{"id":1264,"date":"2026-10-27T06:25:43","date_gmt":"2026-10-27T05:25:43","guid":{"rendered":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/?p=1264"},"modified":"2026-10-27T06:26:47","modified_gmt":"2026-10-27T05:26:47","slug":"sernik-na-zimno-proteinowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/","title":{"rendered":"Sernik na zimno proteinowy: przepis bez pieczenia z od\u017cywk\u0105"},"content":{"rendered":"<article class=\"blog-article\">\n<p class=\"lead\"><strong>Sernik na zimno proteinowy zrobisz bez pieczenia z 500 g zmielonego twarogu p\u00f3\u0142t\u0142ustego, 200 g jogurtu greckiego, 60 g od\u017cywki bia\u0142kowej i 15 g \u017celatyny rozpuszczonej w 80 ml mleka: mas\u0119 miksujesz, przelewasz do tortownicy o \u015brednicy 18 cm i ch\u0142odzisz ok. 4 godzin, a przed podaniem dajesz na wierzch 150 g bor\u00f3wek.<\/strong> Ca\u0142y sernik ma ok. 1130 kcal i 160 g bia\u0142ka, wi\u0119c kawa\u0142ek (1\/8) to ok. 141 kcal i 20 g bia\u0142ka [1][2][3].<\/p>\n<p>Warto\u015bci twarogu policzyli\u015bmy z etykiety producenta, jogurtu, \u017celatyny, mleka i bor\u00f3wek z bazy USDA FoodData Central, a od\u017cywki z karty produktu z kategorii <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/5-koncentrat-bialek-serwatkowych-wpc?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=sernik-na-zimno-proteinowy\">od\u017cywki bia\u0142kowe WPC PROMAKER<\/a>; ceny i dost\u0119pno\u015b\u0107 smak\u00f3w sprawdzili\u015bmy 27 pa\u017adziernika 2026 roku. Trzy od\u017cywki PROMAKER z cen\u0105 1 g bia\u0142ka zestawili\u015bmy w <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ranking-odzywek-bialkowych\/\">por\u00f3wnaniu od\u017cywek bia\u0142kowych PROMAKER<\/a>, a wersj\u0119 pieczon\u0105 z jajkami opisujemy w przepisie na <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-proteinowy\/\">sernik proteinowy<\/a>.<\/p>\n<details class=\"spis-tresci\" open style=\"background:#f5f5f5;border:1px solid #ddd;border-radius:6px;padding:10px 14px;margin:0 0 18px\">\n<summary style=\"cursor:pointer;font-weight:700\">Spis tre\u015bci<\/summary>\n<ol style=\"margin:8px 0 0 20px;padding:0\">\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#skladniki-na-sernik-na-zimno-proteinowy-forma-18-cm\">Sk\u0142adniki na sernik na zimno proteinowy (forma 18 cm, 8 kawa\u0142k\u00f3w)<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#jak-zrobic-sernik-na-zimno-proteinowy-bez-pieczenia-krok-po-kroku\">Jak zrobi\u0107 sernik na zimno proteinowy bez pieczenia krok po kroku?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#ile-kalorii-i-bialka-ma-kawalek-sernika-na-zimno-proteinowego\">Ile kalorii i bia\u0142ka ma kawa\u0142ek sernika na zimno proteinowego?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#ile-zelatyny-dac-do-sernika-na-zimno\">Ile \u017celatyny da\u0107 do sernika na zimno?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#sernik-na-zimno-czy-pieczony-czym-sie-rozni-wersja-bez-pieczenia\">Sernik na zimno czy pieczony: czym si\u0119 r\u00f3\u017cni wersja bez pieczenia?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#ktora-odzywke-bialkowa-wybrac-do-sernika-na-zimno\">Kt\u00f3r\u0105 od\u017cywk\u0119 bia\u0142kow\u0105 wybra\u0107 do sernika na zimno?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#najczesciej-zadawane-pytania\">Najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#podsumowanie\">Podsumowanie<\/a><\/li>\n<li style=\"margin:3px 0\"><a href=\"#zrodla\">\u0179r\u00f3d\u0142a<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/details>\n<div class=\"polecamy najkrotsze-odpowiedzi\">\n<h3>Najkr\u00f3tsze odpowiedzi<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Ile \u017celatyny do sernika na zimno?<\/strong> W tym przepisie 15 g \u017celatyny w proszku na ok. 855 g masy; to proporcja przyj\u0119ta w przepisie, a nie dawkowanie z instrukcji producenta, wi\u0119c sprawd\u017a opakowanie swojej \u017celatyny.<\/li>\n<li><strong>Ile kosztuje od\u017cywka w serniku?<\/strong> 60 g Pro WPC to ok. 7,20 z\u0142 na ca\u0142y sernik, czyli ok. 0,90 z\u0142 na kawa\u0142ek [2].<\/li>\n<li><strong>Jaka od\u017cywka?<\/strong> <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/koncentrat-bialek-serwatkowych-wpc\/32-105-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g-5907602018356.html?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=sernik-na-zimno-proteinowy\">Pro WPC 2000 g<\/a> wanilia: 21,6 g bia\u0142ka w 30 g; je\u015bli wolisz bia\u0142ko z grochu i ry\u017cu, <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/bialko-vege\/160-337-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=sernik-na-zimno-proteinowy\">Vegan Protein 900 g<\/a> wanilia: 22,5 g bia\u0142ka w 30 g [2][5].<\/li>\n<\/ul>\n<p>        <div class=\"pmp-card pmp-card--card\">\n                            <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" class=\"pmp-card__image\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/promaker.eu\/img\/p\/5\/5\/3\/553-medium_default.webp\" alt=\"Od\u017cywka Bia\u0142kowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g\" loading=\"lazy\" width=\"200\" height=\"200\">                <\/a>\n                        <div class=\"pmp-card__body\">\n                <h4 class=\"pmp-card__title\">\n                    <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                        Od\u017cywka Bia\u0142kowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g                    <\/a>\n                <\/h4>\n                <div class=\"pmp-variants\"><span class=\"pmp-variant pmp-variant--active\">Wanilia<\/span><span class=\"pmp-variant\">Banan<\/span><span class=\"pmp-variant\">Bia\u0142a Czekolada<\/span><span class=\"pmp-variant\">Bor\u00f3wka Ameryka\u0144ska<\/span><span class=\"pmp-variant\">Ciasteczko<\/span><span class=\"pmp-variant\">Kokos<\/span><span class=\"pmp-variant\">Mleczna Czekolada<\/span><span class=\"pmp-variant\">S\u0142ony Karmel<\/span><span class=\"pmp-variant\">Truskawka<\/span><\/div>                <div class=\"pmp-card__price\">\n                    <span class=\"pmp-price\">239,99 z\u0142<\/span>                <\/div>\n                <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" class=\"pmp-card__cta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                    <span><svg viewBox=\"0 0 16 16\"><path d=\"M0 1.5A.5.5 0 0 1 .5 1H2a.5.5 0 0 1 .485.379L2.89 3H14.5a.5.5 0 0 1 .491.592l-1.5 8A.5.5 0 0 1 13 12H4a.5.5 0 0 1-.491-.408L2.01 3.607 1.61 2H.5a.5.5 0 0 1-.5-.5zM5 12a2 2 0 1 0 0 4 2 2 0 0 0 0-4zm7 0a2 2 0 1 0 0 4 2 2 0 0 0 0-4zm-7 1a1 1 0 1 1 0 2 1 1 0 0 1 0-2zm7 0a1 1 0 1 1 0 2 1 1 0 0 1 0-2z\"\/><\/svg>Kup teraz<\/span>\n                <\/a>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <br \/>\n        <div class=\"pmp-card pmp-card--card\">\n                            <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" class=\"pmp-card__image\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/promaker.eu\/img\/p\/1\/1\/3\/4\/1134-medium_default.webp\" alt=\"Bia\u0142ko Vege Promaker Vegan Protein 900 g\" loading=\"lazy\" width=\"200\" height=\"200\">                <\/a>\n                        <div class=\"pmp-card__body\">\n                <h4 class=\"pmp-card__title\">\n                    <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                        Bia\u0142ko Vege Promaker Vegan Protein 900 g                    <\/a>\n                <\/h4>\n                <div class=\"pmp-variants\"><span class=\"pmp-variant pmp-variant--active\">Natural<\/span><span class=\"pmp-variant\">Ciastko z Kremem<\/span><span class=\"pmp-variant\">Czekolada<\/span><span class=\"pmp-variant\">S\u0142ony Karmel<\/span><span class=\"pmp-variant\">Wanilia<\/span><\/div>                <div class=\"pmp-card__price\">\n                    <span class=\"pmp-price\">79,99 z\u0142<\/span>                <\/div>\n                <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" class=\"pmp-card__cta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                    <span><svg viewBox=\"0 0 16 16\"><path d=\"M0 1.5A.5.5 0 0 1 .5 1H2a.5.5 0 0 1 .485.379L2.89 3H14.5a.5.5 0 0 1 .491.592l-1.5 8A.5.5 0 0 1 13 12H4a.5.5 0 0 1-.491-.408L2.01 3.607 1.61 2H.5a.5.5 0 0 1-.5-.5zM5 12a2 2 0 1 0 0 4 2 2 0 0 0 0-4zm7 0a2 2 0 1 0 0 4 2 2 0 0 0 0-4zm-7 1a1 1 0 1 1 0 2 1 1 0 0 1 0-2zm7 0a1 1 0 1 1 0 2 1 1 0 0 1 0-2z\"\/><\/svg>Kup teraz<\/span>\n                <\/a>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        \n<\/p><\/div>\n<h2 id=\"skladniki-na-sernik-na-zimno-proteinowy-forma-18-cm\">Sk\u0142adniki na sernik na zimno proteinowy (forma 18 cm, 8 kawa\u0142k\u00f3w)<\/h2>\n<ul>\n<li>500 g twarogu p\u00f3\u0142t\u0142ustego, zmielonego albo zmiksowanego na g\u0142adko (do oblicze\u0144: twar\u00f3g p\u00f3\u0142t\u0142usty 4% z etykiety producenta, 16 g bia\u0142ka w 100 g [3])<\/li>\n<li>200 g naturalnego jogurtu greckiego (do oblicze\u0144: rekord USDA, ok. 2% t\u0142uszczu i ok. 10 g bia\u0142ka w 100 g [1])<\/li>\n<li>60 g od\u017cywki bia\u0142kowej WPC o smaku wanilia, czyli 2 porcje z karty produktu [2]<\/li>\n<li>15 g \u017celatyny w proszku<\/li>\n<li>80 ml mleka 3,2% do rozpuszczenia \u017celatyny<\/li>\n<li>150 g bor\u00f3wek na wierzch<\/li>\n<li>kilka listk\u00f3w mi\u0119ty do dekoracji (opcjonalnie)<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"jak-zrobic-sernik-na-zimno-proteinowy-bez-pieczenia-krok-po-kroku\">Jak zrobi\u0107 sernik na zimno proteinowy bez pieczenia krok po kroku?<\/h2>\n<p>Pracy jest ok. 20 minut, a ch\u0142odzenia ok. 4 godzin.<\/p>\n<ol>\n<li>Tortownic\u0119 o \u015brednicy 18 cm wy\u0142\u00f3\u017c papierem do pieczenia.<\/li>\n<li>\u017belatyn\u0119 wsyp do 80 ml zimnego mleka i odstaw na 5\u201310 minut, a\u017c nap\u0119cznieje. Potem podgrzej j\u0105 na ma\u0142ym ogniu, mieszaj\u0105c, tylko do rozpuszczenia, jak zaleca producent \u017celatyny [4].<\/li>\n<li>Twar\u00f3g, jogurt i od\u017cywk\u0119 zmiksuj blenderem na g\u0142adk\u0105 mas\u0119.<\/li>\n<li>Do ciep\u0142ej \u017celatyny dodaj 2\u20133 \u0142y\u017cki masy i wymieszaj, a potem wlej j\u0105 do reszty masy i zmiksuj jeszcze raz.<\/li>\n<li>Przelej mas\u0119 do formy, wyr\u00f3wnaj i wstaw do lod\u00f3wki na ok. 4 godziny, a\u017c b\u0119dzie sztywna przy dotkni\u0119ciu.<\/li>\n<li>Przed podaniem wyjmij sernik z formy, wy\u0142\u00f3\u017c bor\u00f3wki na wierzch i udekoruj listkami mi\u0119ty.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"ile-kalorii-i-bialka-ma-kawalek-sernika-na-zimno-proteinowego\">Ile kalorii i bia\u0142ka ma kawa\u0142ek sernika na zimno proteinowego?<\/h2>\n<p>Kawa\u0142ek (1\/8 sernika) ma ok. 141 kcal, 20 g bia\u0142ka, 4 g t\u0142uszczu, 7 g w\u0119glowodan\u00f3w i 0,5 g b\u0142onnika; bia\u0142ko daje ok. 56% energii (159,6 g \u00d7 4 kcal \/ 1130 kcal), czyli wi\u0119cej ni\u017c pr\u00f3g 20%, od kt\u00f3rego \u017cywno\u015b\u0107 mo\u017cna w UE opisa\u0107 jako o wysokiej zawarto\u015bci bia\u0142ka [1][2][3][6]. Najwi\u0119cej bia\u0142ka wnosi twar\u00f3g (80 g), potem od\u017cywka (43,2 g), jogurt (19,9 g) i \u017celatyna (12,8 g) [1][2][3]. Dla mleka 3,2% u\u017cywamy rekordu USDA dla mleka 3,25%, a 80 ml liczymy w przybli\u017ceniu jako 80 g [1]. Wyniki to szacunek dla wskazanej etykiety twarogu i rekord\u00f3w USDA; inny twar\u00f3g lub jogurt dadz\u0105 inne liczby, wi\u0119c po zmianie nabia\u0142u przelicz kawa\u0142ek wed\u0142ug ich etykiet.<\/p>\n<p class=\"tabela-podpowiedz\" style=\"font-size:13px;color:#6b7280;margin:0 0 4px\">Na telefonie przesu\u0144 tabel\u0119 w bok, aby zobaczy\u0107 wszystkie kolumny.<\/p>\n<div style=\"overflow-x:auto\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:800px;width:auto\">\n<caption>Sernik na zimno proteinowy: warto\u015bci od\u017cywcze sk\u0142adnik\u00f3w (ca\u0142y sernik, forma 18 cm)<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"min-width:220px;padding:8px 10px\">Sk\u0142adnik<\/th>\n<th style=\"min-width:80px;padding:8px 10px\">kcal<\/th>\n<th style=\"min-width:90px;padding:8px 10px\">Bia\u0142ko (g)<\/th>\n<th style=\"min-width:90px;padding:8px 10px\">T\u0142uszcz (g)<\/th>\n<th style=\"min-width:120px;padding:8px 10px\">W\u0119glowodany (g)<\/th>\n<th style=\"min-width:90px;padding:8px 10px\">B\u0142onnik (g)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Twar\u00f3g p\u00f3\u0142t\u0142usty, 500 g [3]<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">575<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">80,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">20,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">19,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">b.d.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Jogurt grecki ok. 2%, 200 g [1]<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">146<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">19,9<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">3,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">7,9<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/koncentrat-bialek-serwatkowych-wpc\/32-105-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g-5907602018356.html?utm_source=blog&amp;utm_medium=tabela&amp;utm_campaign=sernik-na-zimno-proteinowy\">Pro WPC<\/a> wanilia, 60 g [2]<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">225<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">43,2<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">3,1<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">4,0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">b.d.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">\u017belatyna w proszku, 15 g [1]<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">50<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">12,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">0<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Mleko 3,2%, 80 ml [1]<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">49<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">2,5<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">2,6<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">3,8<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Bor\u00f3wki, 150 g [1]<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">86<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">1,1<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">0,5<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">18,2<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">3,6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>Ca\u0142y sernik<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>ok. 1130<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>159,6<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>30,0<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>52,9<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>3,6<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>Kawa\u0142ek, 1\/8<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>ok. 141<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>20,0<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>3,8<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>6,6<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\"><strong>0,5<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:8px 10px\">Kawa\u0142ek z Vegan Protein 60 g zamiast Pro WPC [1][3][5]<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">ok. 142<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">20,2<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">3,7<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">6,6<\/td>\n<td style=\"padding:8px 10px\">0,5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p style=\"font-size:13px;color:#6b7280;margin:4px 0 0\">Sumy policzono z warto\u015bci niezaokr\u0105glonych. W\u0119glowodany podajemy jak na etykietach w UE, bez b\u0142onnika: od warto\u015bci USDA (carbohydrate by difference, z b\u0142onnikiem) odj\u0119li\u015bmy b\u0142onnik i pokazali\u015bmy go osobno [1]; etykieta twarogu i karty od\u017cywek podaj\u0105 w\u0119glowodany, a b\u0142onnika nie deklaruj\u0105 (b.d.) [2][3][5].<\/p>\n<h2 id=\"ile-zelatyny-dac-do-sernika-na-zimno\">Ile \u017celatyny da\u0107 do sernika na zimno?<\/h2>\n<p>Do tej masy dajesz 15 g \u017celatyny w proszku, czyli ok. 17,5 g na kilogram masy (twar\u00f3g, jogurt, od\u017cywka, mleko i \u017celatyna wa\u017c\u0105 razem ok. 855 g). To proporcja przyj\u0119ta w tym przepisie, a nie przeliczenie z instrukcji producenta: producenci podaj\u0105 dawkowanie na litr p\u0142ynu, np. 20 g na litr dla \u017celatyny w proszku o mocy 250 Bloom [4], a g\u0119stej masy z twarogu i jogurtu nie da si\u0119 wprost por\u00f3wna\u0107 z p\u0142ynem. \u017belatyny r\u00f3\u017cnych marek maj\u0105 r\u00f3\u017cn\u0105 moc, wi\u0119c je\u015bli opakowanie twojej \u017celatyny podaje dawkowanie dla mas serowych lub deser\u00f3w mlecznych, trzymaj si\u0119 instrukcji z opakowania. \u017belatyna jest pochodzenia zwierz\u0119cego, wi\u0119c ten sernik nie jest wegetaria\u0144ski; wersji z innym \u015brodkiem \u017celuj\u0105cym nie opisujemy, bo wymaga ona innej metody przygotowania i osobnego przeliczenia warto\u015bci.<\/p>\n<h2 id=\"sernik-na-zimno-czy-pieczony-czym-sie-rozni-wersja-bez-pieczenia\">Sernik na zimno czy pieczony: czym si\u0119 r\u00f3\u017cni wersja bez pieczenia?<\/h2>\n<p>Sernik na zimno stoi na \u017celatynie, a pieczony na jajkach i skrobi, wi\u0119c wersja na zimno nie wymaga piekarnika ani jajek. Nasz sernik proteinowy pieczony z 500 g jogurtu greckiego, 2 jajek i 60 g od\u017cywki w formie 20 cm daje 6 kawa\u0142k\u00f3w po ok. 135 kcal i 18 g bia\u0142ka [7]; kawa\u0142ek sernika na zimno z formy 18 cm (1\/8) ma ok. 141 kcal i 20 g bia\u0142ka, bo baz\u0105 jest twar\u00f3g, kt\u00f3ry ma 16 g bia\u0142ka w 100 g wobec ok. 10 g w jogurcie greckim [1][3]. Twar\u00f3g, skyr i jogurt grecki por\u00f3wnujemy we wpisie <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/ile-bialka-ma-skyr\/\">ile bia\u0142ka ma skyr, twar\u00f3g i jogurt grecki<\/a>.<\/p>\n<p>Bia\u0142ko przyczynia si\u0119 do wzrostu masy mi\u0119\u015bniowej i pomaga w utrzymaniu masy mi\u0119\u015bniowej; to o\u015bwiadczenia zdrowotne dopuszczone w UE dla \u017cywno\u015bci b\u0119d\u0105cej przynajmniej \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, a sernik z 56% energii z bia\u0142ka ten warunek spe\u0142nia [6]. Dwa kawa\u0142ki daj\u0105 ok. 40 g bia\u0142ka og\u00f3\u0142em, w tym ok. 3 g z \u017celatyny i ok. 36 g z twarogu, jogurtu, mleka i od\u017cywki [1][2][3]. Te 36 g bia\u0142ka mleka mie\u015bci si\u0119 w og\u00f3lnym zakresie 20\u201340 g bia\u0142ka dobrej jako\u015bci na posi\u0142ek, kt\u00f3ry Mi\u0119dzynarodowe Towarzystwo \u017bywienia Sportowego (ISSN) podaje dla os\u00f3b trenuj\u0105cych; ilo\u015b\u0107 na posi\u0142ek zale\u017cy od masy cia\u0142a (ok. 0,25 g na kilogram) i ca\u0142odziennej poda\u017cy bia\u0142ka [8].<\/p>\n<h2 id=\"ktora-odzywke-bialkowa-wybrac-do-sernika-na-zimno\">Kt\u00f3r\u0105 od\u017cywk\u0119 bia\u0142kow\u0105 wybra\u0107 do sernika na zimno?<\/h2>\n<h3>Je\u015bli chcesz klasyczny smak sernika, wybierz Pro WPC wanilia; je\u015bli wolisz bia\u0142ko ro\u015blinne w proszku, Vegan Protein<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/koncentrat-bialek-serwatkowych-wpc\/32-105-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g-5907602018356.html?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=sernik-na-zimno-proteinowy\">Pro WPC PROMAKER 2000 g<\/a> ma 21,6 g bia\u0142ka i 112,5 kcal w porcji 30 g; 2 000 g kosztuje 239,99 z\u0142, czyli ok. 3,60 z\u0142 za 30 g (w worku jest 66 pe\u0142nych porcji i 20 g reszty), a 60 g do sernika to ok. 7,20 z\u0142 [2]. 27 pa\u017adziernika 2026 roku dost\u0119pne by\u0142y smaki wanilia, truskawka, mleczna czekolada, s\u0142ony karmel, bia\u0142a czekolada i ciasteczko. Warto\u015bci innego smaku sprawd\u017a na jego etykiecie, bo zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka w smakach mo\u017ce r\u00f3\u017cni\u0107 si\u0119 o 2% [2]. Smakowe wersje s\u0105 s\u0142odzone sukraloz\u0105 i acesulfamem K, dlatego masy nie dos\u0142adzasz. Karta podaje, \u017ce produkt zawiera bia\u0142ka mleka i lecytyn\u0119 sojow\u0105, mo\u017ce zawiera\u0107 \u015blady glutenu, jaj i orzech\u00f3w, nie jest odpowiedni przy alergii na bia\u0142ka mleka lub soj\u0119, jest przeznaczony dla zdrowych, aktywnych doros\u0142ych i nie nale\u017cy go stosowa\u0107 u kobiet w ci\u0105\u017cy. WPC zawiera laktoz\u0119, a jej ilo\u015bci w porcji nie potwierdzono; przy nietolerancji laktozy sprawd\u017a etykiet\u0119 i informacje producenta [2].<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/bialko-vege\/160-337-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=sernik-na-zimno-proteinowy\">Vegan Protein PROMAKER 900 g<\/a> z izolatu bia\u0142ka grochu i koncentratu bia\u0142ka ry\u017cu ma 22,5 g bia\u0142ka i 114 kcal w porcji 30 g; 900 g, czyli 30 porcji, kosztuje 79,99 z\u0142, ok. 2,67 z\u0142 za porcj\u0119, wi\u0119c 60 g to ok. 5,33 z\u0142, a dost\u0119pne by\u0142y smaki wanilia, czekolada, s\u0142ony karmel, ciastko z kremem i natural [5]. Sernik z Vegan Protein nadal zawiera twar\u00f3g, jogurt i mleko, wi\u0119c nie jest ro\u015blinny ani bez laktozy. Karta podaje, \u017ce produkt mo\u017ce zawiera\u0107 \u015blady mleka, soi, glutenu i orzech\u00f3w, nie jest przeznaczony dla dzieci, a w ci\u0105\u017cy, podczas karmienia piersi\u0105, przy przyjmowaniu lek\u00f3w i przy zdiagnozowanych chorobach, zw\u0142aszcza nerek, przed zastosowaniem wymaga konsultacji z lekarzem [5]. Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 koncentrat od izolatu i bia\u0142ka ro\u015blinnego, opisujemy w tek\u015bcie <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wpc-czy-wpi\/\">WPC czy WPI<\/a>.<\/p>\n<p>Obie od\u017cywki znajdziesz na stronie <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/\">promaker.eu<\/a>.<\/p>\n                    <h3 class=\"pmp-carousel__title\">Produkty opisane w artykule<\/h3>\n                <div class=\"pmp-carousel pmp-carousel--few\" id=\"pmp-carousel-1\">\n            <div class=\"pmp-carousel__track\">\n                                    <div class=\"pmp-carousel__slide\">\n                        <div class=\"pmp-card pmp-card--card\">\n                                                            <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" class=\"pmp-card__image\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/promaker.eu\/img\/p\/5\/5\/3\/553-medium_default.webp\" alt=\"Od\u017cywka Bia\u0142kowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g\" loading=\"lazy\" width=\"200\" height=\"200\">\n                                <\/a>\n                                                        <div class=\"pmp-card__body\">\n                                <h4 class=\"pmp-card__title\">\n                                    <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                        Od\u017cywka Bia\u0142kowa Koncentrat Promaker Pro WPC 2000g                                    <\/a>\n                                <\/h4>\n                                                                    <div class=\"pmp-variants pmp-variants--compact\">\n                                        <span class=\"pmp-variant pmp-variant--active\">Wanilia<\/span>\n                                        <span class=\"pmp-variant\">+8 smak\u00f3w<\/span>\n                                    <\/div>\n                                                                <div class=\"pmp-card__price\">\n                                                                        <span class=\"pmp-price\">239,99 z\u0142<\/span>\n                                <\/div>\n                                <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/32-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g.html\" class=\"pmp-card__cta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                    Kup teraz                                <\/a>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <div class=\"pmp-carousel__slide\">\n                        <div class=\"pmp-card pmp-card--card\">\n                                                            <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" class=\"pmp-card__image\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/promaker.eu\/img\/p\/1\/1\/3\/4\/1134-medium_default.webp\" alt=\"Bia\u0142ko Vege Promaker Vegan Protein 900 g\" loading=\"lazy\" width=\"200\" height=\"200\">\n                                <\/a>\n                                                        <div class=\"pmp-card__body\">\n                                <h4 class=\"pmp-card__title\">\n                                    <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                        Bia\u0142ko Vege Promaker Vegan Protein 900 g                                    <\/a>\n                                <\/h4>\n                                                                    <div class=\"pmp-variants pmp-variants--compact\">\n                                        <span class=\"pmp-variant pmp-variant--active\">Natural<\/span>\n                                        <span class=\"pmp-variant\">+4 smak\u00f3w<\/span>\n                                    <\/div>\n                                                                <div class=\"pmp-card__price\">\n                                                                        <span class=\"pmp-price\">79,99 z\u0142<\/span>\n                                <\/div>\n                                <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/160-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\" class=\"pmp-card__cta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                    Kup teraz                                <\/a>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/div>\n                            <\/div>\n                    <\/div>\n        \n<div class=\"faq-section\">\n<h2 id=\"najczesciej-zadawane-pytania\">Najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania<\/h2>\n<h3>Czy do sernika na zimno mo\u017cna u\u017cy\u0107 twarogu z wiaderka albo skyru?<\/h3>\n<p>Tak: twar\u00f3g sernikowy z wiaderka jest ju\u017c g\u0142adki, a skyr mo\u017ce zast\u0105pi\u0107 jogurt grecki; warto\u015bci kawa\u0142ka przelicz wtedy wed\u0142ug ich etykiet.<\/p>\n<h3>Czy sernik na zimno proteinowy mo\u017cna zrobi\u0107 z galaretk\u0105?<\/h3>\n<p>Tak: na st\u0119\u017ca\u0142y sernik wylej warstw\u0119 t\u0119\u017cej\u0105cej galaretki przygotowanej wed\u0142ug opakowania, ale \u017celatyny w masie nie pomijaj, bo bez niej masa nie st\u0119\u017ceje. Galaretka doda kalorie i cukry wed\u0142ug swojej etykiety, kt\u00f3rych nie ma w tabeli.<\/p>\n<h3>Jak d\u0142ugo mo\u017cna przechowywa\u0107 sernik na zimno?<\/h3>\n<p>Trzymaj go w lod\u00f3wce w temperaturze do 4\u00b0C, w przykrytym naczyniu, i wstaw go tam zaraz po zrobieniu, najp\u00f3\u017aniej w ci\u0105gu 2 godzin [9]. FDA nie podaje osobnego terminu dla sernika na zimno. U\u017cywaj twarogu, jogurtu i mleka przechowywanych zgodnie z etykiet\u0105; przygotowanie sernika nie przed\u0142u\u017ca ich termin\u00f3w. Termin po otwarciu licz od dnia otwarcia ka\u017cdego opakowania, sprawd\u017a te\u017c dat\u0119 na opakowaniu i zjedz sernik przed najwcze\u015bniejszym z tych termin\u00f3w, a je\u015bli etykieta nie podaje terminu po otwarciu, najp\u00f3\u017aniej nast\u0119pnego dnia po przygotowaniu.<\/p>\n<h3>Czy sernik na zimno proteinowy mo\u017ce mie\u0107 sp\u00f3d?<\/h3>\n<p>Mo\u017ce, np. z herbatnik\u00f3w z mas\u0142em, ale warto\u015bci z tabeli dotycz\u0105 sernika bez spodu.<\/p>\n<h3>Czy sernik z od\u017cywk\u0105 mog\u0105 je\u015b\u0107 dzieci i kobiety w ci\u0105\u017cy?<\/h3>\n<p>Nie z tymi od\u017cywkami: karta Pro WPC przeznacza produkt dla zdrowych, aktywnych doros\u0142ych i podaje, by nie stosowa\u0107 go u kobiet w ci\u0105\u017cy, a karta Vegan Protein wyklucza dzieci i w ci\u0105\u017cy, przy karmieniu piersi\u0105, lekach i chorobach, zw\u0142aszcza nerek, wymaga konsultacji z lekarzem [2][5]. Dla nich zr\u00f3b sernik bez od\u017cywki; warto\u015bci z tabeli go nie dotycz\u0105.<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n<ul>\n<li>Przepis: 500 g twarogu, 200 g jogurtu greckiego, 60 g Pro WPC wanilia, 15 g \u017celatyny w 80 ml mleka, 150 g bor\u00f3wek; forma 18 cm, ok. 4 godziny ch\u0142odzenia.<\/li>\n<li>Ca\u0142y sernik ok. 1130 kcal i 160 g bia\u0142ka; kawa\u0142ek (1\/8) ok. 141 kcal i 20 g bia\u0142ka, 56% energii z bia\u0142ka [1][2][3].<\/li>\n<li>\u017belatyn\u0119 dawkuj wed\u0142ug opakowania; w tym przepisie przyj\u0119to 15 g na ok. 855 g masy.<\/li>\n<li>Od\u017cywka: ok. 7,20 z\u0142 za 60 g Pro WPC (0,90 z\u0142 na kawa\u0142ek) albo ok. 5,33 z\u0142 za 60 g Vegan Protein [2][5].<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"article-sources\">\n<h2 id=\"zrodla\">\u0179r\u00f3d\u0142a<\/h2>\n<ol>\n<li>U.S. Department of Agriculture, <em>FoodData Central<\/em>, SR Legacy (warto\u015bci na 100 g: jogurt grecki naturalny ok. 2% t\u0142uszczu, FDC 170903: 73 kcal, bia\u0142ko 9,95 g, t\u0142uszcz 1,92 g, w\u0119glowodany 3,94 g, b\u0142onnik 0 g; \u017celatyna w proszku nies\u0142odzona, FDC 169599: 335 kcal, bia\u0142ko 85,6 g, t\u0142uszcz 0,1 g, w\u0119glowodany 0 g; mleko 3,25%, FDC 171265: 61 kcal, bia\u0142ko 3,15 g, t\u0142uszcz 3,25 g, w\u0119glowodany 4,8 g, b\u0142onnik 0 g; bor\u00f3wki, FDC 171711: 57 kcal, bia\u0142ko 0,74 g, t\u0142uszcz 0,33 g, w\u0119glowodany 14,5 g, w tym b\u0142onnik 2,4 g; w\u0119glowodany USDA to carbohydrate by difference z b\u0142onnikiem; odczyt 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/food-details\/170903\/nutrients\" rel=\"nofollow\">FDC 170903<\/a>, <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/food-details\/169599\/nutrients\" rel=\"nofollow\">FDC 169599<\/a>, <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/food-details\/171265\/nutrients\" rel=\"nofollow\">FDC 171265<\/a>, <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/food-details\/171711\/nutrients\" rel=\"nofollow\">FDC 171711<\/a><\/li>\n<li>Karta produktu Promaker Pro WPC 2000 g (porcja 30 g: 112,5 kcal, bia\u0142ko 21,6 g, t\u0142uszcz 1,53 g, w\u0119glowodany 2,01 g, w tym cukry 1,35 g; 66 pe\u0142nych porcji i 20 g reszty; zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka w smakach mo\u017ce r\u00f3\u017cni\u0107 si\u0119 o 2%; dla zdrowych, aktywnych doros\u0142ych, nie stosowa\u0107 u kobiet w ci\u0105\u017cy; bia\u0142ka mleka, lecytyna sojowa, mo\u017cliwe \u015blady glutenu, jaj i orzech\u00f3w; zawiera laktoz\u0119, ilo\u015b\u0107 w porcji nieokre\u015blona; w smakowych sukraloza i acesulfam K; dost\u0119pne 27.10.2026: wanilia, truskawka, mleczna czekolada, s\u0142ony karmel, bia\u0142a czekolada, ciasteczko; cena 239,99 z\u0142; odczyt 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/koncentrat-bialek-serwatkowych-wpc\/32-105-odzywka-bialkowa-koncentrat-promaker-pro-wpc-2000g-5907602018356.html\">promaker.eu<\/a><\/li>\n<li>OSM Pi\u0105tnica, <em>Twar\u00f3g p\u00f3\u0142t\u0142usty 4%<\/em>, karta produktu na stronie producenta (w 100 g: 115 kcal, bia\u0142ko 16 g, t\u0142uszcz 4 g, w\u0119glowodany 3,8 g, w tym cukry 3,8 g; sk\u0142ad: mleko pasteryzowane, kultury bakterii mlekowych; odczyt 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/piatnica.com.pl\/produkt\/twarog-poltlusty-4\/\" rel=\"nofollow\">piatnica.com.pl<\/a><\/li>\n<li>Dr. Oetker Professional, <em>Gelatinepoeder 1 kg<\/em>, karta produktu w bazie PS in foodservice (\u017celatyna w proszku, moc 250 Bloom; dawkowanie 20 g na litr p\u0142ynu; podgrzewa\u0107 ostro\u017cnie razem z pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami; odczyt 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/psinfoodservice.com\/fr\/product\/65490-dr-oetker-professional-gelatinepoeder-12x1kg\" rel=\"nofollow\">psinfoodservice.com<\/a><\/li>\n<li>Karta produktu Promaker Vegan Protein 900 g (porcja 30 g: 114 kcal, bia\u0142ko 22,5 g, t\u0142uszcz 1,5 g, w\u0119glowodany 1,8 g, cukry poni\u017cej 0,3 g; 30 porcji; izolat bia\u0142ka grochu 60%, koncentrat bia\u0142ka ry\u017cu 28%; mo\u017cliwe \u015blady mleka, soi, glutenu i orzech\u00f3w; nie stosowa\u0107 u dzieci; w ci\u0105\u017cy, podczas karmienia piersi\u0105, przy przyjmowaniu lek\u00f3w i zdiagnozowanych chorobach, zw\u0142aszcza nerek, przed zastosowaniem konsultacja z lekarzem; dost\u0119pne 27.10.2026: wanilia, czekolada, s\u0142ony karmel, ciastko z kremem, natural; cena 79,99 z\u0142; odczyt 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/promaker.eu\/pl\/bialko-vege\/160-337-bialko-vege-promaker-vegan-protein-900-g.html\">promaker.eu<\/a><\/li>\n<li>Komisja Europejska, 2012, <em>Rozporz\u0105dzenie Komisji (UE) nr 432\/2012 ustanawiaj\u0105ce wykaz dopuszczonych o\u015bwiadcze\u0144 zdrowotnych dotycz\u0105cych \u017cywno\u015bci<\/em>, Dz.Urz. UE L 136 (bia\u0142ko przyczynia si\u0119 do wzrostu masy mi\u0119\u015bniowej; bia\u0142ko pomaga w utrzymaniu masy mi\u0119\u015bniowej; warunek: \u017cywno\u015b\u0107 b\u0119d\u0105ca przynajmniej \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, czyli bia\u0142ko daje co najmniej 12% energii, a wysoka zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka co najmniej 20%, wed\u0142ug za\u0142\u0105cznika do rozporz\u0105dzenia (WE) nr 1924\/2006; odczyt 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/TXT\/?uri=CELEX:32012R0432\" rel=\"nofollow\">eur-lex.europa.eu<\/a><\/li>\n<li>Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker, 2026, <em>Sernik proteinowy: przepis z jogurtem greckim i od\u017cywk\u0105<\/em>, blog promaker.eu, wpis sernik-proteinowy (sernik pieczony: 500 g jogurtu greckiego, 2 jajka, 60 g od\u017cywki, 20 g skrobi, forma 20 cm, 160\u00b0C; 6 kawa\u0142k\u00f3w po ok. 135 kcal i 18 g bia\u0142ka; odczyt 27.10.2026)<\/li>\n<li>J\u00e4ger R., Kerksick C.M., Campbell B.I. i wsp., 2017, <em>International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise<\/em>, Journal of the International Society of Sports Nutrition (1,4\u20132,0 g bia\u0142ka na kg masy cia\u0142a dziennie dla wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b trenuj\u0105cych; na posi\u0142ek ok. 0,25 g\/kg lub 20\u201340 g bia\u0142ka dobrej jako\u015bci jako og\u00f3lna wskaz\u00f3wka). DOI: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12970-017-0177-8\" rel=\"nofollow\">10.1186\/s12970-017-0177-8<\/a><\/li>\n<li>U.S. Food and Drug Administration, 2024, <em>Refrigerator Thermometers: Cold Facts about Food Safety<\/em> (lod\u00f3wka w temperaturze 40\u00b0F lub ni\u017cszej; produkty \u0142atwo psuj\u0105ce si\u0119 do lod\u00f3wki w ci\u0105gu 2 godzin od przygotowania; przechowywanie w przykrytych pojemnikach; odczyt 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/buy-store-serve-safe-food\/refrigerator-thermometers-cold-facts-about-food-safety\" rel=\"nofollow\">fda.gov<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p class=\"article-author\">Tre\u015b\u0107 opracowana przez Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker na podstawie bazy USDA FoodData Central, etykiet producent\u00f3w, stanowiska ISSN, przepis\u00f3w UE, zalece\u0144 FDA i kart produkt\u00f3w promaker.eu (stan na 27.10.2026). Tekst nie zast\u0119puje porady lekarza ani dietetyka.<\/p>\n<p class=\"notka-ai\"><small>Grafika g\u0142\u00f3wna tego artyku\u0142u zosta\u0142a przygotowana z pomoc\u0105 sztucznej inteligencji (AI). Zdj\u0119cia produkt\u00f3w pochodz\u0105 ze sklepu promaker.eu.<\/small><\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sernik na zimno proteinowy bez pieczenia: twar\u00f3g, jogurt grecki, 60 g od\u017cywki Pro WPC i \u017celatyna, forma 18 cm. Ile \u017celatyny, tabela warto\u015bci od\u017cywczych (kawa\u0142ek ok. 141 kcal, 20 g bia\u0142ka), por\u00f3wnanie z sernikiem pieczonym i koszt od\u017cywki.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1256,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1264","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sernik na zimno proteinowy bez pieczenia | PROMAKER<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sernik na zimno z twarogu i od\u017cywki: tabela z b\u0142onnikiem, kawa\u0142ek ok. 141 kcal i 20 g bia\u0142ka, ile \u017celatyny i por\u00f3wnanie z sernikiem pieczonym.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sernik na zimno proteinowy bez pieczenia | PROMAKER\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sernik na zimno z twarogu i od\u017cywki: tabela z b\u0142onnikiem, kawa\u0142ek ok. 141 kcal i 20 g bia\u0142ka, ile \u017celatyny i por\u00f3wnanie z sernikiem pieczonym.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Promaker - Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100057039476744\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-27T05:25:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-27T05:26:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sernik-na-zimno-proteinowy-okladka-d1b39b65.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df\"},\"headline\":\"Sernik na zimno proteinowy: przepis bez pieczenia z od\u017cywk\u0105\",\"datePublished\":\"2026-10-27T05:25:43+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-27T05:26:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/\"},\"wordCount\":2580,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/sernik-na-zimno-proteinowy-okladka-d1b39b65.webp\",\"articleSection\":[\"Dieta\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/\",\"name\":\"Sernik na zimno proteinowy bez pieczenia | PROMAKER\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/sernik-na-zimno-proteinowy-okladka-d1b39b65.webp\",\"datePublished\":\"2026-10-27T05:25:43+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-27T05:26:47+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df\"},\"description\":\"Sernik na zimno z twarogu i od\u017cywki: tabela z b\u0142onnikiem, kawa\u0142ek ok. 141 kcal i 20 g bia\u0142ka, ile \u017celatyny i por\u00f3wnanie z sernikiem pieczonym.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/sernik-na-zimno-proteinowy-okladka-d1b39b65.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/sernik-na-zimno-proteinowy-okladka-d1b39b65.webp\",\"width\":1600,\"height\":900,\"caption\":\"Sernik na zimno proteinowy bez spodu z bor\u00f3wkami i kawa\u0142ek na talerzyku, obok od\u017cywka Pro WPC PROMAKER i czarny r\u0119cznik\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/sernik-na-zimno-proteinowy\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sernik na zimno proteinowy: przepis bez pieczenia z od\u017cywk\u0105\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Promaker - Blog\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df\",\"name\":\"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/themes\\\/promaker-blog\\\/assets\\\/img\\\/avatar-team.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/themes\\\/promaker-blog\\\/assets\\\/img\\\/avatar-team.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/wp-content\\\/themes\\\/promaker-blog\\\/assets\\\/img\\\/avatar-team.png\",\"caption\":\"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker\"},\"description\":\"Redakcja bloga ProMaker \u2013 zesp\u00f3\u0142 polskiego producenta suplement\u00f3w PROMAKER. Piszemy w oparciu o etykiety produkt\u00f3w, badania naukowe i do\u015bwiadczenie z si\u0142owni.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/promaker.eu\\\/blog\\\/author\\\/zespol-promaker\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sernik na zimno proteinowy bez pieczenia | PROMAKER","description":"Sernik na zimno z twarogu i od\u017cywki: tabela z b\u0142onnikiem, kawa\u0142ek ok. 141 kcal i 20 g bia\u0142ka, ile \u017celatyny i por\u00f3wnanie z sernikiem pieczonym.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Sernik na zimno proteinowy bez pieczenia | PROMAKER","og_description":"Sernik na zimno z twarogu i od\u017cywki: tabela z b\u0142onnikiem, kawa\u0142ek ok. 141 kcal i 20 g bia\u0142ka, ile \u017celatyny i por\u00f3wnanie z sernikiem pieczonym.","og_url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/","og_site_name":"Promaker - Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100057039476744","article_published_time":"2026-10-27T05:25:43+00:00","article_modified_time":"2026-10-27T05:26:47+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":900,"url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sernik-na-zimno-proteinowy-okladka-d1b39b65.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker","Szacowany czas czytania":"13 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/"},"author":{"name":"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/#\/schema\/person\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df"},"headline":"Sernik na zimno proteinowy: przepis bez pieczenia z od\u017cywk\u0105","datePublished":"2026-10-27T05:25:43+00:00","dateModified":"2026-10-27T05:26:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/"},"wordCount":2580,"image":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sernik-na-zimno-proteinowy-okladka-d1b39b65.webp","articleSection":["Dieta"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/","url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/","name":"Sernik na zimno proteinowy bez pieczenia | PROMAKER","isPartOf":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sernik-na-zimno-proteinowy-okladka-d1b39b65.webp","datePublished":"2026-10-27T05:25:43+00:00","dateModified":"2026-10-27T05:26:47+00:00","author":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/#\/schema\/person\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df"},"description":"Sernik na zimno z twarogu i od\u017cywki: tabela z b\u0142onnikiem, kawa\u0142ek ok. 141 kcal i 20 g bia\u0142ka, ile \u017celatyny i por\u00f3wnanie z sernikiem pieczonym.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/#primaryimage","url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sernik-na-zimno-proteinowy-okladka-d1b39b65.webp","contentUrl":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sernik-na-zimno-proteinowy-okladka-d1b39b65.webp","width":1600,"height":900,"caption":"Sernik na zimno proteinowy bez spodu z bor\u00f3wkami i kawa\u0142ek na talerzyku, obok od\u017cywka Pro WPC PROMAKER i czarny r\u0119cznik"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/sernik-na-zimno-proteinowy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sernik na zimno proteinowy: przepis bez pieczenia z od\u017cywk\u0105"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/#website","url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/","name":"Promaker - Blog","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/#\/schema\/person\/0697f74cfa37f88159c9608719a778df","name":"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/themes\/promaker-blog\/assets\/img\/avatar-team.png","url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/themes\/promaker-blog\/assets\/img\/avatar-team.png","contentUrl":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-content\/themes\/promaker-blog\/assets\/img\/avatar-team.png","caption":"Zesp\u00f3\u0142 Ekspert\u00f3w ProMaker"},"description":"Redakcja bloga ProMaker \u2013 zesp\u00f3\u0142 polskiego producenta suplement\u00f3w PROMAKER. Piszemy w oparciu o etykiety produkt\u00f3w, badania naukowe i do\u015bwiadczenie z si\u0142owni.","sameAs":["https:\/\/promaker.eu\/"],"url":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/author\/zespol-promaker\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1264"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1264\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1265,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1264\/revisions\/1265"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/promaker.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}