta (USDA 170845)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">6,7<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">11,1<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">22,2<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">[1]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Mozzarella tarta, Mlekovita (etykieta)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">7,5<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">12,5<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">25,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">[7]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Gouda w plastrach, Mlekovita (etykieta)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">7,5<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">12,5<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">25,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">[8]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Parmezan twardy (USDA 170848)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">10,7<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">17,9<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">35,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">[1]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Feta (USDA 173420)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">4,3<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">7,1<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">14,2<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">[1]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Ricotta cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczona (USDA 171248)<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">3,4<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">5,7<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">11,4<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">[1]<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>Ile bia\u0142ka zje\u015b\u0107 w posi\u0142ku po wysi\u0142ku i co do niego doda\u0107, piszemy w tek\u015bcie <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/co-jesc-po-treningu\/\">co je\u015b\u0107 po treningu<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"mozzarella-czy-odzywka-bialkowa-co-wybrac\">Mozzarella czy od\u017cywka bia\u0142kowa: co wybra\u0107?<\/h2>\n<p>\u017beby dosta\u0107 21,6 g bia\u0142ka, jak z porcji Pro WPC, zjesz ok. 97 g mozzarelli pe\u0142not\u0142ustej (291 kcal i 21,5 g t\u0142uszczu) albo ok. 86 g gouda Mlekovity (289 kcal i 22,5 g t\u0142uszczu); porcja 30 g Pro WPC to 112,5 kcal [1][3][8]. W Pro WPC bia\u0142ko daje ok. 77% energii porcji (21,6 \u00d7 4 \/ 112,5), wi\u0119c produkt jest \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka w rozumieniu rozporz\u0105dzenia (WE) nr 1924\/2006 [3][12]. Bia\u0142ko przyczynia si\u0119 do wzrostu masy mi\u0119\u015bniowej. Bia\u0142ko pomaga w utrzymaniu masy mi\u0119\u015bniowej. To o\u015bwiadczenia UE dla \u017cywno\u015bci b\u0119d\u0105cej co najmniej \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka [13].<\/p>\n<p>Stanowisko ISSN (International Society of Sports Nutrition) J\u00e4gera i wsp. z 2017 roku podaje zdrowym osobom \u0107wicz\u0105cym 1,4\u20132,0 g bia\u0142ka na kg masy cia\u0142a dziennie, w porcjach 20\u201340 g co 3\u20134 godziny [14]. Taki zakres odpowiada ok. 90\u2013180 g mozzarelli pe\u0142not\u0142ustej albo ok. 80\u2013160 g gouda Mlekovity [1][8][14].<\/p>\n<p>Je\u015bli ser to dla Ciebie dodatek do kanapki lub sa\u0142atki, uwzgl\u0119dnij bia\u0142ko z sera w ca\u0142kowitej ilo\u015bci bia\u0142ka w posi\u0142ku, przeliczaj\u0105c je z masy porcji i etykiety. Je\u015bli po treningu chcesz dobi\u0107 20 g bia\u0142ka bez dodatkowych ok. 291 kcal z sera, wybierz <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/koncentrat-bialek-serwatkowych-wpc\/32-105-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g-5907602018356.html?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=ile-bialka-ma-mozzarella\">Pro WPC 2000 g<\/a>: 66 porcji za 239,99 z\u0142, czyli ok. 3,64 z\u0142 za porcj\u0119 30 g rozpuszczon\u0105 w 200 ml wody lub mleka (ceny z 29 pa\u017adziernika 2026 roku) [3]. R\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy koncentratem a izolatem opisujemy w tek\u015bcie <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wpc-czy-wpi\/\">WPC czy WPI<\/a>. Je\u015bli wybierasz bia\u0142ko ro\u015blinne, si\u0119gnij po <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/bialko-vege\/160-337-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=ile-bialka-ma-mozzarella\">Vegan Protein 900 g<\/a> z bia\u0142ka grochu i ry\u017cu: 22,5 g bia\u0142ka w porcji 30 g, 30 porcji za 79,99 z\u0142, ok. 2,67 z\u0142 za porcj\u0119 [4]; por\u00f3wnanie bia\u0142ka w tofu, soczewicy i ciecierzycy znajdziesz w tek\u015bcie <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-tofu\/\">ile bia\u0142ka ma tofu<\/a>. Od\u017cywki ro\u015blinne zebrali\u015bmy w kategorii <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/73-bialko-vege?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=ile-bialka-ma-mozzarella\">bia\u0142ko vege w sklepie PROMAKER<\/a>.<\/p>\n<p>Pro WPC zawiera bia\u0142ko mleka i lecytyn\u0119 sojow\u0105, mo\u017ce zawiera\u0107 gluten, jaja i orzechy, nie jest dla os\u00f3b z alergi\u0105 na bia\u0142ka mleka ani soj\u0119 i z nietolerancj\u0105 laktozy; wed\u0142ug karty jest dla zdrowych doros\u0142ych aktywnych fizycznie [3]. Vegan Protein mo\u017ce zawiera\u0107 \u015bladowe ilo\u015bci mleka (w tym laktozy), soi, glutenu i orzech\u00f3w, wi\u0119c nie jest wyborem przy alergii na bia\u0142ka mleka; karta zaleca nie stosowa\u0107 go u dzieci, a w ci\u0105\u017cy, podczas karmienia piersi\u0105, przy lekach i chorobach nerek skonsultowa\u0107 si\u0119 z lekarzem [4]. Nie przekraczaj porcji z karty [3][4].<\/p>\n                    <h3 class=\"pmp-carousel__title\">Produkty opisane w artykule<\/h3>\n                <div class=\"pmp-carousel pmp-carousel--few\" id=\"pmp-carousel-1\">\n            <div class=\"pmp-carousel__track\">\n                                    <div class=\"pmp-carousel__slide\">\n                        <div class=\"pmp-card pmp-card--card\">\n                                                            <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" class=\"pmp-card__image\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/promaker.eu\/img\/p\/5\/5\/3\/553-medium_default.webp\" alt=\"Od\u017cywka Bia\u0142kowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g\" loading=\"lazy\" width=\"200\" height=\"200\">\n                                <\/a>\n                                                        <div class=\"pmp-card__body\">\n                                <h4 class=\"pmp-card__title\">\n                                    <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                        Od\u017cywka Bia\u0142kowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g                                    <\/a>\n                                <\/h4>\n                                                                    <div class=\"pmp-variants pmp-variants--compact\">\n                                        <span class=\"pmp-variant pmp-variant--active\">Wanilia<\/span>\n                                        <span class=\"pmp-variant\">+8 smak\u00f3w<\/span>\n                                    <\/div>\n                                                                <div class=\"pmp-card__price\">\n                                                                        <span class=\"pmp-price\">239,99 z\u0142<\/span>\n                                <\/div>\n                                <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" class=\"pmp-card__cta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                    Kup teraz                                <\/a>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <div class=\"pmp-carousel__slide\">\n                        <div class=\"pmp-card pmp-card--card\">\n                                                            <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" class=\"pmp-card__image\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/promaker.eu\/img\/p\/1\/1\/3\/4\/1134-medium_default.webp\" alt=\"Bia\u0142ko Vege Promaker Vegan Protein 900 g\" loading=\"lazy\" width=\"200\" height=\"200\">\n                                <\/a>\n                                                        <div class=\"pmp-card__body\">\n                                <h4 class=\"pmp-card__title\">\n                                    <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                        Bia\u0142ko Vege Promaker Vegan Protein 900 g                                    <\/a>\n                                <\/h4>\n                                                                    <div class=\"pmp-variants pmp-variants--compact\">\n                                        <span class=\"pmp-variant pmp-variant--active\">Natural<\/span>\n                                        <span class=\"pmp-variant\">+4 smak\u00f3w<\/span>\n                                    <\/div>\n                                                                <div class=\"pmp-card__price\">\n                                                                        <span class=\"pmp-price\">79,99 z\u0142<\/span>\n                                <\/div>\n                                <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" class=\"pmp-card__cta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                    Kup teraz                                <\/a>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/div>\n                            <\/div>\n                    <\/div>\n        \n<div class=\"faq-section\">\n<h2 id=\"najczesciej-zadawane-pytania\">Najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania<\/h2>\n<h3>Ile bia\u0142ka ma kulka mozzarelli 125 g?<\/h3>\n<p>Wed\u0142ug etykiet kulka Galbani i Mlekovity ma ok. 21,3 g bia\u0142ka (17 g w 100 g), a Galbani Light ok. 23,8 g (19 g w 100 g), przy za\u0142o\u017ceniu, \u017ce 125 g to masa sera [2][5][6].<\/p>\n<h3>Ile bia\u0142ka ma ser \u017c\u00f3\u0142ty w plasterku?<\/h3>\n<p>Plasterek sera o masie 28 g (1 oz, miara USDA) ma 7,0 g bia\u0142ka w goudzie i 6,4 g w cheddarze [1]. Producent gouda w plastrach podaje 25 g bia\u0142ka w 100 g, wi\u0119c mas\u0119 plasterka przemn\u00f3\u017c przez 0,25 [8].<\/p>\n<h3>Czy mozzarella light ma wi\u0119cej bia\u0142ka ni\u017c zwyk\u0142a?<\/h3>\n<p>Tak, w obu \u017ar\u00f3d\u0142ach: Galbani Light ma 19 g bia\u0142ka w 100 g wobec 17 g w zwyk\u0142ej kulce, a rekord USDA dla mozzarelli cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczonej 24,3 g wobec 22,2 g dla pe\u0142not\u0142ustej [1][2][5].<\/p>\n<h3>Kt\u00f3ry ser ma najwi\u0119cej bia\u0142ka?<\/h3>\n<p>Spo\u015br\u00f3d ser\u00f3w w tabelach najwi\u0119cej bia\u0142ka w 100 g ma twardy parmezan: 35,8 g, a z etykiet mozzarella tarta i gouda Mlekovity po 25 g [1][7][8].<\/p>\n<h3>Ile bia\u0142ka ma feta?<\/h3>\n<p>Feta z USDA ma 14,2 g bia\u0142ka, 21,5 g t\u0142uszczu i 265 kcal w 100 g [1]. Ser Favita Mlekovity ma 13 g bia\u0142ka przy 12% t\u0142uszczu, 12 g przy 16% i 10 g przy 18% [9][10][11].<\/p>\n<h3>Ile sera zje\u015b\u0107, \u017ceby mie\u0107 20\u201340 g bia\u0142ka?<\/h3>\n<p>Ok. 90\u2013180 g mozzarelli pe\u0142not\u0142ustej albo ok. 80\u2013160 g gouda Mlekovity, bo 100 g ma 22,2 i 25 g bia\u0142ka; 160 g gouda to ok. 534 kcal [1][8][14]. Dzienn\u0105 ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka dla Twojej masy cia\u0142a policzysz w tek\u015bcie <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-dziennie\/\">ile bia\u0142ka dziennie, gdy trenujesz<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n<ul>\n<li>Mozzarella ma 21,6\u201324,3 g bia\u0142ka w 100 g wed\u0142ug USDA, a kulki w zalewie 17\u201319 g wed\u0142ug etykiet Galbani i Mlekovity.<\/li>\n<li>Gouda i edam maj\u0105 ok. 25 g bia\u0142ka w 100 g, parmezan twardy 35,8 g, feta 14,2 g, a ricotta 7,54\u201311,4 g.<\/li>\n<li>W zestawionych wariantach mozzarelli wersje o mniejszej zawarto\u015bci t\u0142uszczu mia\u0142y wi\u0119cej bia\u0142ka w 100 g.<\/li>\n<li>Porcja Pro WPC daje 21,6 g bia\u0142ka i 112,5 kcal, a tyle samo bia\u0142ka z mozzarelli to ok. 97 g sera i 291 kcal.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"zrodla\">\u0179r\u00f3d\u0142a<\/h2>\n<div class=\"article-sources\">\n<ol>\n<li>U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, <em>FoodData Central<\/em>, baza SR Legacy (2019), odczyt rekord\u00f3w 29.10.2026 (sery w postaci sprzedawanej, warto\u015bci na 100 g; numer FDC: opis rekordu; bia\u0142ko, energia, t\u0142uszcz, woda; miara plasterka: 1 oz = 28 g w rekordzie 173414): 170845: Cheese, mozzarella, whole milk (bia\u0142ko 22,2 g, 299 kcal, t\u0142uszcz 22,1 g, woda 50,0 g); 170846: Cheese, mozzarella, whole milk, low moisture (bia\u0142ko 21,6 g, 318 kcal, t\u0142uszcz 24,6 g, woda 48,4 g); 170847: Cheese, mozzarella, part skim milk (bia\u0142ko 24,3 g, 254 kcal, t\u0142uszcz 15,9 g, woda 53,8 g); 171244: Cheese, mozzarella, low moisture, part-skim (bia\u0142ko 23,8 g, 295 kcal, t\u0142uszcz 19,8 g, woda 47,1 g); 171241: Cheese, gouda (bia\u0142ko 24,9 g, 356 kcal, t\u0142uszcz 27,4 g, woda 41,5 g); 173419: Cheese, edam (bia\u0142ko 25,0 g, 357 kcal, t\u0142uszcz 28,6 g, woda 41,0 g); 173414: Cheese, cheddar (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (bia\u0142ko 22,9 g, 403 kcal, t\u0142uszcz 33,3 g, woda 36,8 g); 171251: Cheese, swiss (bia\u0142ko 27,0 g, 393 kcal, t\u0142uszcz 31,0 g, woda 37,6 g); 170848: Cheese, parmesan, hard (bia\u0142ko 35,8 g, 392 kcal, t\u0142uszcz 25,0 g, woda 30,0 g); 171247: Cheese, parmesan, grated (bia\u0142ko 28,4 g, 420 kcal, t\u0142uszcz 27,8 g, woda 22,6 g); 171290: Cheese, pasteurized process, American, without added vitamin D (bia\u0142ko 18,1 g, 371 kcal, t\u0142uszcz 31,8 g, woda 39,6 g); 173420: Cheese, feta (bia\u0142ko 14,2 g, 265 kcal, t\u0142uszcz 21,5 g, woda 55,2 g); 170851: Cheese, ricotta, whole milk (bia\u0142ko 7,54 g, 150 kcal, t\u0142uszcz 10,2 g, woda 73,7 g); 171248: Cheese, ricotta, part skim milk (bia\u0142ko 11,4 g, 138 kcal, t\u0142uszcz 7,91 g, woda 74,4 g); 172178: Cheese, camembert (bia\u0142ko 19,8 g, 300 kcal, t\u0142uszcz 24,3 g, woda 51,8 g); 172177: Cheese, brie (bia\u0142ko 20,8 g, 334 kcal, t\u0142uszcz 27,7 g, woda 48,4 g); 172175: Cheese, blue (bia\u0142ko 21,4 g, 353 kcal, t\u0142uszcz 28,7 g, woda 42,4 g); 173418: Cheese, cream (bia\u0142ko 6,15 g, 350 kcal, t\u0142uszcz 34,4 g, woda 52,6 g). <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/\" rel=\"nofollow\">fdc.nal.usda.gov<\/a><\/li>\n<li>Lactalis Polska, Galbani Mozzarella 125 g, strona produktu galbani.pl, b.d., odczyt 29.10.2026 (w 100 g: 238 kcal, t\u0142uszcz 18,0 g, bia\u0142ko 17,0 g, s\u00f3l 0,70 g; sk\u0142ad: mleko pasteryzowane, s\u00f3l, kwas cytrynowy, podpuszczka; zalewa: woda i s\u00f3l; strona nie podaje, czy warto\u015bci dotycz\u0105 sera ods\u0105czonego). <a href=\"https:\/\/www.galbani.pl\/produkty\/mozzarella-w-zalewie-pl\/galbani-mozzarella-125g\/\" rel=\"nofollow\">galbani.pl<\/a><\/li>\n<li>Karta produktu Od\u017cywka Bia\u0142kowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000 g (ID 32; porcja 30 g w 200 ml wody lub mleka: 21,6 g bia\u0142ka, 112,5 kcal; 72 g bia\u0142ka w 100 g; 66 porcji; alergeny: bia\u0142ko mleka i lecytyna sojowa, mo\u017ce zawiera\u0107 \u015bladowe ilo\u015bci glutenu, jaj i orzech\u00f3w, nie dla os\u00f3b z alergi\u0105 na bia\u0142ka mleka krowiego i soj\u0119 ani z nietolerancj\u0105 laktozy; produkt dla zdrowych doros\u0142ych aktywnych fizycznie; nie przekracza\u0107 zalecanej porcji; cena 239,99 z\u0142; odczyt 29.10.2026). <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/koncentrat-bialek-serwatkowych-wpc\/32-105-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g-5907602018356.html\" rel=\"nofollow\">promaker.eu: Pro WPC 2000 g<\/a><\/li>\n<li>Karta produktu Bia\u0142ko Vege Promaker Vegan Protein 900 g (ID 160; izolat bia\u0142ka grochu 60%, koncentrat bia\u0142ka ry\u017cu 28%; porcja 30 g w 200\u2013300 ml wody lub napoju ro\u015blinnego: 22,5 g bia\u0142ka, 114 kcal; 30 porcji; mo\u017ce zawiera\u0107 \u015bladowe ilo\u015bci mleka (w tym laktozy), soi, glutenu i orzech\u00f3w; nie stosowa\u0107 u dzieci; w ci\u0105\u017cy, podczas karmienia piersi\u0105, przy lekach lub chorobach nerek konsultacja z lekarzem; cena 79,99 z\u0142; odczyt 29.10.2026). <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/bialko-vege\/160-337-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" rel=\"nofollow\">promaker.eu: Vegan Protein 900 g<\/a><\/li>\n<li>Lactalis Polska, Galbani Mozzarella Light 125 g, strona produktu galbani.pl, b.d., odczyt 29.10.2026 (w 100 g: 165 kcal, t\u0142uszcz 9,0 g, bia\u0142ko 19,0 g, s\u00f3l 0,70 g; sk\u0142ad: cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczone mleko pasteryzowane, s\u00f3l, kwas cytrynowy, podpuszczka; strona nie podaje, czy warto\u015bci dotycz\u0105 sera ods\u0105czonego). <a href=\"https:\/\/www.galbani.pl\/produkty\/mozzarella-w-zalewie-pl\/galbani-mozzarella-light-125g\/\" rel=\"nofollow\">galbani.pl<\/a><\/li>\n<li>Mlekovita, Ser Mozzarella Kuchmistrza classic 125 g (ser w zalewie), strona produktu mlekovita.com.pl, b.d., odczyt 29.10.2026 (w 100 g: 245 kcal, t\u0142uszcz 19 g, bia\u0142ko 17 g, s\u00f3l 1,0 g; strona nie podaje, czy warto\u015bci dotycz\u0105 sera ods\u0105czonego). <a href=\"https:\/\/mlekovita.com.pl\/pl\/produkt\/szczegoly\/sery-i-serki\/ser-mozzarella-classic-125-g\" rel=\"nofollow\">mlekovita.com.pl<\/a><\/li>\n<li>Mlekovita, Ser Mozzarella wi\u00f3rki 150 g (adres strony zawiera s\u0142owo kostka, nazwa produktu na stronie: Ser Mozzarella wi\u00f3rki), strona produktu mlekovita.com.pl, b.d., odczyt 29.10.2026 (w 100 g: 292 kcal, t\u0142uszcz 20 g, bia\u0142ko 25 g, s\u00f3l 1,1 g; sk\u0142ad: ser z mleka, soli i kultur bakterii, skrobia). <a href=\"https:\/\/mlekovita.com.pl\/produkt\/ser-mozzarella-kostka-150-g-477\" rel=\"nofollow\">mlekovita.com.pl<\/a><\/li>\n<li>Mlekovita, Ser Gouda plastry 100 g, strona produktu mlekovita.com.pl, b.d., odczyt 29.10.2026 (w 100 g: 334 kcal, t\u0142uszcz 26 g, bia\u0142ko 25 g, s\u00f3l 1,5 g). <a href=\"https:\/\/mlekovita.com.pl\/produkt\/ser-gouda-plastry-100-g-257\" rel=\"nofollow\">mlekovita.com.pl<\/a><\/li>\n<li>Mlekovita, Ser Favita 12% t\u0142. 270 g, strona produktu mlekovita.com.pl, b.d., odczyt 29.10.2026 (w 100 g: 190 kcal, t\u0142uszcz 12 g, bia\u0142ko 13 g, s\u00f3l 3,0 g; ser sa\u0142atkowo-kanapkowy). <a href=\"https:\/\/mlekovita.com.pl\/produkt\/ser-favita-12-tl-270-g-90\" rel=\"nofollow\">mlekovita.com.pl<\/a><\/li>\n<li>Mlekovita, Ser Favita 16% t\u0142. 270 g, strona produktu mlekovita.com.pl, b.d., odczyt 29.10.2026 (w 100 g: 220 kcal, t\u0142uszcz 16 g, bia\u0142ko 12 g, s\u00f3l 3,0 g). <a href=\"https:\/\/mlekovita.com.pl\/produkt\/ser-favita-16-tl-270-g-91\" rel=\"nofollow\">mlekovita.com.pl<\/a><\/li>\n<li>Mlekovita, Ser Favita 18% t\u0142. 270 g, strona produktu mlekovita.com.pl, b.d., odczyt 29.10.2026 (w 100 g: 230 kcal, t\u0142uszcz 18 g, bia\u0142ko 10 g, s\u00f3l 3,0 g). <a href=\"https:\/\/mlekovita.com.pl\/produkt\/ser-favita-18-tl-270-g-92\" rel=\"nofollow\">mlekovita.com.pl<\/a><\/li>\n<li>Rozporz\u0105dzenie (WE) nr 1924\/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie o\u015bwiadcze\u0144 \u017cywieniowych i zdrowotnych dotycz\u0105cych \u017cywno\u015bci, Dz.U. UE L 404 z 30.12.2006, z p\u00f3\u017an. zm., za\u0142\u0105cznik (\u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka: co najmniej 12% warto\u015bci energetycznej \u015brodka spo\u017cywczego pochodzi z bia\u0142ka). <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/TXT\/?uri=CELEX:32006R1924\" rel=\"nofollow\">eur-lex.europa.eu<\/a><\/li>\n<li>Rozporz\u0105dzenie Komisji (UE) nr 432\/2012 z dnia 16 maja 2012 r. ustanawiaj\u0105ce wykaz dopuszczonych o\u015bwiadcze\u0144 zdrowotnych dotycz\u0105cych \u017cywno\u015bci, innych ni\u017c o\u015bwiadczenia odnosz\u0105ce si\u0119 do zmniejszenia ryzyka choroby oraz rozwoju i zdrowia dzieci, Dz.U. UE L 136 z 25.5.2012, z p\u00f3\u017an. zm. (bia\u0142ko przyczynia si\u0119 do wzrostu masy mi\u0119\u015bniowej; bia\u0142ko pomaga w utrzymaniu masy mi\u0119\u015bniowej; warunek: \u017cywno\u015b\u0107 b\u0119d\u0105ca co najmniej \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka). <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/TXT\/?uri=CELEX:32012R0432\" rel=\"nofollow\">eur-lex.europa.eu<\/a><\/li>\n<li>J\u00e4ger R., Kerksick C.M., Campbell B.I., Cribb P.J., Wells S.D. i wsp., 2017, <em>International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise<\/em>, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14: 20 (stanowisko dla zdrowych os\u00f3b \u0107wicz\u0105cych: 1,4\u20132,0 g bia\u0142ka na kg masy cia\u0142a dziennie; porcje 20\u201340 g co 3\u20134 godziny). DOI: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12970-017-0177-8\" rel=\"nofollow\">10.1186\/s12970-017-0177-8<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p class=\"article-author\">Opracowanie: Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker, producenta od\u017cywek, <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/\">suplement\u00f3w diety i akcesori\u00f3w treningowych<\/a> Promaker. Tabele opracowane na podstawie bazy USDA FoodData Central, stron producent\u00f3w ser\u00f3w, rozporz\u0105dze\u0144 UE, stanowiska ISSN oraz kart produkt\u00f3w sklepu promaker.eu (stan na 29.10.2026). Przy chorobach przewlek\u0142ych ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka w diecie ustal z lekarzem lub dietetykiem.<\/p>\n<p class=\"notka-ai\"><small>Grafika g\u0142\u00f3wna tego artyku\u0142u zosta\u0142a przygotowana z pomoc\u0105 sztucznej inteligencji (AI). Zdj\u0119cia produkt\u00f3w pochodz\u0105 ze sklepu promaker.eu.<\/small><\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ile bia\u0142ka ma 100 g mozzarelli (kulka, tarta, light), sera \u017c\u00f3\u0142tego, fety, ricotty, brie i parmezanu wed\u0142ug USDA i etykiet Galbani oraz Mlekovity, ile bia\u0142ka ma porcja sera i ile sera r\u00f3wna si\u0119 porcji od\u017cywki.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1419,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ile bia\u0142ka ma mozzarella? Tabela ser\u00f3w | PROMAKER<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mozzarella: 21,6\u201324,3 g bia\u0142ka w 100 g, kulka w zalewie 17 g. Tabele USDA i etykiet: ser \u017c\u00f3\u0142ty, feta, ricotta, parmezan i porcje.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ile bia\u0142ka ma mozzarella? Tabela ser\u00f3w | PROMAKER\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mozzarella: 21,6\u201324,3 g bia\u0142ka w 100 g, kulka w zalewie 17 g. Tabele USDA i etykiet: ser \u017c\u00f3\u0142ty, feta, ricotta, parmezan i porcje.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Promaker - Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100057039476744\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-30T15:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ile-bialka-ma-mozzarella-okladka-3a6cf816.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1672\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"941\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"15 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df\"},\"headline\":\"Ile bia\u0142ka ma mozzarella? Ser \u017c\u00f3\u0142ty, feta i inne sery w tabeli\",\"datePublished\":\"2026-10-30T15:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/\"},\"wordCount\":2960,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/ile-bialka-ma-mozzarella-okladka-3a6cf816.webp\",\"articleSection\":[\"Dieta\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/\",\"name\":\"Ile bia\u0142ka ma mozzarella? Tabela ser\u00f3w | PROMAKER\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/ile-bialka-ma-mozzarella-okladka-3a6cf816.webp\",\"datePublished\":\"2026-10-30T15:00:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df\"},\"description\":\"Mozzarella: 21,6\u201324,3 g bia\u0142ka w 100 g, kulka w zalewie 17 g. Tabele USDA i etykiet: ser \u017c\u00f3\u0142ty, feta, ricotta, parmezan i porcje.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/ile-bialka-ma-mozzarella-okladka-3a6cf816.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/ile-bialka-ma-mozzarella-okladka-3a6cf816.webp\",\"width\":1672,\"height\":941,\"caption\":\"Mozzarella z pomidorami i sery na blacie kuchennym, obok od\u017cywka Vegan Protein PROMAKER i r\u0119cznik z logo\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/ile-bialka-ma-mozzarella\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ile bia\u0142ka ma mozzarella? Ser \u017c\u00f3\u0142ty, feta i inne sery w tabeli\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Promaker - Blog\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df\",\"name\":\"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/themes\\\/promaker-blog\\\/assets\\\/img\\\/avatar-team.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/themes\\\/promaker-blog\\\/assets\\\/img\\\/avatar-team.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/themes\\\/promaker-blog\\\/assets\\\/img\\\/avatar-team.png\",\"caption\":\"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker\"},\"description\":\"Redakcja bloga ProMaker \u2013 zesp\u00f3\u0142 polskiego producenta suplement\u00f3w PROMAKER. Piszemy w oparciu o etykiety produkt\u00f3w, badania naukowe i do\u015bwiadczenie z si\u0142owni.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/author\\\/zespol-promaker\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ile bia\u0142ka ma mozzarella? Tabela ser\u00f3w | PROMAKER","description":"Mozzarella: 21,6\u201324,3 g bia\u0142ka w 100 g, kulka w zalewie 17 g. Tabele USDA i etykiet: ser \u017c\u00f3\u0142ty, feta, ricotta, parmezan i porcje.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Ile bia\u0142ka ma mozzarella? Tabela ser\u00f3w | PROMAKER","og_description":"Mozzarella: 21,6\u201324,3 g bia\u0142ka w 100 g, kulka w zalewie 17 g. Tabele USDA i etykiet: ser \u017c\u00f3\u0142ty, feta, ricotta, parmezan i porcje.","og_url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/","og_site_name":"Promaker - Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100057039476744","article_published_time":"2026-10-30T15:00:00+00:00","og_image":[{"width":1672,"height":941,"url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ile-bialka-ma-mozzarella-okladka-3a6cf816.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker","Szacowany czas czytania":"15 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/"},"author":{"name":"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/#\/schema\/person\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df"},"headline":"Ile bia\u0142ka ma mozzarella? Ser \u017c\u00f3\u0142ty, feta i inne sery w tabeli","datePublished":"2026-10-30T15:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/"},"wordCount":2960,"image":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ile-bialka-ma-mozzarella-okladka-3a6cf816.webp","articleSection":["Dieta"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/","url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/","name":"Ile bia\u0142ka ma mozzarella? Tabela ser\u00f3w | PROMAKER","isPartOf":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ile-bialka-ma-mozzarella-okladka-3a6cf816.webp","datePublished":"2026-10-30T15:00:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/#\/schema\/person\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df"},"description":"Mozzarella: 21,6\u201324,3 g bia\u0142ka w 100 g, kulka w zalewie 17 g. Tabele USDA i etykiet: ser \u017c\u00f3\u0142ty, feta, ricotta, parmezan i porcje.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/#primaryimage","url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ile-bialka-ma-mozzarella-okladka-3a6cf816.webp","contentUrl":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ile-bialka-ma-mozzarella-okladka-3a6cf816.webp","width":1672,"height":941,"caption":"Mozzarella z pomidorami i sery na blacie kuchennym, obok od\u017cywka Vegan Protein PROMAKER i r\u0119cznik z logo"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-mozzarella\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ile bia\u0142ka ma mozzarella? Ser \u017c\u00f3\u0142ty, feta i inne sery w tabeli"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/#website","url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/","name":"Promaker - Blog","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/#\/schema\/person\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df","name":"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/themes\/promaker-blog\/assets\/img\/avatar-team.png","url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/themes\/promaker-blog\/assets\/img\/avatar-team.png","contentUrl":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/themes\/promaker-blog\/assets\/img\/avatar-team.png","caption":"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker"},"description":"Redakcja bloga ProMaker \u2013 zesp\u00f3\u0142 polskiego producenta suplement\u00f3w PROMAKER. Piszemy w oparciu o etykiety produkt\u00f3w, badania naukowe i do\u015bwiadczenie z si\u0142owni.","sameAs":["https:\/\/promaker.eu\/"],"url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/author\/zespol-promaker\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1425"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1426,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1425\/revisions\/1426"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}